ベジ天ざる

農事暦の上で、春秋のお彼岸というのはやはりだいじな区切りのようで、ホームセンターなどにもたくさんの苗が並んでいますし、お向かいでも次の地こしらえで忙しそうです。旦那さまが、エイヤッと抜いてしまわれた、大きなモロヘイヤの株を、奥さまがたが洗っていらっしゃって、私にも一本、分けていただいてきました。

スーパーで売られているモロヘイヤは、せいぜい30cmほどに切りそろえてパックされているものしか知りませんでしたけど、これは、ほとんど身の丈に届くくらいの、まるで木の枝のような株です。

葉がしおれないうちに、大急ぎで摘んで、ボウルに山盛りいっぱい。このまえ試した冷製のスープがおいしかったので、ちょうどこれもいただいていたオクラといっしょに、またお鍋にいっぱいになるほど、作っておきました。

このスープ、飲むというより「食べて」いるような濃厚さなので、デミタスのカップに1杯で十分、でも冷蔵庫に入れておいて朝の一杯は、パンチがあってくせになります。

「天ぷらがおいしいから、試してみて」とこれを下さった奥さまに聞いていた、モロヘイヤの葉の天ぷら、お昼のざるそばといっしょにいただいてみました。天ぷらにしても、この粘り気がいきていて、天ざるにはつきものの、青紫蘇の天ぷらとはまた違った味わいでした。

こんな、お遊びのようなメニュー、つい先日(6月に)、「ホーム天ざる」をご披露したところで代りばえしなくて相すみません。そのかわり、今日のは、モロヘイヤとズッキーニとパプリカで、横文字素材ばかりですので、「ベジ天ざる」とハイカラネーミングにしました。あ、ついでにほかもキャロットにパンプキンとしておかなくては。

[sesenta追記]昨日は、朝から10年来の愛機(MacG4)が、突然ダウンしてしまって、なだめてもすかしても立ち上がる気配なし。なにしろ、仕事からブログまで一切合財が入っているので、青くなって、せめてメールの連絡だけでも読めるようにと、代替機をセットするやら、大汗をかいてました。とにかく、接続を全部外してつなぎなおし、蓋を開けてエアコンの真下において、半日頭を冷やしてやったら、夜遅くになって、意識が戻りました。やれやれ。持ち主といっしょに夏バテだったようです。昨日はおかげで、くたびれてバタンと寝てしまい、ブログずる休み、すみません。