2015年 08月 29日
神社の杉木立ときつね丼 |
ことしは戦後70年とあって、8月中、TVも新聞もあの戦争の記憶を風化させないという特集がいっぱいでした。
ほんとうのところは、つらかったこと、いやだったことばかりで、消し去ってしまいたいことが多いのですけど、昨今の社会の動きが後ろ向きになってきたのを思うと、やはりしっかり伝えて行かなくては。
そんなことを考えていたら、来月のカレンダー(遅くなりましたけど、こちらに載せていますので、お持ち帰り下さいますよう)で、終戦直後の千葉県の疎開先で過ごしていたころの私を、sesentaが絵にしてくれてました。
ときどきブログでも書いています、このおしょうゆの町で、疎開っ子で友だちもいなかった私の遊び場は、この町の大きな神社の境内でした。
じぶん専用のハンモックと、幼稚園にあるような折り畳みイスを引きずって行き、杉木立のなかにハンモックを吊って、半日はそこで過ごしていたのでした。
杉木立の中は暗くて、カラスでも鳴くと筑波山の天狗さんがあらわれそうな場所で、でもなぜか私にとっては心休まる場所だったのです。
木立の奥に本殿があって、その格子に長い髪の毛のかたまりがいくつも下がっていたのが、言い様もなく怖ろしくて近づけませんでしたけど、それは夫を戦地に送ったお嫁さんが、無事を祈って自らの髪を切って納めたものだと、知りました。
戦争の末期には、この土地からでも大空襲の東京が見え、毎晩のように自分の住んでいた町の空が赤々と燃え続けるのを眺めていたのでした。
カレンダーの絵の説明が長くなったところで、さてこんな話にどんなごはんがいいのかな、と迷ったあげく、買いおきのお揚げさんとタマネギを酒・砂糖・しょうゆで煮て、玉子でとじて炊きたてのごはんにのせ、できあがったのは、ただのきつね丼。
やや濃いめの味で煮た、たっぷり厚みのある油揚げをごはんの上にのせたのが京都の「きつね丼」で、九条ネギと玉子でとじると「衣笠丼」という雅びな名前になるのだそうですけど、どちらにせよお揚げとネギと玉子ですから、これは月末のなによりのお助けメニューです。
この、ただのお揚げさんの丼が、大阪に行くと「信太丼」という名前になったり、地方色が出るのもおもしろいこと。これはまた皆さまからのお国便りがうかがえるかな、と期待もしつつ。
夏の名残りに、ガス火で焼いた万願寺トウガラシと焼きナスでビタミンも。辛いの歓迎のsesentaは、たっぷりの七味唐辛子でごきげんです。
ほんとうのところは、つらかったこと、いやだったことばかりで、消し去ってしまいたいことが多いのですけど、昨今の社会の動きが後ろ向きになってきたのを思うと、やはりしっかり伝えて行かなくては。
そんなことを考えていたら、来月のカレンダー(遅くなりましたけど、こちらに載せていますので、お持ち帰り下さいますよう)で、終戦直後の千葉県の疎開先で過ごしていたころの私を、sesentaが絵にしてくれてました。
ときどきブログでも書いています、このおしょうゆの町で、疎開っ子で友だちもいなかった私の遊び場は、この町の大きな神社の境内でした。
じぶん専用のハンモックと、幼稚園にあるような折り畳みイスを引きずって行き、杉木立のなかにハンモックを吊って、半日はそこで過ごしていたのでした。
杉木立の中は暗くて、カラスでも鳴くと筑波山の天狗さんがあらわれそうな場所で、でもなぜか私にとっては心休まる場所だったのです。
木立の奥に本殿があって、その格子に長い髪の毛のかたまりがいくつも下がっていたのが、言い様もなく怖ろしくて近づけませんでしたけど、それは夫を戦地に送ったお嫁さんが、無事を祈って自らの髪を切って納めたものだと、知りました。
戦争の末期には、この土地からでも大空襲の東京が見え、毎晩のように自分の住んでいた町の空が赤々と燃え続けるのを眺めていたのでした。
カレンダーの絵の説明が長くなったところで、さてこんな話にどんなごはんがいいのかな、と迷ったあげく、買いおきのお揚げさんとタマネギを酒・砂糖・しょうゆで煮て、玉子でとじて炊きたてのごはんにのせ、できあがったのは、ただのきつね丼。
やや濃いめの味で煮た、たっぷり厚みのある油揚げをごはんの上にのせたのが京都の「きつね丼」で、九条ネギと玉子でとじると「衣笠丼」という雅びな名前になるのだそうですけど、どちらにせよお揚げとネギと玉子ですから、これは月末のなによりのお助けメニューです。
この、ただのお揚げさんの丼が、大阪に行くと「信太丼」という名前になったり、地方色が出るのもおもしろいこと。これはまた皆さまからのお国便りがうかがえるかな、と期待もしつつ。
夏の名残りに、ガス火で焼いた万願寺トウガラシと焼きナスでビタミンも。辛いの歓迎のsesentaは、たっぷりの七味唐辛子でごきげんです。
by sesenta
| 2015-08-29 12:24
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Comments(12)
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at 2015-08-29 14:07
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
きょうも心にしみるお話を聞かせていただきました。
カレンダーの絵には、幼いCINCOさんに対するSESENTAさんの慈しみがあふれているようです。
きっと天狗さまにさらわれてもニコニコしているような少女だったのでしょうね。
天狗さまも、いっしょに空を飛び回った後は、そっともとの場所にかえしてくれそうな。
わがふるさと飛騨高山のお揚げさんは、豆腐一丁を縦横に八等分したくらいの、
肉厚のもので、これは、さっとあぶって生醤油とショウガなどでいただきます。
いなりずしにも東西で違いがあるようで、京都のはたしか三角ですよね。
高山のおいなりさんは、上述のより肉の薄い別のお揚げを使い、俵型ににぎります。
また読者のみなさまのお揚げ談義が聞けそうで、楽しみです。
カレンダーの絵には、幼いCINCOさんに対するSESENTAさんの慈しみがあふれているようです。
きっと天狗さまにさらわれてもニコニコしているような少女だったのでしょうね。
天狗さまも、いっしょに空を飛び回った後は、そっともとの場所にかえしてくれそうな。
わがふるさと飛騨高山のお揚げさんは、豆腐一丁を縦横に八等分したくらいの、
肉厚のもので、これは、さっとあぶって生醤油とショウガなどでいただきます。
いなりずしにも東西で違いがあるようで、京都のはたしか三角ですよね。
高山のおいなりさんは、上述のより肉の薄い別のお揚げを使い、俵型ににぎります。
また読者のみなさまのお揚げ談義が聞けそうで、楽しみです。
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tawaraboshi
at 2015-08-29 20:22
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亡くなった父の好物でした、きつね丼。いろいろ思い出します。
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sakomamabook at 2015-08-30 13:32
こんにちは!
きつね丼ですか。。。もう何年も作っていませんでした。
これから、ちょっと遅めのお昼に作ろうかと思いますo(^_^)o
その前に、我が家のハッピーわんこをシャンプーして!
それからゆっくりといただこうとおもいます。
9月のカレンダーもお言葉に甘えていただいて行きますねd(^_^o)
きつね丼ですか。。。もう何年も作っていませんでした。
これから、ちょっと遅めのお昼に作ろうかと思いますo(^_^)o
その前に、我が家のハッピーわんこをシャンプーして!
それからゆっくりといただこうとおもいます。
9月のカレンダーもお言葉に甘えていただいて行きますねd(^_^o)
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kazewokitte at 2015-08-30 13:33
きつね丼・・・
おそらく、南加賀(金沢以南)では「いなり丼」ではないでしょうか?卵は入っていないかもしれません。ねぎと七味の画像しか浮かびません。不確定情報です。
おそらく、南加賀(金沢以南)では「いなり丼」ではないでしょうか?卵は入っていないかもしれません。ねぎと七味の画像しか浮かびません。不確定情報です。
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nyasuko
at 2015-08-30 21:20
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時代は違いますが、私も子どもの頃、よく神社の境内やその裏の藪で遊んでいました。
ふと気がつくと、子どもながらに、何だか畏れ多いような気分になったりしたものです。
今回のカレンダー、子どもの頃のそんな気持ちを思い出させてもらいました。
ふと気がつくと、子どもながらに、何だか畏れ多いような気分になったりしたものです。
今回のカレンダー、子どもの頃のそんな気持ちを思い出させてもらいました。
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ソレイユ
at 2015-08-31 12:55
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夕焼け空とcincoさんのお洋服と,天狗さんとふわふわが良く似合っていて
神社と言うこともあって幻想的と言うか…ステキです!!
関東全域ではないかもですが,横浜ではお揚げさん+玉ねぎ+卵とじで
『きつね丼』って呼んでます ^^(ウチだけなか?;)
神社と言うこともあって幻想的と言うか…ステキです!!
関東全域ではないかもですが,横浜ではお揚げさん+玉ねぎ+卵とじで
『きつね丼』って呼んでます ^^(ウチだけなか?;)
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are6678 at 2015-08-31 17:23
こんにちは。
chincoさんが主人公のカレンダー、
なんとメルヘンティックなんでしょう。
いくつになられてもお互いを愛おしく思われている様子が
とても素敵で羨ましくもあります。
きつね丼、手軽な材料で、美味しそう~♪
私でも出来そうです。
いつも有難うございます。
chincoさんが主人公のカレンダー、
なんとメルヘンティックなんでしょう。
いくつになられてもお互いを愛おしく思われている様子が
とても素敵で羨ましくもあります。
きつね丼、手軽な材料で、美味しそう~♪
私でも出来そうです。
いつも有難うございます。
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夢見るシープ
at 2015-08-31 22:36
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今晩は、幻想的でちょっと厳かな雰囲気の神社の境内chincoさんが主人公のカレンダー、ジンとしました。SESENTAさんの慈しみが溢れているように私も感じました。
chincoさんはお幸せですね、お互いがお互いをとても大事に思い合っていらっしゃるのですね。うらやましいご夫妻です。
きつね丼、美味しそう。近日中に挑戦させて頂きます。
きつね丼まねさせて頂きます。chincoさんのように。
chincoさんはお幸せですね、お互いがお互いをとても大事に思い合っていらっしゃるのですね。うらやましいご夫妻です。
きつね丼、美味しそう。近日中に挑戦させて頂きます。
きつね丼まねさせて頂きます。chincoさんのように。
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夢見るシープ
at 2015-08-31 22:40
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すみません先のメール途中で送信してしまい変な文面になりました。chincoさんのようには出来よくは行かないとは思いますがが、、、と続けたかったのですが失礼致しました。
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at 2015-08-31 23:23
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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at 2015-09-01 03:50
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。