イワシのフライ

お盆のお休みも、ちょうど中ほど。ニュースで見る、ご帰省のラッシュもたいへんでしたけど、皆さまよいお休みを過ごしておいででしょうか。うちでは、ほとんどTVも見ずに過ぎてしまったオリンピックでした。

きょう１冊の本が届いて、これは「PHPほんとうの時代Life＋」という月刊誌に、私どものブログを紹介していただいて、掲載誌を送って下さったもの。

じつは2年前に、この編集部さんからお話をいただいて、ご取材の撮影にこられるという数日前に、私がころんで入院したものですから、sesentaが大汗をかいて不始末をお詫びしたといういわくつきです。

その後、あらためて今回の記事になりましたので、私どもとしては罪ほろぼしも兼ねて、おかげさまで、元気にさせていただいてます、とこれは現状報告のようなものです。

この雑誌の連載記事のなかに、かつての松下幸之助さんの言葉が載っていて、この号では「年相応のやり方がある」というタイトルで語られていることが、身にしみて感じられました。

75才を過ぎる年になって、こりゃあやっぱり60代とは違うぞ、と自覚するようになって、気がついてみるとこのブログで食べているものも、最初のころとはずいぶん変わっています。

それでも、このじーさんばーさん、よく食べるなあと見る方はあきれていらっしゃることでしょうけど、きょうもおいしくごはんをいただいてます。

土曜日のお魚やさんのトラックにめずらしくイワシがあって、イキのいいのを手開きにして、フライに。

ひらいた魚にタラゴンをたっぷりかけてから、粉をはたき、ハーブ入りパン粉をつけて、グレープシードオイルを1cmほど入れたフライパンで揚げ焼きのようにします。

ちょうどお盆休みのあいだ中、仕事が入っていて、カンヅメになっているsesentaも、香ばしい匂いにつられて食卓につくなり、ぱくぱく平らげてくれました。

よく食べて、ちょっとはワインも飲んで、明日は元気を出して、私は不整脈科の診察の日です。