2012年 11月 30日
ドライフルーツミックスのシナモンロール |
明け方からの冷え込みは、もうまさしく冬の到来で、こうなると、やはり早い時間のお散歩は、心臓に負担がかかる気がして、いつもの半分の、陽当たりのいいコースにはしょってもどってきます。
でも、そうして動いてきた朝の始まりは元気が出て、「きょうはパンでも焼くか」という気分になります。
ことしの夏は、いつになく体力がなくて、例年ならお盆前後にsesentaのもとの会社の皆さんにお菓子を焼いて送るのが果たせず、とうとうパスしてしまったので、なんとか暮れまでにリベンジを‥と思っていました。
先週の週末は、降ったり止んだりのなかで、時おりぽっかりと暖かいあいだがあったのを選んで、これさいわいと久しぶりのパン工場が始動。手慣れた(はずの)シナモンロールを焼くことにしました。
なにぶん久しぶりのことで、粉の調達から。これまでは買いもの係がスーパーの2.5kg入りパン用強力粉を買ってくれたのですけど、これを担いできてもらうと、他の買いものができなくなるので、初めてのことですけどネットで探してもらいました。
当たり外れは覚悟して、2.5kgで600円ほどのものを送ってもらい、準備OK。この粉400gで、シナモンロール16コぶんになる予定です。
新しい粉は、さすがに手になじみがよくて、こねているうちにだんだんと以前の感触がもどってくるのがうれしいです。第一次醗酵をした生地の半量を長方形に伸ばし、予めラム酒につけておいたドライフルーツミックスを広げてのせ、シナモンパウダーを混ぜたグラニュー糖をふりかけてから、生地をロール状に巻いて8等分に切ります。
オーブンプレートにロールペーパーを敷き、16コの生地を並べて第2次醗酵がすんだらシナモンシュガーを振りかけてからオーブンへ。
15分ほどで、とにかく1回目が焼き上がり。‥というと、順調にでき上がったようですけど、しばらくぶりのことで、ちょっと生地が固めだったり、思うように伸びてくれなかったりと悪戦苦闘です。
これは前もって見通しを立てていて、私の体力で一日ではできない仕事なので、焼き上がったのを順番に冷凍して、それが貯まったらクロネコさんに来てもらおう、という算段です。
そんなふうにして、もう一回、もう一回とチャレンジしているうちに結局ぜんぶで90コあまりのシナモンロールが焼き上がり。まあデキはいろいろですけど、ばーさんの陣中見舞いを皆さんによろこんでもらえたら、と送りだすことができました。
翌日とどいたメールには、「おやつの3時を待てずに、おいしく食べました」のメッセージがあって、ほっこり一安心。ネットショッピングの粉も、ちょうど1袋を使い切って、これで私の暮れの借りがひとつ返せたような、肩の荷がおりた気分です。
でも、そうして動いてきた朝の始まりは元気が出て、「きょうはパンでも焼くか」という気分になります。
ことしの夏は、いつになく体力がなくて、例年ならお盆前後にsesentaのもとの会社の皆さんにお菓子を焼いて送るのが果たせず、とうとうパスしてしまったので、なんとか暮れまでにリベンジを‥と思っていました。
先週の週末は、降ったり止んだりのなかで、時おりぽっかりと暖かいあいだがあったのを選んで、これさいわいと久しぶりのパン工場が始動。手慣れた(はずの)シナモンロールを焼くことにしました。
なにぶん久しぶりのことで、粉の調達から。これまでは買いもの係がスーパーの2.5kg入りパン用強力粉を買ってくれたのですけど、これを担いできてもらうと、他の買いものができなくなるので、初めてのことですけどネットで探してもらいました。
当たり外れは覚悟して、2.5kgで600円ほどのものを送ってもらい、準備OK。この粉400gで、シナモンロール16コぶんになる予定です。
新しい粉は、さすがに手になじみがよくて、こねているうちにだんだんと以前の感触がもどってくるのがうれしいです。第一次醗酵をした生地の半量を長方形に伸ばし、予めラム酒につけておいたドライフルーツミックスを広げてのせ、シナモンパウダーを混ぜたグラニュー糖をふりかけてから、生地をロール状に巻いて8等分に切ります。
オーブンプレートにロールペーパーを敷き、16コの生地を並べて第2次醗酵がすんだらシナモンシュガーを振りかけてからオーブンへ。
15分ほどで、とにかく1回目が焼き上がり。‥というと、順調にでき上がったようですけど、しばらくぶりのことで、ちょっと生地が固めだったり、思うように伸びてくれなかったりと悪戦苦闘です。
これは前もって見通しを立てていて、私の体力で一日ではできない仕事なので、焼き上がったのを順番に冷凍して、それが貯まったらクロネコさんに来てもらおう、という算段です。
そんなふうにして、もう一回、もう一回とチャレンジしているうちに結局ぜんぶで90コあまりのシナモンロールが焼き上がり。まあデキはいろいろですけど、ばーさんの陣中見舞いを皆さんによろこんでもらえたら、と送りだすことができました。
翌日とどいたメールには、「おやつの3時を待てずに、おいしく食べました」のメッセージがあって、ほっこり一安心。ネットショッピングの粉も、ちょうど1袋を使い切って、これで私の暮れの借りがひとつ返せたような、肩の荷がおりた気分です。
by sesenta
| 2012-11-30 18:54
| ちょっと特別
|
Comments(15)
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mariarica at 2012-11-30 19:01
毎回拝見するたび心が洗われます
寒さも厳しくなってまいります
どうぞお元気で
寒さも厳しくなってまいります
どうぞお元気で
0
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sonosakinokouro at 2012-11-30 19:22
90個あまりも焼かれたとは、お疲れ様でした。
今年の夏は、私もバテました。本当に暑くて体力を消耗しましたね。
低血圧の私には、寒い方が体調的にはいいです。
美味しい、シナモンロールをいただかれた皆さんは、
年末までラストスパートで、追い込みがかかったことでしょうね。
ほんわか、ほっこりで、素敵な陣中見舞いですね!
今年の夏は、私もバテました。本当に暑くて体力を消耗しましたね。
低血圧の私には、寒い方が体調的にはいいです。
美味しい、シナモンロールをいただかれた皆さんは、
年末までラストスパートで、追い込みがかかったことでしょうね。
ほんわか、ほっこりで、素敵な陣中見舞いですね!
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siratamasira at 2012-11-30 19:28
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レイファ
at 2012-11-30 20:16
x
シナモン系のスイーツはいつ食べても美味しいのですが、やっぱり秋・冬が似合うなぁと思っています。
とても美味しそうです!
先週の連休に久しぶりに京都に帰省しました。
札幌からだとかなり暖かく感じましたが、3日もすると朝晩の冷え込みに身震いしました。
紅葉が綺麗でした。
札幌に帰ったら低気圧のせいで大雪でした。
寒さにはお気をつけくださいね(⌒‐⌒)
とても美味しそうです!
先週の連休に久しぶりに京都に帰省しました。
札幌からだとかなり暖かく感じましたが、3日もすると朝晩の冷え込みに身震いしました。
紅葉が綺麗でした。
札幌に帰ったら低気圧のせいで大雪でした。
寒さにはお気をつけくださいね(⌒‐⌒)
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parkavenue55 at 2012-11-30 22:21
こんばんは~~~
90個も!!!!!
cincoさんの 温かい思いがあるからこそ ですね。
手にした皆さんは ほっこり されたことでしょう♪
(●'ᴗ'σ)σணღ* お体に気をつけて お過ごしくださいね!
90個も!!!!!
cincoさんの 温かい思いがあるからこそ ですね。
手にした皆さんは ほっこり されたことでしょう♪
(●'ᴗ'σ)σணღ* お体に気をつけて お過ごしくださいね!
こんばんは~*
さすがです。食べたい!
ドライフルーツがたっぷり入ったシナモンロール(^∀^)b
お二人のような夫婦になりたいねぇ、と旦那さまと話しました。
何十年かかるかわかりませんが、頑張ってみます。
さすがです。食べたい!
ドライフルーツがたっぷり入ったシナモンロール(^∀^)b
お二人のような夫婦になりたいねぇ、と旦那さまと話しました。
何十年かかるかわかりませんが、頑張ってみます。
素晴らしいですね!90個ですか。もう最近は分割して作るパンから足が遠のいてしまってますが、写真からシナモンの香りが漂ってくるようで、これはこれは週末にぜひとも作ろうと決心したのでありました。主人が穀類・砂糖をたったダイエット中なので、出張中に作ります(笑)。
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messahappy at 2012-12-01 08:37
90個とは驚きです!色鮮やかなドライフルーツがまたいいですね。
先日お友達宅でスコーンの作り方を教わっていた時に、こちらのブログの話題になりました。
お料理好きなお友達は大抵cincoさんのお料理をチェックしていて、この日も盛り上がりました(*^^*)
今日は京都も寒いですね!
お身体の無理のないように、ご自愛下さいませ。
先日お友達宅でスコーンの作り方を教わっていた時に、こちらのブログの話題になりました。
お料理好きなお友達は大抵cincoさんのお料理をチェックしていて、この日も盛り上がりました(*^^*)
今日は京都も寒いですね!
お身体の無理のないように、ご自愛下さいませ。
もう、素敵、素敵! 宝石のようなドライフルーツがたっぷり含まれていて、ふんわりしたシナモンロール、こんなにたくさん作り上げる手って、かいまみえた指先が魔法使いのようです。
そしてこのパッケージ、ピンクのシェフ帽をかぶってウインクしているちびちゃん、こんなの頂ける幸せ者たちよ…
週末の朝、すごーいやる気を頂きました、感謝!
そしてこのパッケージ、ピンクのシェフ帽をかぶってウインクしているちびちゃん、こんなの頂ける幸せ者たちよ…
週末の朝、すごーいやる気を頂きました、感謝!
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りす
at 2012-12-01 18:44
x
いつも本当に美味しそう。なかなか自分はパンを焼くことがおっくうなのに根気よくされるので、すごいです。豊かな生活ってこういうことなんだなと思います。
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ゆっこ
at 2012-12-02 02:38
x
なんて美味しそうな、シナモンロール!
90個、お疲れ様です。
チビちゃんの「美味しいよ!」って顔のロゴ、とっても可愛いですね。
きっと、美味しさ倍増です。
こんな素適なシナモンロールを届けてもらえるなんて、
うらやましいなぁ~。(*^。^*)
90個、お疲れ様です。
チビちゃんの「美味しいよ!」って顔のロゴ、とっても可愛いですね。
きっと、美味しさ倍増です。
こんな素適なシナモンロールを届けてもらえるなんて、
うらやましいなぁ~。(*^。^*)
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MakiMakiMacci at 2012-12-02 07:06
こんにちは!日本も寒くなったみたいですね。
寒いときの空気は気持ちよくて、気持ちもしゃんとしますね。でも、お体には十分気をつけてくださいね。
シナモンロール、90個もお疲れ様でした。
こねるのは、ホームベーカリーまかせという人も多いと思うのですけどcincoさんは手ごねなんですね。体力も使うはずです。
シナモンロール、フィンランドだけじゃなくて、スウェーデンでも国民的おやつです!
でも今はクリスマス前なのでサフラン入りのパンがいろいろ登場しています。私はシナモンロールのようにして中に、アーモンドペーストを入れたものを焼きます。
寒いときの空気は気持ちよくて、気持ちもしゃんとしますね。でも、お体には十分気をつけてくださいね。
シナモンロール、90個もお疲れ様でした。
こねるのは、ホームベーカリーまかせという人も多いと思うのですけどcincoさんは手ごねなんですね。体力も使うはずです。
シナモンロール、フィンランドだけじゃなくて、スウェーデンでも国民的おやつです!
でも今はクリスマス前なのでサフラン入りのパンがいろいろ登場しています。私はシナモンロールのようにして中に、アーモンドペーストを入れたものを焼きます。
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apercevoir at 2012-12-04 13:45
こんにちは☆
先日1年間ラム酒に漬け込んだドライフルーツを使ってフルーツケーキを焼いたばかりのふるーるです♪
ここで同じようにドライフルーツに会えて、完成したものは違うけどなんだかうれしかったです☆
シナモンロールの甘い香り~たしかに頂きましたっ♪
先日1年間ラム酒に漬け込んだドライフルーツを使ってフルーツケーキを焼いたばかりのふるーるです♪
ここで同じようにドライフルーツに会えて、完成したものは違うけどなんだかうれしかったです☆
シナモンロールの甘い香り~たしかに頂きましたっ♪