さくら・タケノコ・京の春

週明けの話題はどこもさくら、さくら‥‥。かつて太閤さんがお花見をしたというここからほど遠からぬ醍醐三宝院もたいへんな人出だそう。数日前にここの夜桜のTV中継があって、いっそうの混みようになったということです。

こんな陽気に、私のほうはいまいち身体が動かなくて、3日にあげず病院通いとなさけないこと。でも、きのう病院まで送ってもらったタクシーのドライバーさんは、走りはじめたらなんだかいつもと違う道へ‥「あらら、道が違う」と思ったら、ひと筋ふた筋はずれた団地の中に入って、ここはなんと、満開の桜のトンネルなのでした。

「うわー、きれい」「やっぱり日本人は桜ですなあ」

ことば数の少ない運転手さんでしたけど、さりげなく気持の浮き立つルートを選んでくださって、ほんわかあたたかくなって病院の玄関に着きました。

おかげさまで病院の先生とも明るい気分でお話ができ、気持がかるくなりました。観光案内の勉強もされて案内上手のドライバーさんも、さすが京都には多いですけど、お客の気分を察して道を選んで下さるというのも、ほんとうにプロのお仕事だなあ、と感心したことでした。

こんな日は、何かとうまくことが運んで「今日は一日かかるかも」と思った病院が午前中にすんだので、帰ってちょっとゆっくりごはんのしたく。

農園の方からいただいた初物のタケノコ。赤土がついたままです。掘りたては、アクがないので、糠を入れないでもお湯だけでやわらかくきれいに茹で上がります。

太いところは薄くいちょう切りにして、水かげんしたお米に塩少々とお酒・しょうゆを加え、炊飯器でタケノコごはんに。

姫皮の部分はわかめといっしょにお味噌汁に。まん中の形のいいところは厚揚げとあわせて季節の煮ものになります。そして、ちょうど今出たばかりの、山椒の木の芽を小さなざるに一盛りとって、これはふんだんに使います。

カワハギをショウガで煮たのには、いただきもののナバナを茹でて添え、sesentaの仕事部屋のわきに野草化しているミツバを刈り取っておひたしに。(ミツバをざくざく刈り取っておひたしなんて、罰の当たりそうなマネができるのも、わが庭のこの季節ならでは)

お客さまをお迎えするので１本手折ってきた桜の枝だけでささやかなお花見きぶんの食卓ですけど、きょうのこの雨風で、庭の桜は早くもあらかた散ってしまいそう。花のいのちは‥と口に出してちょっとしんみりです。