2013年 02月 15日
下町の味かあさんのオムレツ |
世間さまでは、どちら向いてもチョコ、チョコなのに、どういうわけかバレンタインデーというのをうっかりしていて、昨日はとつぜん届いた大きな包みにびっくりしました。sesentaの、もとの会社の女子社員さんがたが、送ってくださる例年のプレゼントで、ことしも工夫を凝らしたかわいいチョコがいっぱいです。
ハナの下を伸ばしているじーさんにまた、ちょうど訪ねてこられた私のお友だちからもプレゼントをいただいて、にぎやかなこと。これなら、私がプレゼントを忘れていてもお咎めなし、と安心していたら、どっこいブログ用の写真の注文がありました。
昨年の今日は、トルティーヤなんてたいそうな物を作ったのに続けて、今回も玉子を使います。なんだか、チョコレートには玉子のあざやかな黄色が似合うように思うのは、幼時体験のせいでしょうか。
私の子供のころは、チョコレートなんてとても口に入らない時代でしたし、玉子というのも、昭和20年代、中学生の私がお買い物をしていたときの玉子が1個15〜6円で、1人にまるまる1個は当たりませんでしたから、そんな憧れという点でつながるのかも知れません。
母がまだいた頃、子だくさんの食卓にたまに上った玉子料理が、前にも書きましたけど、肉じゃがのオムレツ。ほんのちょっとのお肉でも大ごちそうで、ジャガイモのうんと入った肉じゃがを、薄く焼いた玉子で巻いてありました。
もちろんひとり1個の玉子は使えませんから、みんなで切り分けてお皿に。「まるまる1コ食べたいなあ」というのが、幼いときの切実な願いでした。
ただ、今いる姉たちにこんな話をしても、母親の作った料理のことを覚えているのは私だけで、ほかの二人には記憶も定かでないようす。年の差で興味が違っていたのか、私ひとりが特別食いしんぼうだったのか‥。
きょうは、ちょっと上等の牛の切り込みと、ほくほくのキタアカリで肉ジャガを作り、2コぶんの玉子を焼いたのを、半分わけ。もちろんこれは、むかしとは違った理由からです。
sesentaが念入りにきざんでくれたキャベツが、ちょっと固かったので、塩を加えたお湯をさっとかけてしんなりさせ、紫キャベツのアグロドルチェとブロッコリを添えました。これでいただいたプレゼントに、お礼がわりになればうれしいのですけど。
ハナの下を伸ばしているじーさんにまた、ちょうど訪ねてこられた私のお友だちからもプレゼントをいただいて、にぎやかなこと。これなら、私がプレゼントを忘れていてもお咎めなし、と安心していたら、どっこいブログ用の写真の注文がありました。
昨年の今日は、トルティーヤなんてたいそうな物を作ったのに続けて、今回も玉子を使います。なんだか、チョコレートには玉子のあざやかな黄色が似合うように思うのは、幼時体験のせいでしょうか。
私の子供のころは、チョコレートなんてとても口に入らない時代でしたし、玉子というのも、昭和20年代、中学生の私がお買い物をしていたときの玉子が1個15〜6円で、1人にまるまる1個は当たりませんでしたから、そんな憧れという点でつながるのかも知れません。
母がまだいた頃、子だくさんの食卓にたまに上った玉子料理が、前にも書きましたけど、肉じゃがのオムレツ。ほんのちょっとのお肉でも大ごちそうで、ジャガイモのうんと入った肉じゃがを、薄く焼いた玉子で巻いてありました。
もちろんひとり1個の玉子は使えませんから、みんなで切り分けてお皿に。「まるまる1コ食べたいなあ」というのが、幼いときの切実な願いでした。
ただ、今いる姉たちにこんな話をしても、母親の作った料理のことを覚えているのは私だけで、ほかの二人には記憶も定かでないようす。年の差で興味が違っていたのか、私ひとりが特別食いしんぼうだったのか‥。
きょうは、ちょっと上等の牛の切り込みと、ほくほくのキタアカリで肉ジャガを作り、2コぶんの玉子を焼いたのを、半分わけ。もちろんこれは、むかしとは違った理由からです。
sesentaが念入りにきざんでくれたキャベツが、ちょっと固かったので、塩を加えたお湯をさっとかけてしんなりさせ、紫キャベツのアグロドルチェとブロッコリを添えました。これでいただいたプレゼントに、お礼がわりになればうれしいのですけど。
by sesenta
| 2013-02-15 17:08
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Comments(16)
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hi-vison_1103 at 2013-02-15 17:32
>ハナの下を伸ばしているじーさん
(*^ー^*)v
byくろべ〜♪
(*^ー^*)v
byくろべ〜♪
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parkavenue55 at 2013-02-15 18:35
くろべ~♪ さん同様
>ハナの下を伸ばしているじーさん
ここんとこ つっこみたくなります。^^
coincoさんは小さなころから食いしん坊さんだったのですね♪
卵一人ひとつじゃなくても お母様の手料理はとびっきり!
だったのでしょうね
>ハナの下を伸ばしているじーさん
ここんとこ つっこみたくなります。^^
coincoさんは小さなころから食いしん坊さんだったのですね♪
卵一人ひとつじゃなくても お母様の手料理はとびっきり!
だったのでしょうね
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nyasuko
at 2013-02-15 19:17
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CINCOさんの思い出の話を聞いて、私もはたと思い当たりました。
妹は昔食べたものをいろいろ正確に覚えています。
母が作ってくれた料理はもちろんなんですが、特に、私たちの育ったのは手作りのお菓子なんて非常に珍しい時代で、そんな頃若い叔母がお土産に持ってきてくれたクッキーの種類やら、別の時にもらったケーキのことなど、びっくりするほどよく覚えています。
そして、その妹はやはりお菓子作りや料理が大好きで、私はそれにあやかるばかりです。(^^ゞ
妹は昔食べたものをいろいろ正確に覚えています。
母が作ってくれた料理はもちろんなんですが、特に、私たちの育ったのは手作りのお菓子なんて非常に珍しい時代で、そんな頃若い叔母がお土産に持ってきてくれたクッキーの種類やら、別の時にもらったケーキのことなど、びっくりするほどよく覚えています。
そして、その妹はやはりお菓子作りや料理が大好きで、私はそれにあやかるばかりです。(^^ゞ
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parkavenue55 at 2013-02-15 20:54
↑ ごめんなさ~~い cincoさんのお名前 入力ミス
してしまいました・・・・^^;
してしまいました・・・・^^;
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at 2013-02-15 21:29
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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atelier-mi at 2013-02-15 22:57
母と同じぐらいの年齢でいらっしゃるので、思い出話に共通なところがあります。卵は小学ぐらいで1個10円で、落として割ってすごい辛い思いをしたというのを、私が小学ぐらいで親子共同紙芝居を作ったときの内容にしたのですけど、卵が貴重な時代でしたね。さぞかし美味しい卵料理だったことでしょう。チョコも、母も何せ戦後ギブ・ミー・チョコと手をのばしていたらしいですから・・・。そんな親子の会話はいつまで経ってもいい思い出ですよ。たとえ戦争や戦後を知らなくても母の話で想像豊かになりました。理由は違うとはいえ、バレンタインに仲良しの半分このオムレツ、何とも微笑ましい。半分こできるお互いがいるっていいですよね。ハッピーバレンタイン!
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marzo
at 2013-02-16 11:36
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母のオムレツもまさにこのタイプで、いわゆるオムレツを知らなかった私は大人になって少しだけ恥ずかしい思いをしましたが、今では夫や子供にも好評なレシピの1つです。
冷めてもおいしいので、お弁当にも活躍です!
「ばーちゃん風オムレツ」と一言添えて…。
冷めてもおいしいので、お弁当にも活躍です!
「ばーちゃん風オムレツ」と一言添えて…。
初めまして。
以前より拝見させて頂いておりました。
我が家では、「おばあちゃんのオムレツ」でして、鶏肉が入っております。嫁いだ頃、とてもボリューミーなオムレツで栄養たっぷりだこと!と主人の母の手際よく玉子を巻く仕草が憧れでした。
82歳の今、今年88歳になる父と、いつも二人で!す。
時々、嫁が拙い食事を配送いたします~
嫁いだ長女も伝統を受け継いで作っている様子。
sesenntaさんとcinconoの暮らしぶりは、両親の暮らしぶりを垣間見るようでもあり、私どもの夫婦のお手本でもあります。
出来合いのお惣菜を買うこともありますが、丁寧にお出しをとって作ったおかずは、食べた後に心と体がほっこりいたします。
以前より拝見させて頂いておりました。
我が家では、「おばあちゃんのオムレツ」でして、鶏肉が入っております。嫁いだ頃、とてもボリューミーなオムレツで栄養たっぷりだこと!と主人の母の手際よく玉子を巻く仕草が憧れでした。
82歳の今、今年88歳になる父と、いつも二人で!す。
時々、嫁が拙い食事を配送いたします~
嫁いだ長女も伝統を受け継いで作っている様子。
sesenntaさんとcinconoの暮らしぶりは、両親の暮らしぶりを垣間見るようでもあり、私どもの夫婦のお手本でもあります。
出来合いのお惣菜を買うこともありますが、丁寧にお出しをとって作ったおかずは、食べた後に心と体がほっこりいたします。
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ふじこ
at 2013-02-16 22:24
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こんばんは 懐かしい玉子の思い出が蘇りました。叔母の家には子供がいなくて早くに母に別れた私達をそれはそれは実の子のように可愛がってくれました。時々泊った翌日の朝食に叔父が黄身だけをご飯にかけてたのが羨ましくて 働くようになってからずっと私は玉子かけごはんは黄身だけ(笑い) 玉子大好き夫に何十回とその話をしては笑われてます。食べ物の思い出って色褪せませんね。食いしん坊だからかな?
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あみ
at 2013-02-16 22:41
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こんばんは
素敵なご夫婦だな~って いつも楽しみに拝見しています。
退職しても何年も経つのに、毎年チョコが送られてくる!
前の職場の女子に慕われていますね~。
今年もお手製のホワイトデーギフトを、クロネコさんから送るんでしょうか。
素敵ですね~私も仲間に入って試食してみたい。
またその様子をお写真と文章で教えて下さいね。
楽しみにしています。
素敵なご夫婦だな~って いつも楽しみに拝見しています。
退職しても何年も経つのに、毎年チョコが送られてくる!
前の職場の女子に慕われていますね~。
今年もお手製のホワイトデーギフトを、クロネコさんから送るんでしょうか。
素敵ですね~私も仲間に入って試食してみたい。
またその様子をお写真と文章で教えて下さいね。
楽しみにしています。
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siratamasira at 2013-02-17 21:03
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ふさこ
at 2013-02-18 10:59
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こんにちは。
以前、テレビのバラエティ番組で一つの卵を産むのにどんなに大変か
わかりました。食を得るのに困難ならその卵一個がどんなに大切な
蛋白源になることでしょう・・・。おととい、10個で98円の卵を購入し
農家に方に申し訳ないなーと思いました。
肉じゃがのオムレツ、斬新なアイデアでいいですね^^おいしそう。
チョコもすごいです^^
以前、テレビのバラエティ番組で一つの卵を産むのにどんなに大変か
わかりました。食を得るのに困難ならその卵一個がどんなに大切な
蛋白源になることでしょう・・・。おととい、10個で98円の卵を購入し
農家に方に申し訳ないなーと思いました。
肉じゃがのオムレツ、斬新なアイデアでいいですね^^おいしそう。
チョコもすごいです^^
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manpukusanpo at 2013-02-19 18:39
玉子って貴重だったのですね。私が生まれる前はおじいちゃんしか食べられなかったと母が言っていました。姉達は羨まし気にみていたそうです。
近所の叔母さんちに籠を下げてもらいに行ったことを思いましました。割らないように持って帰りました。
オムレツはテレビでしか見たことなかったです(笑)大人になってから食べました。
私っていったいいつの時代の人だろうと思っちゃいました。
近所の叔母さんちに籠を下げてもらいに行ったことを思いましました。割らないように持って帰りました。
オムレツはテレビでしか見たことなかったです(笑)大人になってから食べました。
私っていったいいつの時代の人だろうと思っちゃいました。
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あっちゃん
at 2013-02-23 09:33
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大好きな 肉じゃが これをオムレツに 美味しそう 肉じゃが大好き 卵大好き 始めて知りましたけど 美味しい物同士 何倍にも美味しさが膨らみそう