ホワイトデーのリンゴケーキ工場

ほんとに早く過ぎてしまう2月、バレンタインでにぎやかだったのが、あっという間にホワイトデーの時季になっていました。

うちのバレンタインは、ありがたいことにこのばーさんにまでsesentaのもとの会社のお若い方たちから「お元気で」とメッセージをいただくので、ホワイトデーのお返しのお菓子工場も私のたのしいしごとになっています。

とにかく発送して一日たってもあまり変化のないようにと、あるていどの数が作れることというのがだいじな条件で、それに私のコンディションもにらんで‥。

ふだん慣れてよく作るのが、バナナケーキなのですけど、ちょうどきれいな「紅玉」があって、時期的には早く使ってしまいたかったので、これで今回は「ばーさんのかんたんリンゴケーキ」にしました。

なにしろ、40人ほどの若い方相手ですから、ケーキも10コは必要。何日か前から粉やお砂糖、タマゴにドライフルーツの在庫をそろえて準備。私のリハビリなどのスケジュールとあわせて、12日の火曜日、あさ9時に工場はスタートしました。

一つあたり、紅玉を1コずつ(皮をむき芯をとったもので150g)、玉子２コ、キビ砂糖40g、バター40g、薄力粉100g、重曹、ベーキングパウダー、それに2,3日前からラム酒に浸けておいたミックスドライフルーツを大サジ２ずつと大きくくだいたクルミを20gという内容です。

バレンタインのお返しですから、当然sesentaの手も借りて、計量からクッキングペーパーを切ったり、タイマーを見たり、もちろん梱包もしてもらいます。あいだでちょっとはお休みできるかなと思っていた考えは甘くて、結局1時まえまでオーブンのまえで動いていました。

それでも、まずまず予定の時間内で10コ＋自分たちの試食ぶんができあがり、あとはsesentaに箱に詰めてもらい、いつものクロネコさんの集荷所まで届けて、夕方までに大仕事は終わり。こちらの都合で１日早く13日の朝には大阪に届いたので、その日のうちにまた「食べました」の写真入りメールが届きました。

いつものことながら「できるかなあ」と心配半分でスタートするのですけど、それだけに「おいしかった」のご返事をいただいたときのよろこびも一入です。届くまでの１日のあいだの変化がどんなぐあいか、包んで残してあったのを切って試食したら、それほど味も落ちていなかったのでひと安心。

バレンタインのとき、好きなボンボンがなかなか見つからなくて残念がっていた私に、この日はsesentaがグラッパの入ったボンボンを買ってくれたので、グラッパにはこれがお決まりというエスプレッソを淹れてお茶の時間のひと休み。ばーさんもホワイトデーになりました。