ごろごろ野菜のスープ 夏バージョン

いよいよ８月。さすがに夏まっ盛りで、きのう今日の空なんて、見えるかぎりに雲ひとつない青ひと色でした。

いろいろとたまっている外しごとも気になるものの、ニュースで聞く熱中症の数は2万人とか、お向かいの農園でも日中の作業でぐあいを悪くされた方もあったりして、とかくムリは禁物、と屋内に身をひそめていました。

それでも、今日は一日風があって、みどりの葉がそよぐ動きを見ているだけで少しは暑さがやわらぎます。

きのうの夕方は、いつものようにワンコ２匹にごはんを食べさせたあとでのだっこタイムをしていましたら、西の空にちょうどあざやかな夕焼けがあらわれて、急いでsesentaを呼びました。ざんねんながら「夕焼けはこのカメラでは写らんなあ」ということで、見るだけに。

東に目を向けると、まん丸のお月さまが上ってきたところ‥と思ったら、まん前の栗の木に飛んできたヒグラシがとまって、大きな声で鳴きはじめて、これがことしの初カナカナですけど、これも写真には撮れません。

そんな夕方のあれこれがすんで、シャワーでさっと汗を流したあとで、すこし遅めの夕ごはん。

年のせいで、生活時間が少しずつずれてくるので、夜のメニューはどちらかというと、逆転した朝ごはんのようなメニューになります。

いつものジャガイモに、ニンジン、タマネギ、セロリなどのお野菜をベーコンとスパイスソーセージもいっしょに、チキンスープの素をといた鍋にローリエや塩コショウと入れて煮ただけのシンプルなスープ。

きょうは、ちょっと巨大化したキュウリの処分にひと思案して、皮をむいてお野菜といっしょに入れ、マスタードを添えました。

前まえからよく作っています「ごろごろ野菜のスープ」の夏バージョン‥というと聞こえはいいですけど、お化けキュウリの処理法のひとつ。でも、こんな温かいのが、暮れ方のくらく沈んだそとの景色にも合って、一日のしめくくりのひと皿にはちょっといいものです。