雪晴れのスープ

明けがたに、湯たんぽも入れているのに足もとが冷えるなあ、と思って外をのぞいたら雪になってました。

今朝からブログをお訪ねした北の地方の皆さまの、たいへんな大雪から見ると、笑われそうなこんな降りかたですけど、こちらではこれがこの冬はじめて見る雪です。

お向かいのコーヒーを届けて、雪の大好きなワンコのためにウィンドヤッケに毛糸の帽子をかぶって、二人完全武装でいつもの道へ。出かける前は、めんどうだなあと思うこともあるお散歩ですけど、毎日表情の変わる景色を見ると、また元気になります。

白い息をはきながらもどってきて、朝ごはんはやっぱりこの雪景色がお皿のなかにも。きのう、お鍋にいっぱい作ってあった、長大根だけのスープをベースにしました。

抜いていただいたばかりのカブをとんとん切って、ベーコンと太ネギ、干し白菜を入れて少し煮ました。

お味は、大根のスープを作るときにバターを使っているので、あとはベーコンの塩あじだけ。

白いスープのベースに、白いカブが浮かんで、雪景色の中のベラちゃんのようになりました。ベーコンの焦げ茶色が見えかくれするのは、ゴロすけの背中のぽちぽちみたいかな‥?

思いっきり冷えた体に、このカブと大根のスープの効きめは抜群で、これだけでなんとしあわせな気分になれること。

ちょうどお魚やさんが来てくださる日でしたので、まだ残っていた大根スープのベースに、中身をもう一度追加して作りなおし。お買いものの皆さんに小さなカップ一杯ずつお味見していただきましたら、温かい、おいしいとよろこんでくださって、またお話に花が咲きました。

ちょうど目の前の、畑いちめんの雪景色がすてきな舞台効果だったようで、ちょっと点数をかせいだばーさんです。

[追記]　蒸籠の蒸し板について、masssangea2様からお尋ねいただいていました。「中ぶた」と適当に書いていたために、検索のお手間をかけてすみません。どんぐり様がお答え下さっています通り、「蒸し板」が商品名でした。ERI様、どんぐり様、ありがとうございました。
うちの場合、30cmの蒸籠で、下に使っている鍋の内径が33cm、蒸し板は32cmのものを注文して、ちょうどのサイズでした。けっこうカサの高いものですので、よく確かめてお求め下さいますように。うちでも、サイズをきめる前に、紙を丸く切り抜いてシミュレーションをしました。