木の芽パンケ−キ

きょうで退院して18日め、入院した日からかぞえて、ちょうど50日になりました。

あさの歩行練習に、お宮さんへのゆるい下り道から始めていたのを、ワンコたちと歩いていた山道のほうへ、けさはじめて足を向けてみました。

ころんでケガをしてから、はじめて通るので、ちょっとトラウマが心配でしたけど、たおれた場所もぶじ通りぬけて、山への入口までたどり着きました。

ちょうど、ヤマフジの花がことしもまっ盛りで、これは昨年も一昨年も写真になったスポットです。

「歳々年々人同じからず」の詩をひときわ重く感じるきのう今日、しんとした花のすがたに「年々歳々花相似たり」がいっそう心に響きます。

ヤマフジのツルは、昨年よりもさらに高くへ伸び上がって、見上げて行くと天をあおぐ角度に。朝はやくで低めの気温が、あわい藤いろをきわだたせています。

ワンコといっしょでないのが寂しいですけど、こうしてここまで歩けたのがうれしくて、お山の神さまにもお礼を言っての帰りみちは足も心もぽかぽかでした。

お散歩に出るまえに、パンケーキの生地を溶いておいたので、これで朝ごはん。いつもの、堀井和子さんのレシピ(「モーニングブレッドとパンケーキ」から、「バターミルクパンケーキ」)で、玉子、牛乳、ヨーグルト、砂糖、塩を泡立て器で混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダー、重曹を合わせてふるったのを加え、溶かしバターも入れて混ぜます。

少し寝かせておいた生地を、「焼くのをお願い」とsesentaにまかせておいたら、タケノコごはん用に摘んでおいた山椒の葉を使って、こんないたずらができあがっていました。

京都で有名な、お茶のお菓子に、うす焼きの玉子せんべいに京野菜のスライスが載っている「野菜煎餅」というのがあって、どうやらそのパロディを狙ったよう。

でも、なんだか妙にしっくり今日のバックの写真とも合った出来上りで、ふわっと香る山椒がなかなか雅びなパンケーキでした。