うちのアスパラ

なんの変哲もないおかずですけど、とびきりのフレッシャーをご紹介します。いちばん前列にいるのは、はじめてうちの畑でとれたアスパラくんです。

お向かいの畑の方が「これ植えといてみー」と下さった大きな株を、冬に空いていた畑のまん中にどんと活けて、落ち葉を山盛りにしておきました。けさ「アスパラできとるはずやで」と言われて、こわごわ落ち葉をのけたら、なんとはじめて見る、わが家のアスパラが出ていました。

というわけで、わずかこれだけですけど、これがきょうの主役です。

うしろは、根菜汁なのですけど、もう畑には大根がないので、切り干し・割干しに輪切りで干したものまで、干し大根そろい踏みの汁になりました。ニンジン、ごぼう、小芋、しいたけが入ってます。

ごぼうとニンジンのきんぴらは、やげんの輪切り赤唐辛子をふんだんに入れたもので、くちびるがピリピリ。最後はやはり真打、たけのこの登場で、ミニ厚揚げとさっと煮にしています。あいかわらず、ちょっと苦手のおそうざい風で、きょうはcincoレストランはちょっとお休み。