目覚まし

勤め人の暮らしに４５年もつきあっていると、朝ごはんの準備はまあ、そう苦にならなくなります。日付けが変らないと帰ってこなかった、若いころと違って、ここ１０年くらいは、毎日同じ時間に帰って、同じ時間に出かけるようになって、シュフもらくになりました。

前にも書きましたけど、床を出て30分でいろんな身支度をして、食事もすませてスタートですから、作るほうよりも食べるほうがたいへんだと思います。

長年の習慣で、とにかくのどは通るようなので、できるだけ食欲の出るような、ほんの少し動物性タンパクもあり、のメニューを考えます。

まだぼんやりしてそうな目を開かせるために、色の組み合わせはできるだけビビッドに。起きぬけは塩あじを強く感じるので、ほとんど素のままのお味です。このホ−ロ−のお皿の白が、ひときわお野菜の色を引き立てて見せてくれるので、朝の先発はこれにまかせます。

この朝ごはんは、4月のはじめにお見せした、「切れっぱし」スープと同じなんですけど、季節が変って、とれとれエンドウとグリーンアスパラが入った、いわば初夏バージョンです。じゃがいも、玉ねぎ、ニンジン、セロリなどの残り野菜にかわいいミニパスタ、ベーコンとソーセージがほんのちょっと入ってます。

パンだけはHBくんにおまかせなので、クリームチーズと夏ミカンのママレードで焼きたてが食べられる計算。

毎朝5時まえに畑を見回りにいらっしゃるお向かいさんが、門扉にくくりつけておいて下さる、みずみずしいキュウリを板ずりして。ハーブ柑でビタミン補給をして、ミントとタイムのハーブティーを飲むころには、顔つきもシャンとしてきます。

この毎朝の行事も、あとしばらく。きょうも一日元気で、よろしくね。