シャガとアイスクリン

この時季にシャガの写真を撮るなんて、あんまり記憶にないなあ、とsesentaが、地面に這いつくばってカメラを構えながら言ってます。その上では、レンギョウの黄色がまだあざやかです。

庭といっても、落葉樹の雑木林のごく一部がそのまま残っているようなところなので、その下かげが好みの植物が思い思いに伸びています。このシャガの一群も、たしかたった一本を見つけてきて、植えておいたのがいつの間にか増えたものです。

「胡蝶花」という別名もあるくらい、古くから園芸植物として愛されてきたもののようで、ほんらいはもっときちんと手入れされたお庭の片隅に、つつましく咲くものなのでしょう。うちでは、好きなように地下茎を伸ばして、大あばれしています。

でも、ワンコやニャンコと同じ、うちのかわいい仲間なので、ささやかなタケノコごはんを炊いて、そばに並べました。ちょっと手を伸ばして、さんしょの木から木の芽を摘んで載せます。

ぽかぽか陽気なので、ちょっとつめたいデザートもつくりました。

パントリーの片づけをしていて、小豆が出てきたので、うす甘く煮て、冷蔵庫で冷やしておきました。アイスクリームは、生クリーム200ccと卵白2個ぶんをそれぞれ別のボウルで泡立ておき、さらにもうひとつのボウルで卵黄2個ぶんと砂糖カップ1/4をよく混ぜたところに、さきの生クリームと卵白を入れて良くかきまぜます。もとのレシピではバニラを入れるのですけど、ちょっと苦手な私はコワントローをひと振り、ガラスの容器に入れて、そのまま冷凍庫へ。

途中でかき混ぜることもしなければ、アイスクリーマーも使いません。ずーっと昔に、小林カツ代さんが、なにかの雑誌に載せていらっしゃった「上等アイスクリーム」というレシピを、何十年も後生大事に持っているのです。

このあいだ、お友だちに食べてもらったら、「ん?これはアイスクリンの味かな」というご感想。つまり、むかしのアイスクリームの味がして、私は好きなのです。