リンゴとパイナップルのジャム

花粉症が終わりをつげる時期なのか、今ごろは頭重が多い。と浮かぬ顔をしていたら、こんな朝ごはん。

けさのパン焼き器は快調で、クミンシード入りの白パンをふっくらパリッと焼いてくれました。リンゴジャムですが、いまは紅玉がなくて酸味が少ないので、パイナップルが入ってます。酸味と同時に甘さもあるので、砂糖は10%よりも少なくできます。近くの養蜂園さんで売っている、「野の花」といういわばノーブランドの花の蜜をまず塗って、それにこのジャムをのせます。
天草からの清見オレンジもあるフルーツのひと皿に、今朝はやっと育ったルッコラとちっちゃなワイルドストロベリーが参加しました。間引きのようなルッコラですが、ふわっとゴマの香りがしました。