バレンタインのトルティ−ヤ

きのうはいつもの病院の、不整脈科の診察日で、さだまらない空もようを気にしながら、出かけてきました。入院のときのお友だちに待ち合いのベンチでばったり出会って、呼吸器を受診にこられたご主人の、レントゲンの気にしていた影が消えた、というお話に手を取り合ってよろこびました。

私のほうも、おかげさまでお薬がひとつ減って、なんとなく気分がかるく帰ってきましたら、おなじみの宅配便さんが、いつもの場所にプレゼントの荷物を届けておいて下さいました。

そうだ、世間さまはバレンタインデーなんだ。なにかバレンタイン用に作りましょうか、とsesentaに聞いたら、「色のきれいなものを」ということで、こんどお客さまのときに作ってみたい、トルティーヤにすることに。

前まえから、ふんわりしたジャガイモ入りの玉子焼きを作りたいと思いながら、玉子の量にびっくりして、うちではとても‥とあきらめてたのですけど、お客さまに食べるのを助けていただけばいいんだと気がついて、ちょっとその予行演習。おおつきちひろさんの「スペイン熱い食卓」と首っ引きです。

まず、ジャガイモを3コ皮をむき、右手にナイフを持って削りとるように不ぞろいの厚さにスライスしていきます。

フライパンの多めの油に塩をちょっと入れ，ジャガイモを揚げ煮のようにします。ジャガイモがやわらかくなったらニンニクとタマネギを加えて炒めます。

冷蔵庫から早めに出して室温にしておいた玉子５コを、割りほぐし、そこに熱いままのジャガイモとタマネギを加えて、木杓子でジャガイモが指のあたまくらいになるまで、つぶしながらジャガイモの温度で玉子が半熟になるくらい、よく混ぜます。

これを、油を引いたフライパンにざっと流し入れて弱火でゆっくり焼き、裏返して両面を焼いてでき上がり。

とにかくはじめてのトルティーヤで、まあまあふっくらと焼けました。うまく万遍なく焦げめがつかなかったところは、庭のパセリでカムフラージュ。

お食事のあとは、送っていただいた荷物をひらく楽しみ。出てきたのは、またsesentaのもとの会社の皆さんからのチョコレートです。いつまでもこうして、思いをつなげていてくださるのがほんとにありがたいことです。

それに加えて、ふたりの息子のつれあいさんからも。私が昨年、ボンボンが売り切れで買えなかったと嘆いてたので、昔なつかしい味のボンボンが箱いっぱい。

小さなギターのフイギュアがあるのは、最近Youtubeとかいうもので、90才を超えた外国のお年寄りたちが、カッコよく音楽をしているのをみて、「あと10年あったら弾けるかも‥」とギターが欲しくなっているsesentaに、息子からのプレゼントです。