うれしいお電話

うちから500mばかり離れたところのご近所さんに、下の息子の小学校のころの同級生のおうちがあって、そのお母さまとはいまでも親しくしていただいています。

つい先日もお話をしていて、そのお子さんの娘さん(つまりお孫さんです)が、もうご自分でお料理をつくりたいとおっしゃるようになって、おばあちゃんのお持ちのお料理の本を借りにこられたのだとか。

いろいろ見ていて「これがいい」と持って帰られたのが、じーさんばーさんの「いつもふたりで」だったというので、私に知らせて下さったのですけど、中学生になるかならないかくらいのお嬢さんに選んでいただいたと聞いて、なんだかとても一日うれしくて、手持ちの１冊に「ありがとう」のメッセージをつけてお送りしたのでした。

そして先日、そのお嬢さんのお母さまからお電話があって、ちょっとお話したあとで「代わります」とお嬢さんに代わってもらって、少しお話ししました。

そうしたら、なんと小学生のころの同級生くんとそっくりの雰囲気で、とてもいいお子さんに育っていらっしゃるのが手にとるようでした。

なにしろそのころのわが息子ときたら、忘れ物の名人で、遠足にでも行こうものなら、水筒やリュックはもとより、脱いだシャツまで置いてくるというありさまでしたから、そばについてくれていた同級生くんのしっかりさんが、とてもありがたかったものです。(息子のお嫁さんによれば、当人は今もぜんぜん変わってないそうですけど)

そんなとってもうれしいお電話のあった日のごはんは、トマトソースのパスタでした。(ダニエラ・オージツクさんの「La Pasta」から「ひき肉入りトマトソースのペンネ」をお手本に)

牛ひき肉をオリーブ油でよくよく炒め、赤ワインを注ぎます。ニンニクのスライスを入れ、小さなタマネギとピーマンをまるごとくわえて炒めます。

斜里町の農家さんからいただいたピュアなトマトジュースを加え、フタをして30分ほど煮てでき上がり。茹でたての熱いペンネをお皿に入れてひき肉入りトマトソースをかけて、パルメザンチーズをふりました。

うちの畑ではこれ以上大きくならなかったのが、かえってよかった小粒のタマネギと、タネごと丸っぽのピーマンが存在感ありの、おいしいパスタでした。

このトマトソースのあまったのは、次の日お向かいさんからいただいた掘りたてジャガイモを茹でたのにかけるだけで、とてもしあわせなひと皿に。

梅雨のおかげか、うちの小さなキュウリ畑が、ようやく育って、なんとか、自家産のキュウリでピクルスが作れそうです。