在宅で外食

きょうは、「ばーさんが作ってないじーさんの食卓」です。
ほんとに、2月だなんて信じられないポカポカ陽気で、さいわいうちの梅の花が、まだ満開のまま残っています。ケータリングサービスを呼んで、自宅で居ながらにして梅見の宴をしようというぜいたくなプランです。

それは冗談で、じつは、上の息子が祇園・南座前でインドネシア料理のお店をしているのですけど、そのつれあいさんが「最近の、うちのお料理、食べてください」と、定休日の今日、材料を携えて、うちに作りに(新しいワンコに面会がてら)来てくれたのです。

地元にいるのに、出不精な親たちはなかなか行くことがないので、こんなチャンスができて、渡りに船と大乗り気のじーさん・ばーさんです。

私がよく作るお料理の、タイとはお隣の国なのに、インドネシアって、食材も調味料もずいぶん違っているんですね。大豆の発酵食品のテンペは、はじめて生にお目にかかりましたけど、とてもふしぎな食品。

そのテンペをスライスして揚げたのを、ニンニクやエシャロット、唐辛子、トマトなどと、つぶして混ぜ、ライムをしぼったのにごはんと紫キャベツのせん切りを混ぜて食べる、サンバル・テンペ・プニェッというのが、サッパリとおいしく食べられました。

こぶみかんの葉と、ニンニクをすりつぶして混ぜた水に、スライスしたテンペを通して揚げた、テンペ・ゴレンも辛〜いソースがおいしかったです。

きょうはありがたいことに食べる専門で、自分で作っていないので、レシピはたいへん不確かですので、すみません。

そんなぐあいで、おいしいごはんでのんびりさせてもらいました。このままゆっくり寝たいなあ、と思っていたら、あらあら、突然ひどい雷雨。
まだ、そうすんなりとは、春は来てくれないみたいです。