みどりの週末で初夏きぶん

日中の予想気温が30℃だの、真夏日だのとおどかされても、さすがにまだ5月も20日まえ。ひるまけっこう汗を拭いてふうふう言っているのに、夕方になればひと息つけるのが助かります。

こういう気候のときには、あさ涼しいうちにすこし手をかけたごはんを作って、しっかり食べておくというのも、年相応に必要なことかと思ったり‥。

ふだんのごはんでは、どちらかというとわりとよく火を通したものが多くて、生野菜のサラダなどは少ないのですけど、こんな季節にはそれらしい素材がそろうので、サラダがメインディッシュ。

なかでも主役はとれとれのキヌサヤで、取るほどもないスジをとってさっと茹でます。そこに、お向かいさんからの、まっ白な新タマネギのスライスをたっぷり。

海のものは、お魚やさんの持ってこられた生ワカメを、これもさっと湯通しして色よく。6つ割りにしたレタスと、動物性のものはサラミとゆで玉子。

といっても、サラミはほんのちょっとで、回し切りのようにして、端じっこが切れそこないのようにうすく不揃いなのが、食べやすくておいしいです。

玉子は冷蔵庫から出したての冷たいのを、丸い底のほうをぽんと台にかるくうちつけてひびを入れてから、沸騰した鍋の湯に入れて、きっかり10分。これでちょうど頃合いのゆで玉子になります。

このところ、これにはまっている、桂皮で淹れるミルクティーと、ヨーグルトには晩柑を添えてます。

窓の外には、前回お話しましたとおり、もうすっかり花になってしまった菊菜が、文字どおり「咲き乱れ」て、これはごはんのあとでもう刈りとってしまわなくては。

ミニ畑の、この季節の収穫としては、キヌサヤとエンドウがまずまずの成績といえそうなかわり、タマネギのひと畝が、植えつけたときとは条件がすっかり変わって、半日陰になってしまったので、こちらはちょっと成果が望みうす。

これからあとは、昨年まずまずの出来だったゴーヤをどこにしようかと、陽の当たる場所をさがして苗が届くのをを待つところです。