暑さしのぎはお野菜ごはん

お暑うございます‥なんていうのは、土用のころのごあいさつと思いますのに、祇園祭もまだというこの時期のこの暑さ。きょうも京都は36.9℃でしたとか。皆さまいかがお過ごしでいらっしゃいますか。

先の週末は、前まえから調子のわるかったエアコンが、とうとう動かなくなってしまって、ちょっとあわてました。

24時間対応のサービスセンターに相談してみましたら、何度か顔なじみのサービスマンさんが来てくださって、やれ一安心。

室外機のなかをのぞいておられて「こんなのがありました」となにか持ってこられました。「ムシは大丈夫ですか?」と気づかいながら見せてもらったのは基盤の上でカラカラになったヤモリが2匹。

「山の近くではわりとよくあるんですよ」ということで、冬のあいだに迷い込んだのが、そのまま動けなくなったもののようでした。

壁についているのが、ときにポテッと落ちてくるので「ポテちゃん」と愛称しているヤモリくん、ちょっとかわいそうなことをしましたけど、基盤の交換をお願いして、快調に冷えるようになりました。

この暑さでも、さいわい食欲の落ちることがない二人で、ただ冷たいものをツルツルッと、というのを避けるようになったのは、年相応。そしてやはり、草食動物のようにお野菜がメインです。

上は、そんなある日の朝ごはんで、うっかり大きくしてしまったキュウリの処理にこんなスープ。とりガラのスープで太キュウリを煮て、そこに先日の「タマネギとドライトマトのペースト」の残りを入れ、冷やごはんも少し加えて煮てみました。

タマネギとベーコンの炒めたのに、フライドエッグと生レタス。お腹の調子のためにヨーグルト必須です。

下は「暑いからささっとカンタンに」というワンプレート。

とりたての三度豆の天ぷらのおいしさをおぼえたsesentaが「あれを」というので、3cmほどのニンジンのシッポをきざんだのと、小さな貝柱があったのをタマネギとかき揚げ。伏見とうがらしはタネをとり、しょうゆとお酒、チリメンジャコでからからっと炒っただけ。

雑穀入りごはんとお皿に盛って、天ぷらには生じょうゆをたらっとかけるだけがおいしい、お台所の残りものランチ。ワカメのお味噌汁とキュウリもみ、暑さのなか、実はこんなごはんがいちばん食べたかったりして。