冷蔵庫のおそうじ

日曜日、ちょっと気の張る、でもたいへん楽しみなお客さまなので、ただいま準備にがんばっています。下ごしらえしたものを入れなくてはいけないので、冷蔵庫を空けるために残りものを一掃中。ですから、自分たちの食事には手をかけないで、お片づけごはんです。

半分だけのお芋やタマネギ、ピーマンとニンジンの切れっぱしだのが冷蔵庫のすみから出てきたので、ちょこちょこっと揚げたら、天ぷら定食のできあがり。あまりやったことのないチクワまで仲間入りしました。いいとこ取りなので、ぜーんぶ不定形なのです。

天ぷらって、日本のおかずの名作だと思いますけど、ほんとにこうして少しずつ残ったものを揚げるだけで、ちゃんとおかずになるのがありがたいです。しかも、予算はゼロに近くて、いわゆるお給料日前のお助けメニューとしても、すばらしい。

大きなお大根をおろしにして、私は下町なので、天つゆではなく生じょうゆでいただきます。

もうひとつの見つけもの、ぬか漬けの桶を片づけようとして、中をかき回したら、干し白菜を捨て漬けにしていたのが、たくさん出てきました。それを水で洗い、しぼっておいたら、sesentaが晩ごはんのパンにのせて食べて、「これ、もしかするとビン詰めのザワークラウトより、うまいよ」と大満足のようす。もとが干し白菜なので、甘みが出て、それに干した歯ごたえがいい効果を生んだようです。それに、HBで焼いたパンには、ザワークラウトには欠かせないというキャラウェイシードがたっぷり入ってるので、偶然にほんもののの味になってたのかも。

お片づけというのは、こんなふうに、予期しない副産物があるので、好きです。なーんて言って、ふだん散らかしてる言いわけにしてはいけませんけど。
よし、この白菜ザワークラウト、明日のお客さまにもお出ししようかな。