2016年 05月 01日
夕暮れのミルクホールの匂い |
5月になりました。あい変わらずの、気まぐれな気温の変化であたりまえに暮らしていてさえ身体に不具合が起こります。九州の皆さま、いかがお過ごしでしょうか。
熊本およびその近県の皆さまからのおたより、それに応えるように届けて下さるコメント‥と、このブログ回りの輪もまた大きくなって行くのが目に見えるようで、皆さまのおかげとうれしくお礼申し上げます。
こんなとき、少しでも気持の休まるお話ができたら‥と、はじめた昔ばなしですけど、今日はミルクホールの記憶です。
深川から千葉に疎開する前に一年ほど、日本橋に住んでいたことがあります。日本橋といえば呉服ものなど大きな問屋さんも並んでいた町を、ときには母に買いものをたのまれて夕方のお使いに出かけました。
「おしょうゆを買ってきて」とか「お酒を三合ね」といわれて、その頃は何でも容れ物を持って行かなくては売ってもらえないので、サイダーや何かの空きビンを抱えて行き、お店の人が大きな樽の注ぎ口から入れてくれるのを受け取って帰ります。
もう日の暮れかけた帰りみち、両国橋のたもとから大川(隅田川)沿いにちょっと歩いたところに「ミルクホール」というのがあって、その時間には長いのれんの向うに灯りがつき、立ち飲みらしいお客さんの影が映ってました。
銘仙の着物に白いエプロン姿のお姐さんがいて、のれんの裾から足元だけしか見えない中の様子が、いかにも「大人」の世界と感じる、あののれんの向うはどんな世界なのだろうかと、ひたすら想像する子供でした。
いい大人が、たかがミルクを飲むために‥とふしぎに思うようなものですけど、明治時代、「欧米諸国に較べて体位的に劣る日本人は牛乳を飲むべし」との国是から、全国にこんなスタンドができたのだと言いますから、時代っておもしろいですね。
幼いときはけっして中を見られなかったミルクホ−ル、いまはいつでも飲める牛乳を使って、パンケーキを焼きました。堀井和子さんのレシピで「バータークリームのパンケーキ」です。ヨーグルトが入って、サッパリ風味。ネコちゃんカップの中身は桂皮入りのチャイで、カルダモン入り。パンケーキにはクリームハニーがかかってます。
熊本およびその近県の皆さまからのおたより、それに応えるように届けて下さるコメント‥と、このブログ回りの輪もまた大きくなって行くのが目に見えるようで、皆さまのおかげとうれしくお礼申し上げます。
こんなとき、少しでも気持の休まるお話ができたら‥と、はじめた昔ばなしですけど、今日はミルクホールの記憶です。
深川から千葉に疎開する前に一年ほど、日本橋に住んでいたことがあります。日本橋といえば呉服ものなど大きな問屋さんも並んでいた町を、ときには母に買いものをたのまれて夕方のお使いに出かけました。
「おしょうゆを買ってきて」とか「お酒を三合ね」といわれて、その頃は何でも容れ物を持って行かなくては売ってもらえないので、サイダーや何かの空きビンを抱えて行き、お店の人が大きな樽の注ぎ口から入れてくれるのを受け取って帰ります。
もう日の暮れかけた帰りみち、両国橋のたもとから大川(隅田川)沿いにちょっと歩いたところに「ミルクホール」というのがあって、その時間には長いのれんの向うに灯りがつき、立ち飲みらしいお客さんの影が映ってました。
銘仙の着物に白いエプロン姿のお姐さんがいて、のれんの裾から足元だけしか見えない中の様子が、いかにも「大人」の世界と感じる、あののれんの向うはどんな世界なのだろうかと、ひたすら想像する子供でした。
いい大人が、たかがミルクを飲むために‥とふしぎに思うようなものですけど、明治時代、「欧米諸国に較べて体位的に劣る日本人は牛乳を飲むべし」との国是から、全国にこんなスタンドができたのだと言いますから、時代っておもしろいですね。
幼いときはけっして中を見られなかったミルクホ−ル、いまはいつでも飲める牛乳を使って、パンケーキを焼きました。堀井和子さんのレシピで「バータークリームのパンケーキ」です。ヨーグルトが入って、サッパリ風味。ネコちゃんカップの中身は桂皮入りのチャイで、カルダモン入り。パンケーキにはクリームハニーがかかってます。
by sesenta
| 2016-05-01 21:02
|
Comments(4)
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by
まりこ
at 2016-05-02 00:54
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ミルク・ホール、永忠順さんや淀川長治さんのエッセイの中で何度か名前を見て、軒先には無地の白いのれんが下げてあって、それをくぐって曇りガラスの障子を引き開けると、六畳敷きほどの板張りの床になっていて……テーブルの上には三角に切った羊羹と、落花生をチョコレートで固めたものがあって……次第に、ミルクホールがキッチャテン、とかキッサテン、と呼ばれるようになっていって……ミツ豆やソーダ水も出すようになっていって…という記述を、どこかお伽話のような感覚で読んでいました。こちらで、皮膚感覚をともなった存在として再びミルクホールに出会えてとてもうれしいです。
お店の上に牛のお人形を飾ってあるミルクホールもあったとか。こんがり焼けたパンケーキとチャイ、バターではなくクリームハニーと桂皮の相性が素晴らしそうで、ほんとに理想のお三時です。
お店の上に牛のお人形を飾ってあるミルクホールもあったとか。こんがり焼けたパンケーキとチャイ、バターではなくクリームハニーと桂皮の相性が素晴らしそうで、ほんとに理想のお三時です。
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ソレイユ
at 2016-05-02 12:14
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ミルクホール・・・初めて聞きました!
牛乳を飲むと背が高くなるというのは,ホントのことなのでしょうか・・・^^
パンケーキも焼き係は巨匠でしょうか。
パンケーキはcincoさんかな ^^
美味しそうな色に,思わずごっくんとなってしまいます♪
九州の皆様の,何かお役に立てることがあればと,日々自分の
出来ることをしています。
連休初日にボランティアの方が多く駆け付けて,逆にお断りを
した,というニュースを観ました。
九州には行けないけれど,私も頑張ろうと思いました ^^
牛乳を飲むと背が高くなるというのは,ホントのことなのでしょうか・・・^^
パンケーキも焼き係は巨匠でしょうか。
パンケーキはcincoさんかな ^^
美味しそうな色に,思わずごっくんとなってしまいます♪
九州の皆様の,何かお役に立てることがあればと,日々自分の
出来ることをしています。
連休初日にボランティアの方が多く駆け付けて,逆にお断りを
した,というニュースを観ました。
九州には行けないけれど,私も頑張ろうと思いました ^^
ミルクホール…cincoさんとは同年輩ですが故郷の北海道では見たことがないような、でも小説の中では目にしたことがあるような、ほっこり現われたなにやら懐かしい響きの言葉です。まりこさんによれば喫茶店に代わっていったのですか。
パンケーキ…これぞ懐かしきホットケーキでしょうか。外はしっかり、中はしっかりめのほわほわ、側の香ばしさ、蘇ってきましたぁ~ 無性に食べたくなりました。桂皮とカルダモンの入ったチャイを傍らに。美味しいものは元気をくれますね。
熊本 大分のみなさまに早く落ち着いた日常が戻ってこられますように。日本中の心が願っていると信じます。
パンケーキ…これぞ懐かしきホットケーキでしょうか。外はしっかり、中はしっかりめのほわほわ、側の香ばしさ、蘇ってきましたぁ~ 無性に食べたくなりました。桂皮とカルダモンの入ったチャイを傍らに。美味しいものは元気をくれますね。
熊本 大分のみなさまに早く落ち着いた日常が戻ってこられますように。日本中の心が願っていると信じます。
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by
msreiko at 2016-05-04 05:29
「sesentaさん、cincoさん、おはようございます」
「ミルクホール」、初めて知りました!!
本当に、大人がミルクを飲むお店だったとは!?
健全なお店だったんですね?笑
ホットケーキ、私は長く焼いていません。
久しぶりに焼いてみましょうか?じーさんのために。
「ミルクホール」、初めて知りました!!
本当に、大人がミルクを飲むお店だったとは!?
健全なお店だったんですね?笑
ホットケーキ、私は長く焼いていません。
久しぶりに焼いてみましょうか?じーさんのために。