2006年 03月 11日
ブランダードのグラタンとパスタ |
スペインにお住まいのAfricaespaさんに、「本場の味を」とおねだりしたら、いろいろ教えていただいて、感激。ありがとうございました。タラのピルピルソースなんて、聞いただけで武者ぶるいです。これは、体調をととのえて、テンションを高めてかからなくては。ぜひ、モノにして閻魔さまの前に出たとき自慢してみたいです。
というので、今日はまた、タラのテーマ(「風と共に去りぬ」です)。
まず、先日つくった「ブランダード」、あのときはしおタラを使いましたけど、今日はこの間つくった、なま干しのタラでペーストにしました。これを器に入れグリュイエールチーズをのせ、オーブンに入れて焼きます。
オーブンに入れている間に、パスタを茹でます。じゃがいもの重いソースがよく合う、ひもかわパスタ(フェトチーネ)を使いました。茹で上げたパスタをお皿に盛って、パスタの茹で汁少々とオリーブオイルを足してゆるめ、グラタンを器からすくいとって、いっしょにのせます。刻んだパセリをパラパラ。
グラタンとパスタを別々につくって、お皿の上で出会うというのは、なんだか、おもしろいです。フォークでこのグラタンををくずして、からめながら食べると、まったりとお腹大満足。
一口、ふた口たべて、「あ」と二人、顔を見合わせました。きよう、3月11日、なんと結婚記念日というのを、すっかり忘れてました。思い出したのも同時。あわててせめても、と丹波ワインの「はんなりと」というのを抜いて、写真の撮りなおし。やれやれ、44年目なんてこんなものです。4の字ダブルでも気にならないし、まあ、お互い元気でまずまず。二人いっしょに忘れてたんだから、はやりの「新成田○○」もないでしょう。あ、成田じゃなくて関空か、行ったことないからなあ。
というので、今日はまた、タラのテーマ(「風と共に去りぬ」です)。
まず、先日つくった「ブランダード」、あのときはしおタラを使いましたけど、今日はこの間つくった、なま干しのタラでペーストにしました。これを器に入れグリュイエールチーズをのせ、オーブンに入れて焼きます。
オーブンに入れている間に、パスタを茹でます。じゃがいもの重いソースがよく合う、ひもかわパスタ(フェトチーネ)を使いました。茹で上げたパスタをお皿に盛って、パスタの茹で汁少々とオリーブオイルを足してゆるめ、グラタンを器からすくいとって、いっしょにのせます。刻んだパセリをパラパラ。
グラタンとパスタを別々につくって、お皿の上で出会うというのは、なんだか、おもしろいです。フォークでこのグラタンををくずして、からめながら食べると、まったりとお腹大満足。
一口、ふた口たべて、「あ」と二人、顔を見合わせました。きよう、3月11日、なんと結婚記念日というのを、すっかり忘れてました。思い出したのも同時。あわててせめても、と丹波ワインの「はんなりと」というのを抜いて、写真の撮りなおし。やれやれ、44年目なんてこんなものです。4の字ダブルでも気にならないし、まあ、お互い元気でまずまず。二人いっしょに忘れてたんだから、はやりの「新成田○○」もないでしょう。あ、成田じゃなくて関空か、行ったことないからなあ。
by sesenta
| 2006-03-11 20:25
| ちょっと特別
|
Comments(24)
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bh2005k at 2006-03-11 20:37
♡♡♡ ご結婚記念日 おめでとうございま~す ♡♡♡
仲のよいおふたりに 乾杯♪
この一年も仲良く健やかに過ごされますように。 お祈りしていますね!
仲のよいおふたりに 乾杯♪
この一年も仲良く健やかに過ごされますように。 お祈りしていますね!
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jj-hanauta at 2006-03-11 20:39
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hiro235 at 2006-03-11 20:43
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makiearth at 2006-03-11 20:45
はじめまして!
いつもいつもおいしそうでヨダレだらだら垂らしながら拝見しています!
私もお料理を作り続けて行けばcincoさんのようになれるでしょうか。。。
ご夫婦としても憧れてしまいますっ!
リンクさせてくださいませね。
そして結婚記念日おめでとうございますっ!!
いつもいつもおいしそうでヨダレだらだら垂らしながら拝見しています!
私もお料理を作り続けて行けばcincoさんのようになれるでしょうか。。。
ご夫婦としても憧れてしまいますっ!
リンクさせてくださいませね。
そして結婚記念日おめでとうございますっ!!
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mela
at 2006-03-11 20:54
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おめでとうございます★。、::。.::・'゜☆。.::・'゜★。、::。.::・'゜
44は、「4がふたつでシアワセ」という意味もあると思います。
これからも暖かい毎日の食卓、楽しみにしています。
44は、「4がふたつでシアワセ」という意味もあると思います。
これからも暖かい毎日の食卓、楽しみにしています。
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yamachany at 2006-03-11 21:09
結婚記念日、おめでとうございま~す\(^o^)/44回目ですかあ・・・。これからもお幸せに!!
ばんぺいゆ、我が家のももう食べ頃になった(と思う)ので、来週早々に職場へ持って行ってみなさんに振舞います。ピールの作り方、ばんぺいゆが入った袋に書いてあって「やってみようかな」と思いましたが、ちょっと無理っぽいです(>_<)おそらくごみ箱行きでしょう・・・はあもったいない。
ばんぺいゆ、我が家のももう食べ頃になった(と思う)ので、来週早々に職場へ持って行ってみなさんに振舞います。ピールの作り方、ばんぺいゆが入った袋に書いてあって「やってみようかな」と思いましたが、ちょっと無理っぽいです(>_<)おそらくごみ箱行きでしょう・・・はあもったいない。
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irodorukoro at 2006-03-11 22:03
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makiko
at 2006-03-11 22:12
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結婚記念日おめでとうございます。私たちもあと30年たっても
お二人のように寄り添って仲良く生きて生きたいなーと
思います。
ブログの再開も本当に嬉しいです。
暖かな文章やお料理、楽しみにしています。
お二人のように寄り添って仲良く生きて生きたいなーと
思います。
ブログの再開も本当に嬉しいです。
暖かな文章やお料理、楽しみにしています。
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mamicha2 at 2006-03-11 22:15
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mikansky at 2006-03-11 22:29
結婚記念日、おめでとうございます。
44年一緒に過ごされた今でも一緒にこんな食事ができるなんて
素敵ですね。
フェトチーネ好きの私には例え独り身でも食べたいメニューです(笑)
でも、よき伴侶と一緒に食べるほうが数段おいしいのでしょうねぇ・・・。
44年一緒に過ごされた今でも一緒にこんな食事ができるなんて
素敵ですね。
フェトチーネ好きの私には例え独り身でも食べたいメニューです(笑)
でも、よき伴侶と一緒に食べるほうが数段おいしいのでしょうねぇ・・・。
タラといえばブランタードとか、ローラ・インガルス・ワイルダーの世界の「
春までは魚なんて食べられない」を思い出します。長くとっておきやすい素材なのでしょうね、世界中どこででも。44th anniversary おめでとうございます。
春までは魚なんて食べられない」を思い出します。長くとっておきやすい素材なのでしょうね、世界中どこででも。44th anniversary おめでとうございます。
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Theo_C at 2006-03-11 23:56
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relax_food at 2006-03-12 00:55
はじめまして!ブログの再開うれしいです~!3月11日は私の誕生日でもありまして、そしてお2人の結婚記念日ということで、なんだか勢いづいて書き込みしてしまいました!おめでとうございます。ああもう、フィットチーネとグラタンのおいしそうなことっ。食べたくなっちゃいます。
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africaespa at 2006-03-12 01:03
44年ですか。すごいな。
お二人とも若くに結婚なさったのですねぇ。
二人で素敵に年を重ねてこられたんでしょうね。
おめでとうございますっ。
ピルピルソース、是非トライしてみだくださいな。
もうひとつ「ガンバ・ピルピル」もオススメです。時間がかかるだけで手間いらずなのに美味しい、これもcincoさんに是非作ってみて欲しい逸品です。オリーブオイルの使い方が目から鱗だと思いますよ。
お二人とも若くに結婚なさったのですねぇ。
二人で素敵に年を重ねてこられたんでしょうね。
おめでとうございますっ。
ピルピルソース、是非トライしてみだくださいな。
もうひとつ「ガンバ・ピルピル」もオススメです。時間がかかるだけで手間いらずなのに美味しい、これもcincoさんに是非作ってみて欲しい逸品です。オリーブオイルの使い方が目から鱗だと思いますよ。
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hitnyc
at 2006-03-12 02:32
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ご結婚記念日、おめでとうございます! 先日はお忙しい中にも関わらず、ご丁寧にメールありがとうございました。感激です。拙宅は結婚20年弱ですが、相方の胃の腑をつかむことは心をつかむこと?! 本当にあやかりたいものです。ごちそうさま! NYはやっと白梅が一分咲き、少しずつ日差しが春らしくなってきました。どうぞ、お元気で、またおいしいものをご相伴させてくださいね。敬愛をこめて
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mariko
at 2006-03-12 06:43
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44回目のご結婚記念日おめでとうございます!
これからもお2人のご健康とお幸せをお祈りいたします。
ちなみにわれらは去年の記念日は忘却の彼方に~
そして今年もまだ半年もあるので・・・あぶないものでございます・・・
これからもお2人のご健康とお幸せをお祈りいたします。
ちなみにわれらは去年の記念日は忘却の彼方に~
そして今年もまだ半年もあるので・・・あぶないものでございます・・・
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koro49 at 2006-03-12 14:25
44回目の結婚記念日おめでとうございます♪
我が家はいつも忘れています^^;
>一口、ふた口たべて、「あ」と二人、顔を見合わせました
お二人の素敵な関係が一瞬でわかるような光景です^^
これからも素敵な人生を♪
↓のピール、作りたいです!
我が家はいつも忘れています^^;
>一口、ふた口たべて、「あ」と二人、顔を見合わせました
お二人の素敵な関係が一瞬でわかるような光景です^^
これからも素敵な人生を♪
↓のピール、作りたいです!
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at 2006-03-12 15:25
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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riehiromeguken at 2006-03-12 15:52
44回目の結婚記念日おめでとうございます♪
去年も今年も私たちの結婚記念日はあわただしく過ぎていくだろうなぁと
思っております。でもお料理はその日はちゃんと作ろう!と決めました(笑)いつまでも仲良しで、いつまでも素敵なお二人でいてください♪
去年も今年も私たちの結婚記念日はあわただしく過ぎていくだろうなぁと
思っております。でもお料理はその日はちゃんと作ろう!と決めました(笑)いつまでも仲良しで、いつまでも素敵なお二人でいてください♪
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kk-oneoone at 2006-03-13 00:58
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little-madam.yuka at 2006-03-13 11:18
遅くなりましたが、結婚記念日♪おめでとうございます♪♪
44年とは♪まだまだ弱小の結婚生活しか送っていない
我が家にとっては遥か彼方といった感じで、とても憧れてしまいます♪♪
我が家も♪お二人のように♪ずっと♪一緒に過ごしていきたいと思います♪
ホント♪結婚記念日♪おめでとうございます♪♪
44年とは♪まだまだ弱小の結婚生活しか送っていない
我が家にとっては遥か彼方といった感じで、とても憧れてしまいます♪♪
我が家も♪お二人のように♪ずっと♪一緒に過ごしていきたいと思います♪
ホント♪結婚記念日♪おめでとうございます♪♪
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tatsukoy2 at 2006-03-13 16:23
結婚記念日おめでとうございます♪
44回目??家はこの前4回目をしたばかり・・・、11倍かぁ・・・ただただ尊敬します。
だって、未だにお二人の文章、レシピ、写真からは愛情がたっぷりあふれ出ているもの♪
44回目??家はこの前4回目をしたばかり・・・、11倍かぁ・・・ただただ尊敬します。
だって、未だにお二人の文章、レシピ、写真からは愛情がたっぷりあふれ出ているもの♪