賑やっこ

sesentaの父は、生前お豆腐の大好きな人で、「どんなご馳走つくっても、冷ややっこがあれば、それでご飯がすんでしまう」と、よく義母がこぼしていました。

その父の子ですから、当然sesentaも、お豆腐やさんには「ご奉仕」組です。納豆、揚げ、こんにゃく、おから‥なんでもこい。そんなお豆腐好きですけど、サラダにでもしようか、といろんなものをテーブルに並べておくと、すぐにこういうことをします。

花かつおで食べようとしていた生ワカメと新玉ねぎのスライス。きざんだ香菜、高菜のお漬けものとジャコのピリ辛炒め、それにトリ手羽肉としめじの蒸し料理まで、冷ややっこといっしょに小鉢に入ってしまいました。

しかも、これにかけるタレはうちの柚子のポン酢しょうゆに豆板醤です。

すべからく、冷ややっこはシンプルがよろし、とおっしゃる向きには、お見せできないようなものですけど、意外にもこれって、なかなかおいしいです。そういえば、この人は冬の湯豆腐でも、おんなじことをします。果ては、あつご飯の上に全部のっけて、かきまぜて‥どうやらsesentaの処世観は「ごちゃまぜ」にあるらしいです。

じーさんだじゃれの虚匠は、「賑(にぎ)やっこだ」とご満悦です。