2010年 06月 04日
ずっと元気に食べタイ |
昨日のこと、上の息子から電話があって、「ちょっとおとうさんに代わって‥」めずらしいこともあるもの、と受話器を渡したsesentaが、ひとこと、ふたこと「なんだ、自分でも忘れてたのに」と照れてます。
どうやら、74回めの誕生日おめでとうだったらしく、苦笑いしながら電話を切ってました。このブログのコメントにも、この日に気がついてくださって「おめでとう」を寄せていただき、おかげさまでぶじにまた年を重ねました。ほんとうにありがたいことです。
何かにつけての○○周年というのにも、とんと感動がうすくなって、きのうも特別「何か食べたい」というでもなく、ただ、ちょうどエスニックのお好きな若いお客さまがいらっしゃったので、そのついでと言ってはわるいのですけど、sesentaの一の好物、グリーンカレーを作りました。
尾頭付きの鯛のかわりのタイ料理、と冴えないダジャレですみません。
先回、さきにアラだけを処理してしまったスズキの本体のほうが切り身になっていたので、これはいつものピリ辛ソースがけに。
大きな切り身のまま、水気をふいて空揚げ。タレのほうはサラダ油とレッドカレーペースト、ナンプラー、砂糖、オレンジのジャム、ベーコンのみじん切り、砕いたピーナッツをよくよく炒めてソース状にし、揚げたスズキの上にのせて、せん切りのコブミカンの葉を散らしました。
スープは、牛すね肉をパクチーの根、八角、桂皮、粒コショウと煮込み、シーズニングソースで調味して、冬瓜の角切りを入れた、これは足腰にききそうなじーさん用スープ。
どんぶりにいっぱいのサラダは、エビとトリむね肉を茹でて、赤タマネギのスライス、お湯でもどした春雨、きくらげ、万能ネギなどといっしょに混ぜ合わせます。干しえびを少なめの油でカラッと炒め揚げしたものを加え、ナンプラー、塩、コショウ、レモンの絞り汁などで調味したさっぱりサラダ。味つけに油を使わないので、暑い日にさっぱりいただけます。
スズキのスパイシーソースがけっこう辛いので、かぼちゃをココナッツミルクで甘く煮たのを、スイーツ代わりにつけました。
こうしてまた、あしたもいっしょに、元気においしいごはんをいただきタイ、と願いをこめて。
どうやら、74回めの誕生日おめでとうだったらしく、苦笑いしながら電話を切ってました。このブログのコメントにも、この日に気がついてくださって「おめでとう」を寄せていただき、おかげさまでぶじにまた年を重ねました。ほんとうにありがたいことです。
何かにつけての○○周年というのにも、とんと感動がうすくなって、きのうも特別「何か食べたい」というでもなく、ただ、ちょうどエスニックのお好きな若いお客さまがいらっしゃったので、そのついでと言ってはわるいのですけど、sesentaの一の好物、グリーンカレーを作りました。
尾頭付きの鯛のかわりのタイ料理、と冴えないダジャレですみません。
先回、さきにアラだけを処理してしまったスズキの本体のほうが切り身になっていたので、これはいつものピリ辛ソースがけに。
大きな切り身のまま、水気をふいて空揚げ。タレのほうはサラダ油とレッドカレーペースト、ナンプラー、砂糖、オレンジのジャム、ベーコンのみじん切り、砕いたピーナッツをよくよく炒めてソース状にし、揚げたスズキの上にのせて、せん切りのコブミカンの葉を散らしました。
スープは、牛すね肉をパクチーの根、八角、桂皮、粒コショウと煮込み、シーズニングソースで調味して、冬瓜の角切りを入れた、これは足腰にききそうなじーさん用スープ。
どんぶりにいっぱいのサラダは、エビとトリむね肉を茹でて、赤タマネギのスライス、お湯でもどした春雨、きくらげ、万能ネギなどといっしょに混ぜ合わせます。干しえびを少なめの油でカラッと炒め揚げしたものを加え、ナンプラー、塩、コショウ、レモンの絞り汁などで調味したさっぱりサラダ。味つけに油を使わないので、暑い日にさっぱりいただけます。
スズキのスパイシーソースがけっこう辛いので、かぼちゃをココナッツミルクで甘く煮たのを、スイーツ代わりにつけました。
こうしてまた、あしたもいっしょに、元気においしいごはんをいただきタイ、と願いをこめて。
by sesenta
| 2010-06-04 21:21
| ちょっと特別
|
Comments(29)
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ごーや
at 2010-06-04 21:32
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sesentaさん、おめでとうございます。
私の父は55歳で逝ってしまったので、父親が元気でいてくれる人が羨ましいです。
父が生きていればsesentaさんのようにPCの前に座っているのでは・・・と思い、毎日お邪魔しています。
どうぞいついつまでも、お二人の楽しい毎日のご様子を綴って下さいませ。
もう一度、おめでとうございます。
私の父は55歳で逝ってしまったので、父親が元気でいてくれる人が羨ましいです。
父が生きていればsesentaさんのようにPCの前に座っているのでは・・・と思い、毎日お邪魔しています。
どうぞいついつまでも、お二人の楽しい毎日のご様子を綴って下さいませ。
もう一度、おめでとうございます。
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ichikao at 2010-06-04 21:41
子どもが寝てから、パソコンに向かうと丁度更新されている事が多く「同じ時間に投稿されているのかなー」と嬉しく思います。
お誕生日だったのですね。
74歳というと私の義父と同じです。
義父も持病はあるものの、野菜はほぼ自給できるくらい畑を持ち、元気に暮らしています。
美味しいごはんを楽しく食べて元気が一番ですね!
お誕生日だったのですね。
74歳というと私の義父と同じです。
義父も持病はあるものの、野菜はほぼ自給できるくらい畑を持ち、元気に暮らしています。
美味しいごはんを楽しく食べて元気が一番ですね!
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junju5-8 at 2010-06-04 21:47
sesentaさん お誕生日おめでとうございます
とってもエスニックな食卓!今日はなんだか蒸すので辛~いお料理よいですね。
いつも楽しませてもらって、ありがタイです♪わが家もいつまでもお二方のように仲良く年月を重ねていけたら…とお邪魔するたび思います。
sesentaさん cincoさん ずっとずっとお元気で^^
とってもエスニックな食卓!今日はなんだか蒸すので辛~いお料理よいですね。
いつも楽しませてもらって、ありがタイです♪わが家もいつまでもお二方のように仲良く年月を重ねていけたら…とお邪魔するたび思います。
sesentaさん cincoさん ずっとずっとお元気で^^
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parkavenue55 at 2010-06-04 21:57
sesentaさ~~~~~~~~~ん♪
おめでとうございます!!!
毎日元気でおいしいものが食べられる(cincoさんのおかげですね!)
巨匠はお幸せですね~~!!
次のお誕生日までの一年が またおいし~い湯気でみたされる
毎日でありますように♪
おめでとうございます!!!
毎日元気でおいしいものが食べられる(cincoさんのおかげですね!)
巨匠はお幸せですね~~!!
次のお誕生日までの一年が またおいし~い湯気でみたされる
毎日でありますように♪
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hi-vison_1103 at 2010-06-04 22:16
おーめーでーとーうーごーざーいーまーすーっ!!
(^。^)v by祝うべ〜
(^。^)v by祝うべ〜
sesentaさん、お誕生日おめでとうございます。
照れくさくとも、お祝いって回りも嬉しいものです。
頂いたご縁をのおかげで、私も嬉しく思っております。
この1年も、幸多からん事をお祈り申しあげます。
素敵な食卓、いついつまでも。
照れくさくとも、お祝いって回りも嬉しいものです。
頂いたご縁をのおかげで、私も嬉しく思っております。
この1年も、幸多からん事をお祈り申しあげます。
素敵な食卓、いついつまでも。
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vinho at 2010-06-04 22:51
sesenta さん お誕生日おめでとうございます。
6月のお誕生日の方がこちらにもみえてウレシイです。
今日はタイの女子も誕生日
職場に手料理を作って持ってきてくれました
唐揚げにもナンプラー
春雨とウィンナーを使った ナンプラーやレモンを使ったサラダ
今日のランチにそれを食してきました。
タイ料理大好きです。
これからもお二人の会話、楽しみにしております。
6月のお誕生日の方がこちらにもみえてウレシイです。
今日はタイの女子も誕生日
職場に手料理を作って持ってきてくれました
唐揚げにもナンプラー
春雨とウィンナーを使った ナンプラーやレモンを使ったサラダ
今日のランチにそれを食してきました。
タイ料理大好きです。
これからもお二人の会話、楽しみにしております。
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Petitpois
at 2010-06-04 22:51
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おめでとうございま~す!!
こうやってお祝いのお電話を下さる息子さんと、
sesentaさんの大好きなお料理を用意してくれるcincoさんに
囲まれて・・・
最高なお誕生日でしたね!
これからもさらに充実された一年になりますように!
こうやってお祝いのお電話を下さる息子さんと、
sesentaさんの大好きなお料理を用意してくれるcincoさんに
囲まれて・・・
最高なお誕生日でしたね!
これからもさらに充実された一年になりますように!
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at 2010-06-04 23:15
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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kitty_whitemilk at 2010-06-04 23:28
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bh2005k at 2010-06-04 23:49
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at 2010-06-05 00:09
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
sesentaさん、74歳のお誕生日おめでとうございます。これからもcincoさんのスパイシーなお料理をたくさん召し上がって、いつまでもお元気でお過ごしくださいね。おふたりのブログを拝見するたびに、頑張らなくちゃと勇気をもらっています。 おめでとうございます!
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memeco_4129s at 2010-06-05 03:12
はじめまして、温かいブログいつも楽しく拝見させて頂いていますー。
そして、お誕生日おめでとうございます。私の母も74歳、ほとんど外食なしのお料理大好き人間です。sesentaさん、cincoさんのような素敵な生活を目指しています。いつまでもお元気で!
そして、お誕生日おめでとうございます。私の母も74歳、ほとんど外食なしのお料理大好き人間です。sesentaさん、cincoさんのような素敵な生活を目指しています。いつまでもお元気で!
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at 2010-06-05 08:29
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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ゴン
at 2010-06-05 09:04
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セセンタさんおめでとうございます。というか、初めて年齢を知りました。
いつも読み逃げばかりで申し訳なく思っています。これからもどうぞ末永く楽しませていただけますよう願っております。わたくしも後を追いかけて、セセンタイシンコに近づいております。
セテンタでも、オッチェンタでも変わりなくおられますように、お祈り申し上げます。
いつも読み逃げばかりで申し訳なく思っています。これからもどうぞ末永く楽しませていただけますよう願っております。わたくしも後を追いかけて、セセンタイシンコに近づいております。
セテンタでも、オッチェンタでも変わりなくおられますように、お祈り申し上げます。
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hancoma at 2010-06-06 00:32
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at 2010-06-06 13:47
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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M.S.
at 2010-06-06 13:47
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お誕生日おめでとうございます\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/
美味しそうなメニューですね\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/
美味しそうなメニューですね\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/
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takuhinata at 2010-06-06 19:48
お誕生日おめでとうございます♪sesentaさん!!
今年一年もすばらしい一年になりますように。
豪華なお食事、そして健康管理。
ずっと元気で、ブログ続けてくださいね。
たくひな、こちらに遊びに来させていただいてもう何年も
素敵な料理に毎回感動しつつ、自分の料理も精進しようと
気合入れつつです。sesentaさん、cincoさん、今年も一年
また素敵な年になりますように♪
今年一年もすばらしい一年になりますように。
豪華なお食事、そして健康管理。
ずっと元気で、ブログ続けてくださいね。
たくひな、こちらに遊びに来させていただいてもう何年も
素敵な料理に毎回感動しつつ、自分の料理も精進しようと
気合入れつつです。sesentaさん、cincoさん、今年も一年
また素敵な年になりますように♪
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aponmama
at 2010-06-07 11:11
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初めまして。いつも楽しく拝見させて頂いておりました。
sesentaさん、お誕生日おめでとうございます。
実は私、sesentaさんのお誕生日の翌日生まれです。
私の両親よりも10歳ぐらい上の方に、
このようなことを申し上げるのは恐縮なのですが
親近感を抱き思わずコメントをしてしまいました。
これからも、素敵なブログを楽しみにしております。
レシピを参考にしております。
sesentaさん、お誕生日おめでとうございます。
実は私、sesentaさんのお誕生日の翌日生まれです。
私の両親よりも10歳ぐらい上の方に、
このようなことを申し上げるのは恐縮なのですが
親近感を抱き思わずコメントをしてしまいました。
これからも、素敵なブログを楽しみにしております。
レシピを参考にしております。
お誕生日おめでとうございます♪
74歳も素敵な年でありますように★
74歳も素敵な年でありますように★
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ソレイユ
at 2010-06-07 11:33
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sesentaさん、お誕生日おめでとうございます。
cincoさん、いつも素適なお料理を楽しみにしています♪
このブログのファンで、よく見ています。昨年結婚したのですが、このブログがきっかけで、初めて2人で会うことになったんですよ。
その時の話題は、ズッキーニのおやきでした~☆
これからもずっとずっと、このブログを楽しみにしています。二人一緒に中やお元気で楽しい人生を続けていかれるのを心から願っています♪♪
ヾ(@^▽^@)ノ
cincoさん、いつも素適なお料理を楽しみにしています♪
このブログのファンで、よく見ています。昨年結婚したのですが、このブログがきっかけで、初めて2人で会うことになったんですよ。
その時の話題は、ズッキーニのおやきでした~☆
これからもずっとずっと、このブログを楽しみにしています。二人一緒に中やお元気で楽しい人生を続けていかれるのを心から願っています♪♪
ヾ(@^▽^@)ノ
お誕生日、おめでとうございます。(U▽U)
sesentaさんのお祝いの食卓、グリーンカレーに、エスニックなスズキ料理、タイ風サラダ、カボチャのココナッツミルク煮etc etc、
どのお料理もcincoさんの愛情が込められていて、とても素敵ですね。
sesentaさん&cincoさんのブログ、楽しみにしています。
sesentaさんのお祝いの食卓、グリーンカレーに、エスニックなスズキ料理、タイ風サラダ、カボチャのココナッツミルク煮etc etc、
どのお料理もcincoさんの愛情が込められていて、とても素敵ですね。
sesentaさん&cincoさんのブログ、楽しみにしています。
遅ればせながらお誕生日おめでとうございます。連れ合いも先月77歳の誕生日をむかえました。 cincoさんのような素敵なご馳走はつくってあげられませんが、ここのじーさんスープ お気に入りで二度つくりました。滋味のあるスープとはこういうのをいうんでしょうね。これからも素敵な写真 お料理そしてあったかーい文章楽しみにしております。