気候不順に「蒸しずし」

昔むかしの歌番組のようですけど「１週間のごぶさた」になってしまいました。相変わらずの不順なお天気ぐあいで、身体がついて行くのに一苦労。皆さまお障りございませんか。

花粉症のsesentaは鼻をグズグズさせながら仕事部屋にこもって忙しそうですし、私は冷えで足腰の動きがわるくて悩みのタネで、ブログに載せるようなごはんもなくて、すみません。

そんななか数日前、お友だちがお手作りのケーキにローソクまで持ってきてくださって「え、だれの誕生日だっけ?」と思ったら、なんと54回めのうちの記念日。これはほんとうに、sesentaも私もまったく忘れていたサプライズでした。

そうして楽しくお祝いをしていただいたのですけど、この3月11日がちょうど東日本震災から5年目。忘れたくてもこの日を決して忘れられない方々が、あまりにもたくさんいらっしゃることを思って、お心の落ち着く日が早くありますように、とお祈りしながらでした。

そのときのお友だちとは、こんなお昼。ニンジンと、戻したシイタケををみじん切りにして酒、しょうゆ、砂糖で少し濃いめの味に煮ておき、炊きたてごはんの酢飯に混ぜます。

ひとり分ずつの蒸籠に詰めたおすしの上に、きざみアナゴを散らし、湯気の出た小鍋に載せて蒸かします。あつあつに湯気のたつおすしに錦糸玉子をこんもり盛って、蒸しずしのでき上がり。

テーブルにのせてふたをとると、それぞれにふわっと湯気が立って、温かさを一人占めという気分が、この季節にはうれしいです。数少ない和食のおもてなしのときのために、取っておいたカワハギをゴボウといっしょに煮ました。

たいしたご馳走はないですけど、ホウレンソウのゴマ和え、抜いてきたばかりの大根の葉っぱも使って即席の大阪漬け。色のきれいな鳴門金時をまる１本、あま辛く煮て、ちょっと「田舎仕立て」と言いたいような食卓になりました。

バレンタインのチョコレートももいただいていたお友だちには、sesentaから(いつの間に用意していたのか)ホワイトチョコ味のビールをお返しに。お友だちはお飲みにならないので、旦那さまと息子さんへのおみやげになりました。