2006年 01月 07日
北の大地のスープです |
朝ごはんを食べようとしていたら、突然外がまっ白になりました。犬の散歩に出ていたとき、ちょっと怪しいな、と思っていた空がいきなりのぼたん雪です。気温が低いせいか、みるみるうちに積もります。
きのう一日、ストーブにかけていたのは、暮に野菜村から届いた土つきのゴロゴロにんじんと、玉ねぎ、じゃがいものマウントキング。味つけは、どぼんと入れたベーコンのかたまり1コ。お玉ですくうのもむつかしいほどとろとろです。とびきりの赤唐辛子を3本ほど入れていたのが、ぜーんぶばらけてしまったので、ピリ辛の耐寒スープになりました。
sesentaがベランダにお皿を持ち出して撮影してます。富良野からきたお野菜たちは、京都の雪を見て、動物園の白熊さんのように故郷を思い出したでしょうか。
思わぬ雪景色で、とっさの「速報版」ですけど、各地で被害の出ているこの寒波、雪の多い地方の皆さま、お伺い申し上げます。どうぞお気をつけて。
きのう一日、ストーブにかけていたのは、暮に野菜村から届いた土つきのゴロゴロにんじんと、玉ねぎ、じゃがいものマウントキング。味つけは、どぼんと入れたベーコンのかたまり1コ。お玉ですくうのもむつかしいほどとろとろです。とびきりの赤唐辛子を3本ほど入れていたのが、ぜーんぶばらけてしまったので、ピリ辛の耐寒スープになりました。
sesentaがベランダにお皿を持ち出して撮影してます。富良野からきたお野菜たちは、京都の雪を見て、動物園の白熊さんのように故郷を思い出したでしょうか。
思わぬ雪景色で、とっさの「速報版」ですけど、各地で被害の出ているこの寒波、雪の多い地方の皆さま、お伺い申し上げます。どうぞお気をつけて。
by sesenta
| 2006-01-07 10:36
| モリモリ朝ごはん
|
Comments(36)
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fairy-hiromi at 2006-01-07 12:09
こんにちは、まだまだ降り続いていますね。
こんな日は、ごとごと煮込んだ野菜が美味しいですね。
我が家は、七草粥を拒否する人が続出。おかげで今夜は菜飯にでもします。(笑)そして、煮込みにしよう!
こんな日は、ごとごと煮込んだ野菜が美味しいですね。
我が家は、七草粥を拒否する人が続出。おかげで今夜は菜飯にでもします。(笑)そして、煮込みにしよう!
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はじめまして。すばらしいブログにたどりつきました。毎年 ことしこそ食生活を充実させたいと心に誓っていますのに、いつも夫に申し訳ない食卓です。そして、夫の休みの時には、すぐ外食をおねだりしてしまう、いけない妻です。今年こそ、こちらのブログを参考にさせていただいて、充実した食卓を現実にしたいと思います。
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stkic at 2006-01-07 16:59
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xpetitx at 2006-01-07 19:24
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yamachany at 2006-01-07 21:13
今日の京都は午前中結構雪が降ったみたいですね。実は寝ていて全く気がつきませんでした^^;午後行った美容室の店員さんに教えてもらって初めて分かりました。
cincoさんがお住まいのところは、市内でもけっこう積もる方ですか?今日のお写真を見ると京都は思えない景色なので・・・。うちの辺りはほとんど積もらないです。
cincoさんがお住まいのところは、市内でもけっこう積もる方ですか?今日のお写真を見ると京都は思えない景色なので・・・。うちの辺りはほとんど積もらないです。
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studiopinot at 2006-01-07 22:42
雪景色をバックに耐寒スープ、何かとても絵になりますね。京都は雪だったのですね。横浜は曇り日はありましたが、ずーと晴天でフリーザーの中にいるような寒さです。
耐寒スープで温まりましょうか。
耐寒スープで温まりましょうか。
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cinco
at 2006-01-07 23:16
x
>fairy-hiromiさま
七草の代わりに、ピーマンをトントンって、楽しそうだし、おいしそう。
この行事も、もとは冬場のビタミン不足予防の意味もあったようですから、
どんな形にせよ、青いものをとれればいいんですよね。
妖精さんの「裏」におじゃまして、なつかしい紫竹納豆発見。でも、私は
「北山名物」の納豆餅は知りませんでした。山形にスキーに行った時は
いやというほど食べさせられましたけど。
七草の代わりに、ピーマンをトントンって、楽しそうだし、おいしそう。
この行事も、もとは冬場のビタミン不足予防の意味もあったようですから、
どんな形にせよ、青いものをとれればいいんですよね。
妖精さんの「裏」におじゃまして、なつかしい紫竹納豆発見。でも、私は
「北山名物」の納豆餅は知りませんでした。山形にスキーに行った時は
いやというほど食べさせられましたけど。
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cinco
at 2006-01-07 23:16
x
>ミラママさま
こんにちは、ようこそおいでくださいました。
愛する妻にすてきなディナーを贈る、やさしい旦那さまを演じさせて
さしあげるのも、いい妻の役目だと思いますよ。
もう一度あれが食べてみたいなあ、と旦那さまがおっしゃった時に、
それ以上のお手作りがすっと目の前にあらわれる‥
「奥様は魔女」なんてどうですか?
こんにちは、ようこそおいでくださいました。
愛する妻にすてきなディナーを贈る、やさしい旦那さまを演じさせて
さしあげるのも、いい妻の役目だと思いますよ。
もう一度あれが食べてみたいなあ、と旦那さまがおっしゃった時に、
それ以上のお手作りがすっと目の前にあらわれる‥
「奥様は魔女」なんてどうですか?
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cinco
at 2006-01-07 23:16
x
>stkicさま
いらっしゃいませ、いつもありがとうございます。
「僕にもできそう」と言っていただけるだけで、うれしいです。
コツもなにもないんですよ、年寄りで塩分を少なくしたいものですから、
ちょっと大きめのベーコンをかたまりのまま入れて、その味だけで
煮ます。もう少し塩味が要るようでしたら、ブイヨンのキューブを
ひとつ、入れれば十分だと思います。どうぞおいしく召し上がってください。
いらっしゃいませ、いつもありがとうございます。
「僕にもできそう」と言っていただけるだけで、うれしいです。
コツもなにもないんですよ、年寄りで塩分を少なくしたいものですから、
ちょっと大きめのベーコンをかたまりのまま入れて、その味だけで
煮ます。もう少し塩味が要るようでしたら、ブイヨンのキューブを
ひとつ、入れれば十分だと思います。どうぞおいしく召し上がってください。
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cinco
at 2006-01-07 23:17
x
>xpetitxさま
あんまり急に積もってビックリでしたけど、やはり長くは残りませんでした。
xpetitxさんは、今日が記念日? おめでとうございます。
結婚記念日の迎えかたも、奥さまへの気持ちの表わしかたも
男性はそれぞれ違うのでしょうけど、うちくらい長くなってしまうと、
あれー、まだいた、みたいな感じですよ、ほんと。
あんまり急に積もってビックリでしたけど、やはり長くは残りませんでした。
xpetitxさんは、今日が記念日? おめでとうございます。
結婚記念日の迎えかたも、奥さまへの気持ちの表わしかたも
男性はそれぞれ違うのでしょうけど、うちくらい長くなってしまうと、
あれー、まだいた、みたいな感じですよ、ほんと。
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cinco
at 2006-01-07 23:17
x
>yamachanyさま
市内ではそれほどでもなかったのかな。10時ごろは、それでもかなり
降っていましたけど。どうしても出なければならない用事があって、
お昼前後2時間ほど市内に出て帰ってきたら、もう消えてなくなってました。
うちのほうは、街なかから、東山をひとつ越えるので、ちょっと
気候のぐあいも差があったりするのです。
市内ではそれほどでもなかったのかな。10時ごろは、それでもかなり
降っていましたけど。どうしても出なければならない用事があって、
お昼前後2時間ほど市内に出て帰ってきたら、もう消えてなくなってました。
うちのほうは、街なかから、東山をひとつ越えるので、ちょっと
気候のぐあいも差があったりするのです。
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cinco
at 2006-01-07 23:17
x
>みろりさま
なんだか、予測のつかない天候が続いて、遠くへのお出かけが
決心しにくいですねえ。京都の雪はかりに降ってもたいしたことは
ないのですけど、東海道の途中に雪の難所があるので、立ち往生なんて
いうこともあったりしますし‥。どうぞくれぐれも暖かくして
お出かけ下さいますように。
なんだか、予測のつかない天候が続いて、遠くへのお出かけが
決心しにくいですねえ。京都の雪はかりに降ってもたいしたことは
ないのですけど、東海道の途中に雪の難所があるので、立ち往生なんて
いうこともあったりしますし‥。どうぞくれぐれも暖かくして
お出かけ下さいますように。
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cinco
at 2006-01-07 23:25
x
>studiopinoさま
朝方、雪の降る直前は、なにやら鉛いろの空で、空気も冷たかったのが、
降り出してしまうと逆に寒さが和らいだようで、ときおり
陽がさしてきたり。午後はちょっと暖かさを感じるくらいでした。
お味噌づくりの麹を仕入れに行って、10kgあまりあったのを
タクシーにも乗らずに、sesentaとリュックに詰めて担いで帰ったので、
そのせいで体が暖かくなったのかも知れません。
朝方、雪の降る直前は、なにやら鉛いろの空で、空気も冷たかったのが、
降り出してしまうと逆に寒さが和らいだようで、ときおり
陽がさしてきたり。午後はちょっと暖かさを感じるくらいでした。
お味噌づくりの麹を仕入れに行って、10kgあまりあったのを
タクシーにも乗らずに、sesentaとリュックに詰めて担いで帰ったので、
そのせいで体が暖かくなったのかも知れません。
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Theo_C at 2006-01-08 00:23
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koban2002 at 2006-01-08 00:38
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hal_84 at 2006-01-08 11:55
明けましておめでとうございます。
いきなりの満漢全席にcincoさんの腕が冴え渡ってますね。
以前、仕事上で関わりがあった大阪某ホテルの料理長が
満漢全席を再現されて話題になったことがありましたが、それこそ不眠不休。
cincoさんのように各方面のお料理に精通してないとできないことですね。
改めて偉大さを再確認しました。(^^
京都は大阪と違い凍てつくような寒さでしょうね。
真っ白い雪景色を背景にあったかスープ、ベストマッチングです。
ベーコンひと塊でいいんですか?是非トライしてみます。
いきなりの満漢全席にcincoさんの腕が冴え渡ってますね。
以前、仕事上で関わりがあった大阪某ホテルの料理長が
満漢全席を再現されて話題になったことがありましたが、それこそ不眠不休。
cincoさんのように各方面のお料理に精通してないとできないことですね。
改めて偉大さを再確認しました。(^^
京都は大阪と違い凍てつくような寒さでしょうね。
真っ白い雪景色を背景にあったかスープ、ベストマッチングです。
ベーコンひと塊でいいんですか?是非トライしてみます。
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gonchi_sm at 2006-01-08 11:56
こんにちは、michiと申します。いつも拝見していますが初めて書き込ませていただきます。
突然こんなに真っ白になったなんてすごいですね。驚いたのが、温かくて凄く美味しそうなスープのバックにこの雪景色、なんて素敵な写真!勉強になります。
こちらも未熟ですがブログ開設させていただいております。ぜひリンクさせてくださいませ。
突然こんなに真っ白になったなんてすごいですね。驚いたのが、温かくて凄く美味しそうなスープのバックにこの雪景色、なんて素敵な写真!勉強になります。
こちらも未熟ですがブログ開設させていただいております。ぜひリンクさせてくださいませ。
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nano
at 2006-01-08 13:27
x
これでもじゅうぶんcinco全席だと思うんですが(^-^;)
この雪はオマージュじゃないんですよね。あはは。
京都もよく雪が降るところだとは聞いていましたが、すごいです。
でもこのスープにはぴったり♪まるでスープにお天気が合わせてくれたみたいですね♪
この雪はオマージュじゃないんですよね。あはは。
京都もよく雪が降るところだとは聞いていましたが、すごいです。
でもこのスープにはぴったり♪まるでスープにお天気が合わせてくれたみたいですね♪
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cinco
at 2006-01-08 13:55
x
>Theo_Cさま
私がなんにもしなくても、ストーブとお鍋でできてしまうお料理、
冬はなにかと楽チンです。寒さに対抗するだけで消耗するのか、
お腹もよく減ってくれますので、あんまり献立に悩まなくていいですし。
私がなんにもしなくても、ストーブとお鍋でできてしまうお料理、
冬はなにかと楽チンです。寒さに対抗するだけで消耗するのか、
お腹もよく減ってくれますので、あんまり献立に悩まなくていいですし。
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cinco
at 2006-01-08 13:55
x
>koban2002さま
なんだか、ただものでない「味噌煮込みうどん」を見てしまいました。
グラタンかと思うような色あい、これはおいしそう。この辺りのおうどん屋さん
のは、ふつうのお味噌色ですもの(私の貧しい体験では)。
八丁味噌というもの、私はついおなじみがないのですけど、魅力的ですねえ。
なんだか、ただものでない「味噌煮込みうどん」を見てしまいました。
グラタンかと思うような色あい、これはおいしそう。この辺りのおうどん屋さん
のは、ふつうのお味噌色ですもの(私の貧しい体験では)。
八丁味噌というもの、私はついおなじみがないのですけど、魅力的ですねえ。
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cinco
at 2006-01-08 13:56
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>hal_84さま
「・・全席」なんて、私などが冗談でも口にしてはいけないような
深くて高いものだと思うんですけど、この道のプロの方には一度は
近づきたい目標なのだと思います。作るほうは勿論ですけど、
食べるほうもそれなりの体力がなくては、と思ってしまいます。
皇帝さんがそんなにマッチョだったとは、考えにくいですけど。
「・・全席」なんて、私などが冗談でも口にしてはいけないような
深くて高いものだと思うんですけど、この道のプロの方には一度は
近づきたい目標なのだと思います。作るほうは勿論ですけど、
食べるほうもそれなりの体力がなくては、と思ってしまいます。
皇帝さんがそんなにマッチョだったとは、考えにくいですけど。
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cinco
at 2006-01-08 13:56
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>gonchi_smさま
いらっしゃいませー、よろしくです。
michiさんとこにいい室内履きはっけーん。私、ダブルデイが好きで、
(といっても、主にバーゲン狙い専門なんですけど) いろんなスリッパを
買い込んでは、若いお客さまにそのまま持って帰ってもらってました。
「ました」というのは、お気に入りのお店が数年前なくなってしまって、
ちょっとかなしいのです。どうぞまた、いらっしゃってください。
いらっしゃいませー、よろしくです。
michiさんとこにいい室内履きはっけーん。私、ダブルデイが好きで、
(といっても、主にバーゲン狙い専門なんですけど) いろんなスリッパを
買い込んでは、若いお客さまにそのまま持って帰ってもらってました。
「ました」というのは、お気に入りのお店が数年前なくなってしまって、
ちょっとかなしいのです。どうぞまた、いらっしゃってください。
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cinco
at 2006-01-08 13:57
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>nanoさま
ここ何年間も、雪のない冬が珍しくなかったのに、やはりちょっと
へんなぐあいですね。でも、こんなぐあいに、雪が降ると
犬ころみたいによろこんで、なにか始めたくなるのは雪国の人でない
なによりの証拠です。3mや4mの雪なんて、さすがに想像もできません。
ここ何年間も、雪のない冬が珍しくなかったのに、やはりちょっと
へんなぐあいですね。でも、こんなぐあいに、雪が降ると
犬ころみたいによろこんで、なにか始めたくなるのは雪国の人でない
なによりの証拠です。3mや4mの雪なんて、さすがに想像もできません。
寒中お見舞い申し上げます!おっしゃるとおり・・・ポコッと空いた穴にはまっております。。。これで2年目なんですけど子離れ模索中の愚かな母でございます。しかし息子はサッサと車に乗り無事大学に着いたようです。今夜はきばって?牡蠣雑炊と京都のお漬物(千枚漬け・日の菜・すぐき)で中高年向きにいたしましょう!
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maki-bon at 2006-01-08 20:55
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hi-vison_1103 at 2006-01-08 21:24
こんばんはー(^0^)今夕飯はfairy-hiromiのHIROMI先生のようにこのスープ変化バージョンでした。美味しかった〜♪いろんな野菜を昆布だしでずっと煮て、トマト仕立てのスープに移してさらに煮込んでばっちりでした〜byクロエ
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moominmama
at 2006-01-08 21:51
x
cincoさま
12/14は、失礼いたしましたm(__)m 感動!のあまり ご挨拶もいたしませんで・・。
今日のスープは、半人前&ぐうたら主婦の私でも「作ってまぁ~す」で(太っているけど小さな)胸をなでおろしています(笑)素材がいのち?!
野菜村の野菜たち おいしそう。cincoさんにお料理していただいて、しあわせな野菜たち。sesentaさんも、お料理の達人が奥様で、ホントお幸せ。私がお嫁さんにしたいくらいデス(笑)これからも毎日お邪魔させていただきますネ。たまには、私でも楽々!の簡単なお料理もお願いいたします。でも、お料理上手の他のお客様に申し訳ないかしら・・5月からのグログを何度も読み返して、1つでも作れるようにがんばってます。足でまといのファンでごめんなさい。sesentaさんの写真はcincoさんのお料理を尚いっそう引き立たせていますね。ステキなご夫婦に乾杯!
12/14は、失礼いたしましたm(__)m 感動!のあまり ご挨拶もいたしませんで・・。
今日のスープは、半人前&ぐうたら主婦の私でも「作ってまぁ~す」で(太っているけど小さな)胸をなでおろしています(笑)素材がいのち?!
野菜村の野菜たち おいしそう。cincoさんにお料理していただいて、しあわせな野菜たち。sesentaさんも、お料理の達人が奥様で、ホントお幸せ。私がお嫁さんにしたいくらいデス(笑)これからも毎日お邪魔させていただきますネ。たまには、私でも楽々!の簡単なお料理もお願いいたします。でも、お料理上手の他のお客様に申し訳ないかしら・・5月からのグログを何度も読み返して、1つでも作れるようにがんばってます。足でまといのファンでごめんなさい。sesentaさんの写真はcincoさんのお料理を尚いっそう引き立たせていますね。ステキなご夫婦に乾杯!
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cinco
at 2006-01-08 23:18
x
>marikoさま
なんだか、海外に20年以上もお暮らしの方とお話してる気がしないです。
もちろん、お母さまの心情に日本も海外もないんですけど、
この気持ちがあるからこそ、子育てってできるんですねえ。
それに、日の菜とすぐきですもの、これでLAとはなあ‥
なんだか、海外に20年以上もお暮らしの方とお話してる気がしないです。
もちろん、お母さまの心情に日本も海外もないんですけど、
この気持ちがあるからこそ、子育てってできるんですねえ。
それに、日の菜とすぐきですもの、これでLAとはなあ‥
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cinco
at 2006-01-08 23:18
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>maki-bonさま
ご実家でも石油ストーブでお料理をなさってたんですねー。
やっぱり、その暖かさがmaki-bonさんのいまのお料理にも
ちゃんと出ているって、感じます。「おかんに」もらった圧力なべ、
しっかり毎日活躍してもらってくださいねー。(ふふ、おかん、はやっぱりおかしい‥)
ご実家でも石油ストーブでお料理をなさってたんですねー。
やっぱり、その暖かさがmaki-bonさんのいまのお料理にも
ちゃんと出ているって、感じます。「おかんに」もらった圧力なべ、
しっかり毎日活躍してもらってくださいねー。(ふふ、おかん、はやっぱりおかしい‥)
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cinco
at 2006-01-08 23:19
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>hi-vison_1103さま
sesentaがこのところトマトフェチ気味で、仕事帰りにおそく開いてるスーパーに
寄って熊本産「煮食用」のトマトを仕入れてきては、「うまそうだろ」と同意を
強要するのです。これが溜まってしようがないので、きょうはキャベツと煮込んで
ワインビネガーで酸っぱいスープにしてお返ししました。
(私もおいしくいただきましたけど)
sesentaがこのところトマトフェチ気味で、仕事帰りにおそく開いてるスーパーに
寄って熊本産「煮食用」のトマトを仕入れてきては、「うまそうだろ」と同意を
強要するのです。これが溜まってしようがないので、きょうはキャベツと煮込んで
ワインビネガーで酸っぱいスープにしてお返ししました。
(私もおいしくいただきましたけど)
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cinco
at 2006-01-08 23:19
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>moominmamaさま
いえ、大きな声ではいえませんけど、この相手だからもってる、と
自負(?)してますので、ほかでは到底、通用しませんです。
そーんなに昔のからご覧いただいては、まだまだ日々訓練中の
足跡がバレてしまいます。どうぞお手柔らかに。たったひとつでも、
お役に立つメニューがあれば、それはそれでうれしいですけど。
いえ、大きな声ではいえませんけど、この相手だからもってる、と
自負(?)してますので、ほかでは到底、通用しませんです。
そーんなに昔のからご覧いただいては、まだまだ日々訓練中の
足跡がバレてしまいます。どうぞお手柔らかに。たったひとつでも、
お役に立つメニューがあれば、それはそれでうれしいですけど。
すごおおく 絵になる絵ですね!
って、、おかしな表現ですみませんが、、
本当に。北海道から来た野菜君達が京都でまたぼた雪。だなんて
まさにぴったりで ぼぉ~っとしてしまいました♪
寒ぅい寒い日は ことことほっくりが1番ですね!!
って、、おかしな表現ですみませんが、、
本当に。北海道から来た野菜君達が京都でまたぼた雪。だなんて
まさにぴったりで ぼぉ~っとしてしまいました♪
寒ぅい寒い日は ことことほっくりが1番ですね!!
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cinco
at 2006-01-09 19:17
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>rosshie28さま
白樺湖、よく晴れてきれいですねー。ここ知ってるんですよ、私。
40年くらい昔、白樺湖にスケートに行って、氷が薄くて滑れず、
仕方なく山に転向してスキーに。これが生まれて初めてのスキー。
それで二人してスキーにはまりまして。バカき日の思い出です。
白樺湖、よく晴れてきれいですねー。ここ知ってるんですよ、私。
40年くらい昔、白樺湖にスケートに行って、氷が薄くて滑れず、
仕方なく山に転向してスキーに。これが生まれて初めてのスキー。
それで二人してスキーにはまりまして。バカき日の思い出です。
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rosshie28 at 2006-01-09 20:04
わ~♪♪そんな素敵な思い出のある場所を私が日記に書いていたなんて
素敵なめぐり合わせ~ 何だか勝手に嬉しいです!
最近?は氷で細工したお祭りなんかもあって帰り道キレイですよ。
行きやすくて値段が手ごろなのでシーズン中何度も行くんです、
また日記に遊びに来てくださいね♪
素敵なめぐり合わせ~ 何だか勝手に嬉しいです!
最近?は氷で細工したお祭りなんかもあって帰り道キレイですよ。
行きやすくて値段が手ごろなのでシーズン中何度も行くんです、
また日記に遊びに来てくださいね♪
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cinco
at 2006-01-12 19:06
x
>rosshie28さま
お写真で見るだけでも、りっぱなリフトはあるし、ゲレンデも広くて
ずいぶん充実したみたい。私の知ってるのは、まだロープトウが
一本だけでした。おっしゃってるように、緩斜面で安心なのに、
スピードが出ると、湖に飛び込みそうな気がしましたっけ。
また、雪便り愉しみにさせていただきます。
お写真で見るだけでも、りっぱなリフトはあるし、ゲレンデも広くて
ずいぶん充実したみたい。私の知ってるのは、まだロープトウが
一本だけでした。おっしゃってるように、緩斜面で安心なのに、
スピードが出ると、湖に飛び込みそうな気がしましたっけ。
また、雪便り愉しみにさせていただきます。