へなちょこシナモンロール

拙い丸パンに、あたたかいコメントをたくさんいただいて、いい気になったのではないですけど、ちょっとパンづいてます。今日は、お料理じようずで食べじょうずなお友だちが見えたので、シナモンロールを焼きました。

シナモンロールといえば、ちょっとおそいですけどあの映画‥見たいと思いながらなかなかゆっくり見られなかった「かもめ食堂」を、録画しておいたのをつい先日やっと見ました。映画そのものは、私の好きな女優さんだし、もちろんとてもよかったのですけど、感情移入しやすい私としては、あのシナモンロールが記憶に焼きついていました。

あの映画が公開されたときには、レシピがついていたそうなので検索してもらいましたら、ありましたありました。ただ、これではリッチすぎてとてもムリ。あきらめかけたら、きのうの堀井和子さんのご本に、ちょうどシナモンロールが載っていて、これならよさそう。

こういう、甘い系のものは、二人だけのときに焼くと、ぜんぶ食べたのでは大変で、あと始末に困ります。お友だちといっしょなら、味見してもらえるし、残りはむりやりおみやげにしてしまえます。

堀井さんのこれは、お砂糖も少ないですし、バターも粉380gに対して大サジ1と、控えめ。私のちょっと苦手なデニッシュペストリーの柔らかさでないのもいいです。

第一次発酵させた生地を大きく伸ばして、そこにラム酒に浸けておいたレーズンをまんべんなく散らし、シナモンパウダーと混ぜた砂糖をかけます。これを長い方向にくるくると巻いて、9つに切って四角いケーキ型につめて発酵させ、オーブンで約30分焼きました。映画のとは、似つかない形で、パン名人さんのたくさんいらっしゃるブログに出すのははばかられるのですけど、まあ、ばーさんのいたずらということで、お目こぼしください。

というわけで、少ししっかりめのパンっぽいシナモンロールできあがり。ちゃんとコーヒーも挽いて、淹れました。おいしく入るおまじないを唱えて。
念のためにカロリー計算をしてみたら、これ１個あたり175kcalで、半分コすればまずまずの許容範囲でした。