あやっしーいグリッシーニ(?)

きのう、お恥ずかしい騒動のてん末をご披露してしまいまして、そんななかで拾いものの収穫がひとつ。こんなものができました。

あれだけの数の生地を、とっかえひっかえ出し入れするものですから、いくらカンタンが取りえのスコーンとはいえ、私の頭にはちょっと負担だったらしくて、ひとつとんでもない生地ができました。

伸ばしながら、なんだかおかしいと思って、よく考えたらバターもチーズも入れるのを忘れていたのです。つまり、BPと重曹を混ぜた薄力粉に、少し水を切ったヨーグルトと、粉砂糖の小袋をひとつ入れただけのもの。

今さら、チーズとバターを入れるわけにも行かず、ええい、とそのまま伸ばして、パイを作るときのルレットで適当に細長く切って、オーブンで焼いておきました。

匂いにつられて来たsesentaが「お、うまそう」とつまみ食いして、「へえ、これいけるなあ。どうやって作った?」

シッパイは成功のもとと言いますけど、これは「成功」になるのかどうか。まあ、そうおっしゃるならもういちど失敗作を再現してみましょう、ということで作ってみました。とにかく、偶然にでき損なったものを再現するというのも、なかなか難しくて、楽しいもの。

つまり、上に書いたとおりの材料をさっくり混ぜて伸ばし、ルレットで切ってオーブン皿にのせて焼いて、こうなりました。食べた感じはグリッシーニに似ていて、もっとやわらか。ふっとソーダの匂いもしますけど、それも素朴なポイントと言えそう。

バターもチーズも入っていなくて、おまけに味がないぶん、ジャムをつけたりクリームチーズを塗っても安心です。それに気をよくして、ほうれん草のソテーには、玉子ひとつとベーコンをつけました。

これはおすすめ‥といっても、うす味に慣れたじーさん・ばーさんの言うことですから、ちょっと話半分に聞いていただいて、でも、これならスピードカッターなしでできますね。トースターではどうかな‥こんど、実験してみます。