湯気のホワイトクリスマス

冬至というのに、これまたずいぶんと暖かい陽気になって、ありがたいとは思うものの、身体のほうがついていけずにギクシャクしています。

もうすぐ、クリスマス。この時季、街のにぎわいを見に出かけることもなくなって久しく、イブのようすもTVなどで見るだけで、静かなわが家です。

お友だちが訪ねて下さる予定があったので、ささやかな食卓の用意をしていたのですけど、そのお客さまが大きなクリスマスケーキを作ってきて下さったので、思わぬ「早めのクリスマス」が来ました。

ケーキにナイフを入れるまえに、「ちょっと大きな音がするのでビックリしないで」といわれてテーブルのオルゴールにライトが点り、キャロルが流れてみんな大喜びです。

用意したメニューはといえば、申し訳ないことにターキーもチキンもなくて、クリスマスらしさ、さらになし。

うすく味つけした酢飯に、シイタケ、ニンジンなど細かくきざんで煮ておいた具を混ぜて、小さな蒸籠につめて、きざみアナゴと前夜に作っておいたツナ缶のでんぶをのせて蒸します。

しあげに錦糸玉子をたっぷり載せて、蒸しずしの出来上がり。それほど寒い日ではないものの、やはりフタをとったときに立ちのぼる湯気だけが季節のご馳走というこしらえです。

ダイコン、ニンジン、コンニャクのせん切りにに里芋と豚肉を加えた粕汁を添えて、これも盛大に湯気の上がるところへ畑から引いたばかりの青ネギをきざんでてんこ盛り。

粕汁の写真が撮れてないのが残念でしたけど、その代わりというか、sesentaが出してくれたのが、グルーワインと言いましたか、温めて飲むドイツのワインです。

小鍋に赤ワインを入れ、クローブとスターアニスを加えて温めると、いい香り。ちょっと口をつけたらソフトでおいしいので、うっかり「あ、これならぜんぶ飲んでしまうかも」と言ったら取り上げられてしまいました。

なにやかやと、湯気に包まれてあたたかなクリスマスになりそうです。