2007年 04月 07日
お花見ランチ2007 |
あいにくの雨のなか、うちのサクラの1本が、やっと満開になりました。のびのびと枝を広げて咲くようすを見て、思わず「サイタ、サイタ、サクラガサイタ」と口に出るのは昭和ヒトケタです。
このフレーズは、あの「サクラ読本」といわれる戦前の一年生の国語教科書のはじめに出てきます。じつは、私たちはヒトケタではないので、そのあとの「アカイアサヒ」の世代。これは兄や姉たちの読んでいたのを、横からうらやましくのぞいてて覚えたのでした。
さて、ことしもお花見のランチにしよう、と勝手知ったる(昨年と同じ)二階の寝室の窓ぎわで、撮ることにしました。
今日のワンプレートは、菊菜とだしじゃこのチャーハン。これは、やはり高山なおみさんのゴーヤチャーハンをもとに、「苦いものなら、菊菜でもいいでしょ」と作ってみました。
頭とお腹をとった出しじゃこをフライパンでから炒りしてゴマを加え、ゴマ油を少し入れて炒めます。菊菜をざく切りに、かたい軸のところはちょっと細かく切って、加えます。そこにごはんを入れて、少し焼きめをつけ、味つけはバター少々とナンプラーで。食べる前にコショウをふります。
ごはんを空けたフライパンに、ちょっとバターを足してタケノコを入れ、さっと焼いておしょうゆをひと回しし、顔を出したばかりの木の芽をのせて。
かわいいホタルイカがあったので、おしょうゆとお酒、みりんにショウガ、唐がらしでからからと煮ました。玉子は、油を多めに入れたフライパンで揚げ焼きのようにした、お一人さま1コずつ、うちのゼイタクです。
ほろ苦い菊菜のごはん、雨のお花見きぶんにぴったりでした。何はなくともまず一献は、SACRAというなまえのスパークリングワイン。これは、明治屋さんのレジ横で見つけたsesentaが、抱え込んで放さなかった1本です。

さて、ことしもお花見のランチにしよう、と勝手知ったる(昨年と同じ)二階の寝室の窓ぎわで、撮ることにしました。
今日のワンプレートは、菊菜とだしじゃこのチャーハン。これは、やはり高山なおみさんのゴーヤチャーハンをもとに、「苦いものなら、菊菜でもいいでしょ」と作ってみました。
頭とお腹をとった出しじゃこをフライパンでから炒りしてゴマを加え、ゴマ油を少し入れて炒めます。菊菜をざく切りに、かたい軸のところはちょっと細かく切って、加えます。そこにごはんを入れて、少し焼きめをつけ、味つけはバター少々とナンプラーで。食べる前にコショウをふります。
ごはんを空けたフライパンに、ちょっとバターを足してタケノコを入れ、さっと焼いておしょうゆをひと回しし、顔を出したばかりの木の芽をのせて。
かわいいホタルイカがあったので、おしょうゆとお酒、みりんにショウガ、唐がらしでからからと煮ました。玉子は、油を多めに入れたフライパンで揚げ焼きのようにした、お一人さま1コずつ、うちのゼイタクです。
ほろ苦い菊菜のごはん、雨のお花見きぶんにぴったりでした。何はなくともまず一献は、SACRAというなまえのスパークリングワイン。これは、明治屋さんのレジ横で見つけたsesentaが、抱え込んで放さなかった1本です。
by sesenta
| 2007-04-07 16:38
| 休みのお昼
|
Comments(37)
去年もこの映像に目が釘付けでした(^ー^)v
最高ですね〜♪byクロエ@行った気分
最高ですね〜♪byクロエ@行った気分
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はじめまして。
みごとな桜の景色と春のお野菜の昼食ですね!!
どんなにお金を出して食べに行ってもやっぱり手料理には負けます。
私も料理の腕をもっと上げていけたらと思ってます。
これからも参考にさせてください。
勝手ながらリンクさせていただきます。
みごとな桜の景色と春のお野菜の昼食ですね!!
どんなにお金を出して食べに行ってもやっぱり手料理には負けます。
私も料理の腕をもっと上げていけたらと思ってます。
これからも参考にさせてください。
勝手ながらリンクさせていただきます。
庭に桜、部屋でおいしいごはん♡喧噪とも無縁の憧れのお花見スタイル。チャーハン、いいですね、ナンプラーか・・・。春菊なんかでも合うかなあ?



はじめまして。ちょこちょこ覗いていました。
見事なさくらが満開ですね。
70+αってホント?って驚きいっぱいで眺めています。
私の父母はヒトケタ後半ですが、
こんなにおしゃれでもないし
孫(私の息子)の運動会に行っても
カメラを持つじゃなし、ましてやパソコンなんてもってのほか。
ただ、畑に野菜を作っていますので
時々行っては旬の野菜をもらっていますので
感謝しています。
菊菜って春菊のことですか?
おいしそうですね。私も作ってみます。
見事なさくらが満開ですね。
70+αってホント?って驚きいっぱいで眺めています。
私の父母はヒトケタ後半ですが、
こんなにおしゃれでもないし
孫(私の息子)の運動会に行っても
カメラを持つじゃなし、ましてやパソコンなんてもってのほか。
ただ、畑に野菜を作っていますので
時々行っては旬の野菜をもらっていますので
感謝しています。
菊菜って春菊のことですか?
おいしそうですね。私も作ってみます。

スパークリングワインはあまり得意じゃありませんが、こんな素敵な装いのものなら空瓶も取っておきたくなりますね。

はじめまして。
お二人の素敵な毎日、以前より拝見しておりました。
今日の写真はまたきれいですね~ (^o^)
いつかきっと、お二人のように毎日を過ごすんだ~、と
夢みています。 またお邪魔しますねっ!!
お二人の素敵な毎日、以前より拝見しておりました。
今日の写真はまたきれいですね~ (^o^)
いつかきっと、お二人のように毎日を過ごすんだ~、と
夢みています。 またお邪魔しますねっ!!

こんばんは
すてきですね~
お花見ランチ♪ほんとうに羨ましい風景です。
今週、奈良町に出かけました。
京都で新幹線を乗り換えして奈良に向かう電車の中から
川沿いの桜にうっとりしました。
sesentaさんが、抱え込んで放さなかった1本。
目上の方に失礼なお言葉ですが『素敵なかわいらしさ』ですね。
すてきですね~
お花見ランチ♪ほんとうに羨ましい風景です。
今週、奈良町に出かけました。
京都で新幹線を乗り換えして奈良に向かう電車の中から
川沿いの桜にうっとりしました。
sesentaさんが、抱え込んで放さなかった1本。
目上の方に失礼なお言葉ですが『素敵なかわいらしさ』ですね。
素敵!素敵!素敵!
桜もお二人のランチもなんて素敵!今日も伺ってホントによかった!
昨日、ようやく本屋さんで「いつもふたりで」をみつけて
遅ればせながら購入しました。(いくつか回ったのですけれど売り切れで…)
今日はさっそくcincoさんに影響をうけて、夕ご飯は『たこめし』です。
桜もお二人のランチもなんて素敵!今日も伺ってホントによかった!
昨日、ようやく本屋さんで「いつもふたりで」をみつけて
遅ればせながら購入しました。(いくつか回ったのですけれど売り切れで…)
今日はさっそくcincoさんに影響をうけて、夕ご飯は『たこめし』です。

綺麗な桜、満開、まさしく春爛漫。
ここで桜を見ながらのお食事、贅沢ですね。
昨年のワイングラスに注がれたワインを写した桜満開のランチ、覚えています。印象的でしたから。
桜って、心浮き立たせてくれますね。
咲き始めも良し、満開も良し、散ってまた良し、葉桜それも良しですね。
ここで桜を見ながらのお食事、贅沢ですね。
昨年のワイングラスに注がれたワインを写した桜満開のランチ、覚えています。印象的でしたから。
桜って、心浮き立たせてくれますね。
咲き始めも良し、満開も良し、散ってまた良し、葉桜それも良しですね。
さりげない食材がこんなにも素敵に美味しそうに変身!
cincoの愛情とsesentaさんの写真の素敵さ!
cincoの愛情とsesentaさんの写真の素敵さ!


こんばんは。
見事な桜ととっても美味しそうなランチ。。
ゆったりといただくランチ、私もそちらにお邪魔している気分になっちゃいました。
素敵なブログ、毎日、楽しみに拝見しています。
豊富な食材を自由自在に使いこなされていらっしゃって、
日々の工夫など、とっても勉強になります。
お写真も綺麗で素敵です。
お二人の息がぴったりあっている感じが何より素敵です。
見事な桜ととっても美味しそうなランチ。。
ゆったりといただくランチ、私もそちらにお邪魔している気分になっちゃいました。
素敵なブログ、毎日、楽しみに拝見しています。
豊富な食材を自由自在に使いこなされていらっしゃって、
日々の工夫など、とっても勉強になります。
お写真も綺麗で素敵です。
お二人の息がぴったりあっている感じが何より素敵です。
まだ少し肌寒いので、未だにストーブと羽毛布団のお世話になっている、桜大好きの私としては、この風景は、羨ましすぎます (ノ_<。)
それでも、去年の4月15日には、ふきのとうの兄弟を見つけたので、後もう少しで、春…なのだと思ってます。
夜分に失礼致しました;
それでも、去年の4月15日には、ふきのとうの兄弟を見つけたので、後もう少しで、春…なのだと思ってます。
夜分に失礼致しました;

見事な桜ですね。桜は花の中で一番大好きです。
淡くほんのりピンク色に染まった桜の花と
それよりちょっぴり濃い色のSACRAのスパークリングワインの色。
そして春いっぱいのワンプレートの料理。
この一枚の写真の中にこんなに春が凝縮。
料理も写真もやっぱり素敵です。
淡くほんのりピンク色に染まった桜の花と
それよりちょっぴり濃い色のSACRAのスパークリングワインの色。
そして春いっぱいのワンプレートの料理。
この一枚の写真の中にこんなに春が凝縮。
料理も写真もやっぱり素敵です。

はじめまして、夜分に失礼します。
以前、お二人のことをテレビで拝見し、ブログを拝見させていただきたいと思っていたのですが、タイトルがわからず今日になってしまいました。
先日お友達のブログのリンクに見つけたので、早速お邪魔しました。
私は料理が苦手で、いつも変わりばえのないものしか作れません。
なので、とても参考になります。
これからも、素敵なお料理楽しみにしています。
以前、お二人のことをテレビで拝見し、ブログを拝見させていただきたいと思っていたのですが、タイトルがわからず今日になってしまいました。
先日お友達のブログのリンクに見つけたので、早速お邪魔しました。
私は料理が苦手で、いつも変わりばえのないものしか作れません。
なので、とても参考になります。
これからも、素敵なお料理楽しみにしています。

ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。

春いっぱい!ごちそうさまです♪ 桜景色素敵!

おはようございます。
ワンプレートというのが、お花見っぽくっていいですね。
この時期、サクラは人を感傷的にさせますが、
おいしい"食べ物"といいお酒が心をうまくアレンジしてくれますね。
私、あさってから広島への単身赴任となり、
これから"食べること"が切実な課題となりそうですが、
引き続き広島でも貴Blog楽しみにしています。
sesentaさま、cincoさま、またリスペクトmmさん
まだまだ天候定まらぬ折、ご自愛のほどお祈り申し上げます。
ワンプレートというのが、お花見っぽくっていいですね。
この時期、サクラは人を感傷的にさせますが、
おいしい"食べ物"といいお酒が心をうまくアレンジしてくれますね。
私、あさってから広島への単身赴任となり、
これから"食べること"が切実な課題となりそうですが、
引き続き広島でも貴Blog楽しみにしています。
sesentaさま、cincoさま、またリスペクトmmさん
まだまだ天候定まらぬ折、ご自愛のほどお祈り申し上げます。

待っていました!おふたりのこの桜!
こんにちは sesentaさん cincoさん
私も昨年、やはりUPされた桜と共に...のおふたりの食卓風景思い出します^^
今年もこの時期またこうして桜&ランチ風景を見せてもらえて、何だか嬉しい光景です。
桜を愛でつつのお食事、心落ち着く素敵なお花見♪
九州・大分の桜は、既に柔らかな赤めの葉を茂らせた山桜
今 雪のように日々舞うソメイヨシノ
そして、花姿を見せ始めたボタン桜...と、あと少しだけ桜の季節です。
今年もこの素敵なランチ、目で頂きました(^^)/
こんにちは sesentaさん cincoさん
私も昨年、やはりUPされた桜と共に...のおふたりの食卓風景思い出します^^
今年もこの時期またこうして桜&ランチ風景を見せてもらえて、何だか嬉しい光景です。
桜を愛でつつのお食事、心落ち着く素敵なお花見♪
九州・大分の桜は、既に柔らかな赤めの葉を茂らせた山桜
今 雪のように日々舞うソメイヨシノ
そして、花姿を見せ始めたボタン桜...と、あと少しだけ桜の季節です。
今年もこの素敵なランチ、目で頂きました(^^)/


ワンプレートっていいですね♪今度やってみます。
桜とスパークリングの色合いも抜群です♪
桜とスパークリングの色合いも抜群です♪

なんて、美しい映像なんでしょう。
もうかれこれ13年日本の桜を見てませんねぇ…。 で、急に実家が恋しくなりました。 やっぱり夏、5年ぶりに宇治に帰ろうかなぁ… しんみり。
ここで、お花見させていただきました。 ありがとうございました。
明日以前紹介されていた、シズの蒸煮を鯛に替えて作ってみます。
もうかれこれ13年日本の桜を見てませんねぇ…。 で、急に実家が恋しくなりました。 やっぱり夏、5年ぶりに宇治に帰ろうかなぁ… しんみり。
ここで、お花見させていただきました。 ありがとうございました。
明日以前紹介されていた、シズの蒸煮を鯛に替えて作ってみます。

まあ、なんて素敵なお花見でしょう。
桜も料理も相乗効果でより素敵ですね。
桜も料理も相乗効果でより素敵ですね。
素敵なお花見!
自宅でこんなに素敵な桜が見れるなんていいですね~♪
自宅でこんなに素敵な桜が見れるなんていいですね~♪

おしゃれですね。
なんか、いいです。
なんか、いいです。

おはようございます!
自宅からお花見ができるって本当に素敵!私もいつか、家を買うことができたら庭に桜を植えたいです!
いつも、このブログを見て、「おいしそー!」と声を上げてしまいます!もっと多くの方に知ってもらいたいので、このブログをリンクしてもいいですか?
自宅からお花見ができるって本当に素敵!私もいつか、家を買うことができたら庭に桜を植えたいです!
いつも、このブログを見て、「おいしそー!」と声を上げてしまいます!もっと多くの方に知ってもらいたいので、このブログをリンクしてもいいですか?

ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。

いつもいつも拝見していますびーちょーです。今日は「ゴーヤ」で検索してきました。苦味つながりで春菊とゴーヤですか、なるほど。参考にさせていただきます!

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