2015年 04月 11日
花山椒 |
数日まえ月例の診察日、病院へ。いつもの心電図や血液検査にペースメーカーの検査もしていただいたあとの問診で、先生と。
「私の心臓って、どれくらいペースメーカーに頼ってるんですか」
「ぜんぶです」
「えーー、それじゃ、電池が切れたら、ちょっと大変なんですね」
「ちょっとじゃありません、えらいことです」
最初にペースメーカーを入れていただいた時から診ていただいてるので、お話がしやすくて、いつもこういうぐあいなのですけど、こんなばーさん相手では病院の先生もほんとうにご苦労なことと思います。
それにしても、そんなにペースメーカーに頼ってたなんて、いよいよ自分はサイボーグっていう感じ。それにしては、もっと飛んだり跳ねたりのスーパーばーさんになってもよさそうに思うのですけど。
なかなかそうはいかないギクシャクする腰を伸ばしながら、庭に下りたら、雨にあった山椒の「木の芽」がいっぺんに伸びてきています。
お近くの竹薮から、時おりタケノコのおすそ分けをいただくのですけど、山椒の木を植えてあるお家は意外に少ないようで、この出合いものの木の芽を摘んでお分けするとよろこんでもらいます。
この山椒というのは土地の好き嫌いがはげしいらしく、うちの庭から苗を移植されても、なぜか枯れてしまうことが多いのです。
ことしは特に、花山椒の木にたくさん花がついて、きょうは雨のあいだをねらって籠に一杯摘みました。錦市場あたりなら、小さなポリのパックに詰めていいお値段で売られていて、昔はお年寄りのけっこうなお小遣いになったと聞きます。
保存するには、おしょうゆでさっと煮てかんたんなつくだ煮ふうにするところを「摘んだままを生じょうゆをちよっとかけてご飯にのせるのがいちばん」と言われるとおりにしてみたら、これは炭水化物の摂リすぎが心配なほどご飯がすすみます。
せっかく炊きたてのごはんなので、いただきもののタケノコを牛肉の切り込みといっしょに炊き合わせて、この季節らしい食卓のこしらえができました。
「私の心臓って、どれくらいペースメーカーに頼ってるんですか」
「ぜんぶです」
「えーー、それじゃ、電池が切れたら、ちょっと大変なんですね」
「ちょっとじゃありません、えらいことです」
最初にペースメーカーを入れていただいた時から診ていただいてるので、お話がしやすくて、いつもこういうぐあいなのですけど、こんなばーさん相手では病院の先生もほんとうにご苦労なことと思います。
それにしても、そんなにペースメーカーに頼ってたなんて、いよいよ自分はサイボーグっていう感じ。それにしては、もっと飛んだり跳ねたりのスーパーばーさんになってもよさそうに思うのですけど。
なかなかそうはいかないギクシャクする腰を伸ばしながら、庭に下りたら、雨にあった山椒の「木の芽」がいっぺんに伸びてきています。
お近くの竹薮から、時おりタケノコのおすそ分けをいただくのですけど、山椒の木を植えてあるお家は意外に少ないようで、この出合いものの木の芽を摘んでお分けするとよろこんでもらいます。
この山椒というのは土地の好き嫌いがはげしいらしく、うちの庭から苗を移植されても、なぜか枯れてしまうことが多いのです。
ことしは特に、花山椒の木にたくさん花がついて、きょうは雨のあいだをねらって籠に一杯摘みました。錦市場あたりなら、小さなポリのパックに詰めていいお値段で売られていて、昔はお年寄りのけっこうなお小遣いになったと聞きます。
保存するには、おしょうゆでさっと煮てかんたんなつくだ煮ふうにするところを「摘んだままを生じょうゆをちよっとかけてご飯にのせるのがいちばん」と言われるとおりにしてみたら、これは炭水化物の摂リすぎが心配なほどご飯がすすみます。
せっかく炊きたてのごはんなので、いただきもののタケノコを牛肉の切り込みといっしょに炊き合わせて、この季節らしい食卓のこしらえができました。
by sesenta
| 2015-04-11 20:59
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Comments(14)
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ソレイユ
at 2015-04-11 21:08
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摘んだままの加熱しないのを,そのままお醤油だけでいただくのですか!?
香りが良くて,柔らかそう ^^
ご飯進みそうですね ^^;
おにぎりなんかも美味しそう♪
香りが良くて,柔らかそう ^^
ご飯進みそうですね ^^;
おにぎりなんかも美味しそう♪
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sakomamabook at 2015-04-11 21:32
こんにちは♪ 山椒ですか… 以前、山椒の苗木を頂いて、植えた事があるんですが
残念ながらウチの庭には合わなかったのか段々元気がなくなり枯れてしまいました。
今度は自分で買ってきて植えてみようかなと思います(^^)/
残念ながらウチの庭には合わなかったのか段々元気がなくなり枯れてしまいました。
今度は自分で買ってきて植えてみようかなと思います(^^)/
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tawaraboshi
at 2015-04-11 22:40
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うわ~、山椒の最高に贅沢な食べ方ですよ。タケノコと牛切り落としの煮物って、もし外で食べたらいくら取られるか…羨ましいです。
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efendi at 2015-04-11 23:20
昨晩のニュースで筋ジストロフィーのバスケットボール選手が脳内に入れたペースメーカーで通常の生活に戻ることができた、というのを見て感動しておりました。機械も生身の体もメンテナンスがきちんと出来ていれば良いのですよ、銀河鉄道999世代なのでいつかは自分もサイボーグに、などと子供の頃は思ったものですがどうせなら美貌を、と健康と美容を混同しがちな年齢になってしまってます。凹
花山椒、季節感のある素敵な食卓ですね、画像からなんとなく山椒の香りが漂ってくるような気がします。
花山椒、季節感のある素敵な食卓ですね、画像からなんとなく山椒の香りが漂ってくるような気がします。
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mamee16 at 2015-04-12 06:04
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msreiko at 2015-04-12 08:05
「sesentaさん、cincoさん、おはようございます」
花山椒は、「摘んだままを生じょうゆをちよっとかけてご飯にのせるのがいちばん」とは!?試してみたいです!!
我が家の庭の山椒の木、数年前に枯れてしまいました。
また、植えてみることにします。
cincoさん、ご自愛ください。
花山椒は、「摘んだままを生じょうゆをちよっとかけてご飯にのせるのがいちばん」とは!?試してみたいです!!
我が家の庭の山椒の木、数年前に枯れてしまいました。
また、植えてみることにします。
cincoさん、ご自愛ください。
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とらこ
at 2015-04-12 11:05
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こんちには~
うちではこの時季、木の芽の酢味噌をつくり生しらすにかけたり酢の物に添えたりしていました。
でも花山椒はいつも気がつくと実になっていて食べたことがありませんでした。
温かい地方なので花から実になりつつあるようで胡麻粒ほどの玉を着けていましたが、1粒かんでみると爽やかな香りが口いっぱいに広がりました。早速今日の昼食にお醤油をかけていただいてみますね♪
うちではこの時季、木の芽の酢味噌をつくり生しらすにかけたり酢の物に添えたりしていました。
でも花山椒はいつも気がつくと実になっていて食べたことがありませんでした。
温かい地方なので花から実になりつつあるようで胡麻粒ほどの玉を着けていましたが、1粒かんでみると爽やかな香りが口いっぱいに広がりました。早速今日の昼食にお醤油をかけていただいてみますね♪
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ももぶぅ
at 2015-04-12 16:51
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ふじこ
at 2015-04-12 20:17
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りっぱな山椒ですね。ブログを拝見して、すっかり忘れてたうちの山椒をあわてて見に行く始末。ダメですね。さっそく青々と茂った葉をフルに活用。味のたよりないところを山椒がカバーしてくれました(笑)
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にわ
at 2015-04-12 21:01
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はじめまして、いつも拝見させていただいています。私は(得意ではないのですが)お料理をする音や匂いや、できあがった美味しいご飯が大好きで、おふたりのブログを見ていると香りまで漂ってきそうな気がして、幸せな気持ちになります。そして、いずれこんなおばあちゃんになりたいなあと思っています。社会人になって1年が経ち、私にも心に余裕ができてきたので少しずつ料理を覚えていきたいと思っています。
これからも更新楽しみにしております。急に寒さがぶり返したりするようですので、ご自愛くださいませ。山椒、とても美味しそうです!
これからも更新楽しみにしております。急に寒さがぶり返したりするようですので、ご自愛くださいませ。山椒、とても美味しそうです!
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chiyo
at 2015-04-13 13:05
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こんにちは。いつもありがとうございます。
先日気づいたのですが、うちのマンションの建物と地面のコンクリートとの境目のわずかな隙間から、どこかで見たような葉っぱが…。一枚摘んでみるとやはり山椒でした!しかも小さい苗が3本も!
なぜこんなところに生えてきたのか不思議です。
教えていただいたお醤油とごはん、試してみます。
先日気づいたのですが、うちのマンションの建物と地面のコンクリートとの境目のわずかな隙間から、どこかで見たような葉っぱが…。一枚摘んでみるとやはり山椒でした!しかも小さい苗が3本も!
なぜこんなところに生えてきたのか不思議です。
教えていただいたお醤油とごはん、試してみます。
サンショは強いのか弱いのかわからなところがありますね。
あの辛い実をメジロなどの小鳥が好んでよく食べるせいか、
実生苗は意外な場所でけっこう目にするのに、植えようと思うとダメだったり。
でもアゲハに狙われやすい幼い時代を過ぎると、ぐんぐん大きくなってくれます。
私もこの雨が止んだら、花を摘みに出てみましょう。
スーパーCINOさんに教えていただかないと、季節の仕事を忘れがちです。
あの辛い実をメジロなどの小鳥が好んでよく食べるせいか、
実生苗は意外な場所でけっこう目にするのに、植えようと思うとダメだったり。
でもアゲハに狙われやすい幼い時代を過ぎると、ぐんぐん大きくなってくれます。
私もこの雨が止んだら、花を摘みに出てみましょう。
スーパーCINOさんに教えていただかないと、季節の仕事を忘れがちです。
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ututuututuututu at 2015-04-17 20:17