雨の日にはお菓子を焼いて‥

寒くなって、まあ一足飛びに真冬の気配です。皆さまお障りございませんか。

火曜日は通院の予定もなく、1月から取り組んでいたオレンジ色のセーターもようやく編み上がって、暖かければ畑の水菜の植え替えに出たいところ、予報どおりしっかり雨でした。

そこで思い立って、sesentaのもとの会社の皆さんに、忙しい暮れの陣中見舞いのお菓子を焼く日にしました。手作りのお菓子なんて、ご迷惑かなあと思いながら、かつてお顔なじみのある方たちのことも思い浮かべながら、今年も焼きました、リンゴケーキ。

この日のために準備した、ピカピカの紅玉はじめ、材料を並べはじめると、ああ今年もこれができてよかった、と心が躍ります。控えめといいながらも、やはりお菓子ですからバターもお砂糖も、若い方たち向けにしっかり使います。

11時前に１番目をオーブンに入れて、最後の一つが焼き上がったのが午後２時。熱がとれるのを待って箱に詰め、それを又Amazonの空き段ボールにおさめて、sesentaがクロネコさんの集荷所に持っていってくれたのが4時過ぎでした。

じつは、8ツ焼き終わるのはもう少し早い予定だったのが、途中で一つ、オーブンを開けてみたらまったくふくらんでいないことがあって、どうやらこれはベーキングパウダーを私が入れ忘れたのでした。

材料のストックはあったので、30分ほどの遅れですんだのですけど、困ったのはこのふくらんでいない焼きかけの始末。材料は全部入っているので、焼きかけでもいい香りはしてます。

荷物を送りに行ったsesentaの帰りを待つあいだ、まだ熱いオーブンに入れて様子を見ながら焼くこと約1時間。写真のようなやりくりクッキーができあがり。

帰ってきた発送係にごくろうさまをこめてのお茶の時間。この作業の時はいつも、自分たちの食べる分まで作る余力がないので、今回は思わぬ「まかない」のケーキです。かりかりに焼けたリンゴケーキは、煮つまった甘さでおいしく食べられました。

水曜日のお三時には、会社の皆さんが召し上がって下さって、これはいつもその年の新人デザイナーさんが作って下さるらしい「食べました」カードが届いて、皆さんの笑顔のおかげで楽しい夜になりました。