あさりのワイン蒸しとフライドポテト

昨年の５月の日記を見ていましたら、うちの自転車小屋に、野良のネコちゃんが5匹こどもを生んでいるのを発見、と書いてあります。この母ネコはとてもマメに、私たちの目につかないように、この子猫をいろんな場所に移動させていて、その中の取り残された一匹がチビなのでした。

それから逆算すると、この５月でチビもちょうど１才ということになって、お誕生日を迎えたわけです。誕生日の記念写真を撮ってやろうとしたのに、見て下さい、お姫さまのあられもない座りかた。朝晩、犬を室外に出してから、チビがケージから出て、部屋中走り回るのですけど、そのときはとてもsesentaのカメラがついていけないので、こんなのでごかんべんください。

ひとあばれしたあと、ケージに入って「花かつお」をもらうことになっているので、「早くちょうだいよ」と、これはご不満のポーズです。

そんなわけで、ネコ親やっと一年、ペッチャンコ猫がおかげさまで元気に大きくなりました、のご報告をさせていただきます。


上のメニューは、猫ちゃんには何の関係もないのですけど、きのうの続きで見ていたなおみさんのじゃがいも料理がおいしそうだったので、また。

オリーブオイルでみじん切りのにんにくと玉ねぎを炒め、色が変わったらやはりみじん切りのセロリとバターを入れて、炒めます。白ワインを加えて、半分に煮つめます。
砂を吐かせたあさりを入れて、ふたをして蒸し、口が開いたら塩、コショウ。

拍子木切りにして水にさらしたじゃがいもは、水気をふいてまず低い温度で揚げ、一度上げてから少し高い温度で２度揚げ。

カラッと揚がったポテトと、ソースのからんだあさりの組み合わせはおいしくて、行ったこともない外国の居酒屋きぶんで、ポテトもあさりも指でつまんで食べました。