2008年 09月 23日
ナッツごはんとお彼岸の頂きもの |
前日、TVの気象予報では、きょうの午後はズラッと傘マークがついていたので、午前中に外仕事を片付けなくては、と二人でひと頑張り。なんとか、私は次にチューリップを植えるための草刈り、sesentaはやっかいなチャドクガの幼虫がついたツバキ科の木を切って、大汗をかきました。
ペコペコのお腹に収めるのに、なにより早いがいちばん、生のピーナッツとさくらエビをを素揚げして、きざんだ香菜といっしょに雑穀米のごはんに混ぜた、ナッツごはんです。器に盛った上から、揚げたスライスニンニクと、ミントの葉をのせました。これは、有元葉子さんの「玄米」レシピから。
お腹がふくれて、ホッコリ、でもちょっと甘いものが欲しいかも‥というところに、なんとグッドタイミングの頂きもの。まさに、棚からぼたもち‥じゃなくて、秋のお彼岸ですから、棚から「おはぎ」です。
ご家族も多くてたいへんななかを、春にはヨモギを摘んで草もち、秋にはこうしてきれいなおはぎを作って届けてくださる、ご近所のお友だちです。お店のものと違って、お家でおつくりになるおはぎって、どうしてこうやさしい甘さなのでしょう。皆さん、それぞれにご家族のことを思われる気持が、あんこといっしょにくるまれているのでしょうね。
「これは、あとでたのしみに開けて」と言って、いただいた包みを開くと、「若狭箸」とある塗りもののお箸。それには、こんな文字が彫ってありました。ふだんは、もちろん本名でしかお話していませんし、ブログのことも言ったことがないはずなのに、そっとこんな心づかい。ちょっと胸がいっぱいになりました。
‥と言いながら、おはぎはおいしくて、女の得意技「甘いものは別腹」で、3つのうち2つは私がいただきました。sesentaは横で目を丸くしてるだけ。
おはぎとぼたもちはどう違う、と諸説があるようですけど、つまりは同じものを春と秋で呼びかたが違う、ということなのでしょうか。
うちの巨匠の解説では、「夜船」という別名もあるとかで、これはつまり、夜の船は着いたのが分からないことから、おはぎもお餅ではないので「搗いたことが分からない」のに掛けたシャレだそうで、このあたりは、古典文学専攻(つまり、落語のことですけど)の言うことですから、話はんぶんに。
ペコペコのお腹に収めるのに、なにより早いがいちばん、生のピーナッツとさくらエビをを素揚げして、きざんだ香菜といっしょに雑穀米のごはんに混ぜた、ナッツごはんです。器に盛った上から、揚げたスライスニンニクと、ミントの葉をのせました。これは、有元葉子さんの「玄米」レシピから。お腹がふくれて、ホッコリ、でもちょっと甘いものが欲しいかも‥というところに、なんとグッドタイミングの頂きもの。まさに、棚からぼたもち‥じゃなくて、秋のお彼岸ですから、棚から「おはぎ」です。
ご家族も多くてたいへんななかを、春にはヨモギを摘んで草もち、秋にはこうしてきれいなおはぎを作って届けてくださる、ご近所のお友だちです。お店のものと違って、お家でおつくりになるおはぎって、どうしてこうやさしい甘さなのでしょう。皆さん、それぞれにご家族のことを思われる気持が、あんこといっしょにくるまれているのでしょうね。
「これは、あとでたのしみに開けて」と言って、いただいた包みを開くと、「若狭箸」とある塗りもののお箸。それには、こんな文字が彫ってありました。ふだんは、もちろん本名でしかお話していませんし、ブログのことも言ったことがないはずなのに、そっとこんな心づかい。ちょっと胸がいっぱいになりました。
‥と言いながら、おはぎはおいしくて、女の得意技「甘いものは別腹」で、3つのうち2つは私がいただきました。sesentaは横で目を丸くしてるだけ。
おはぎとぼたもちはどう違う、と諸説があるようですけど、つまりは同じものを春と秋で呼びかたが違う、ということなのでしょうか。
うちの巨匠の解説では、「夜船」という別名もあるとかで、これはつまり、夜の船は着いたのが分からないことから、おはぎもお餅ではないので「搗いたことが分からない」のに掛けたシャレだそうで、このあたりは、古典文学専攻(つまり、落語のことですけど)の言うことですから、話はんぶんに。
by sesenta
| 2008-09-23 21:37
| いいもの貰った
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Comments(24)
おはぎとぼたもちは、同じものなのですが、春の花 牡丹、秋の花 萩からきているそうです。
いつも美味しそうなお料理を見せていただいております。ありがとうございます。
いつも美味しそうなお料理を見せていただいております。ありがとうございます。
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おはようございます。
お彼岸のおはぎと言えば、私は何時も子供の頃、母の実家で食べたおばの作ったでっかいぼたもちを思い出します。
田舎のおばさんの作るぼたもちは、美味しいんですが・・・・
なにしろ大きくて一個食べたらもう他は何も入りませんでした。(笑)
お彼岸のおはぎと言えば、私は何時も子供の頃、母の実家で食べたおばの作ったでっかいぼたもちを思い出します。
田舎のおばさんの作るぼたもちは、美味しいんですが・・・・
なにしろ大きくて一個食べたらもう他は何も入りませんでした。(笑)
こんにちは。
おいしそ~~^^
揚げたナッツと桜えびを混ぜるんですね!しかもスライスしたニンニクまで!
とっても歯ごたえのある混ぜご飯ですね。
私、コレ一品で3杯はイケます、きっと。
ちょっとスミマセンが・・刻んだ香菜は、大葉でいいんですよね?
またまた自宅でチャレンジしてみます^^
おいしそ~~^^
揚げたナッツと桜えびを混ぜるんですね!しかもスライスしたニンニクまで!
とっても歯ごたえのある混ぜご飯ですね。
私、コレ一品で3杯はイケます、きっと。
ちょっとスミマセンが・・刻んだ香菜は、大葉でいいんですよね?
またまた自宅でチャレンジしてみます^^
美味しそう~♪
お腹がぺこぺこな時に、サラリと揚げ物が出来てしまうなんて
やっぱり<玄人さん>ですね。cincoさんは♪私にはとても無理です。
ピーナッツそのままパクパク食べちゃいますよ。
それにしてもステキな夫婦箸ですね!!!
ご近所さんは全てご存じだったのですね。憎いねぇ~!
食欲の秋だし、新しいお箸もあることだし・・・
食べ過ぎに注意してくださいね♪
お腹がぺこぺこな時に、サラリと揚げ物が出来てしまうなんて
やっぱり<玄人さん>ですね。cincoさんは♪私にはとても無理です。
ピーナッツそのままパクパク食べちゃいますよ。
それにしてもステキな夫婦箸ですね!!!
ご近所さんは全てご存じだったのですね。憎いねぇ~!
食欲の秋だし、新しいお箸もあることだし・・・
食べ過ぎに注意してくださいね♪
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
はじめまして。
いつも楽しみに読ませていただいてます。
何でも真似っこして挑戦中(?)です。
私もサフランを植えてみようと球根を買っちゃいました(笑)
春が牡丹餅、秋がお萩、夏が夜船で、冬が北窓なんですよね。
冬は搗くのがわからない→月がわからない(月も見えない)→北側の窓
だそうです。
いつも楽しみに読ませていただいてます。
何でも真似っこして挑戦中(?)です。
私もサフランを植えてみようと球根を買っちゃいました(笑)
春が牡丹餅、秋がお萩、夏が夜船で、冬が北窓なんですよね。
冬は搗くのがわからない→月がわからない(月も見えない)→北側の窓
だそうです。
「せせんた」「しんこ」
と彫られたお箸に、私もニッコリ^^
と彫られたお箸に、私もニッコリ^^
お箸素敵ですね!
こちらまで心があたたかになります。
こちらまで心があたたかになります。
ぼたもち、夜船、おはぎ、北窓。同じものなのに四季によって呼び名が違うって風流ですよね。それに負けないくらい、ここのブログでは四季を味あわせて頂いてます。心の豊かさ、あたたかさを食卓を通じて楽しませてもらってます。
素敵なお箸のプレゼント。「うわ」って思わず声をあげてしまいました。おはぎも心がこもっていて本当にうれしくなっちゃいました。ジャッキーちゃんの事を思ってお届けくださったのかな。お昼ごはんもひと手間、ひと工夫、見習わなくては・・・とおもっています。
おはようございます。
香ばしい香りがただよってきそうな美味しそうなご飯ですね!
これから出勤だというのにモリモリご飯を食べたくなってきました。
とても素敵なお箸のプレゼントですね。
これからますますご飯がおいしくいただけそうな・・・w
おはぎは私の母もお彼岸のたびに作ってご近所や親戚に配っていました。
母はこしあん、父はつぶあんのおはぎが好きなので、両方いつも作ってましたっけ。
転勤で遠く離れて4年・・・母のおはぎが食べたくなりました。
香ばしい香りがただよってきそうな美味しそうなご飯ですね!
これから出勤だというのにモリモリご飯を食べたくなってきました。
とても素敵なお箸のプレゼントですね。
これからますますご飯がおいしくいただけそうな・・・w
おはぎは私の母もお彼岸のたびに作ってご近所や親戚に配っていました。
母はこしあん、父はつぶあんのおはぎが好きなので、両方いつも作ってましたっけ。
転勤で遠く離れて4年・・・母のおはぎが食べたくなりました。
もう何年もこちらのブログが楽しみで伺っているのに
初コメントです::
お箸素敵ですね、そして2人の温かな食卓がとても素敵で憧れです。5人も家族が居るとどうしても色気がない食卓になってしまいまして(笑)。お写真も文章もとても素敵です。
将来の理想像だと勝手に思い込んでいるメタ子でした。
初コメントです::
お箸素敵ですね、そして2人の温かな食卓がとても素敵で憧れです。5人も家族が居るとどうしても色気がない食卓になってしまいまして(笑)。お写真も文章もとても素敵です。
将来の理想像だと勝手に思い込んでいるメタ子でした。
>女の得意技「甘いものは別腹」
男も得意ですっ(・へ・)えっへん(<だから太るんだ<自分(-_-;))
男も得意ですっ(・へ・)えっへん(<だから太るんだ<自分(-_-;))
いいですね!本名だと少し気恥ずかしいけど、ひらがなのハンドルネームだと可愛さ倍増です(^ー^*人
チャドクガ大丈夫でしたか?毛だけでも厄介なんですってね。
って、うちこそ伸ばし放題なのでもう何蛾かわからないのがいて、怖いですー(汗)
美味しそうなご飯ですね。私は有元さんの玄米春巻きをしようと桜エビを買ったのに、おやつに食べちゃいました。。。
チャドクガ大丈夫でしたか?毛だけでも厄介なんですってね。
って、うちこそ伸ばし放題なのでもう何蛾かわからないのがいて、怖いですー(汗)
美味しそうなご飯ですね。私は有元さんの玄米春巻きをしようと桜エビを買ったのに、おやつに食べちゃいました。。。
素敵なお箸のプレゼントですね♪おはぎも美味しそうー!!
それにしてもこのご飯、おいしそうですね。
作ってみたいけどナッツは子供がまだ食べられないし・・・。
桜エビだけで作ってみようかなぁ~。とっても美味しそう!
それにしてもこのご飯、おいしそうですね。
作ってみたいけどナッツは子供がまだ食べられないし・・・。
桜エビだけで作ってみようかなぁ~。とっても美味しそう!
ご飯美味しそうですね。 千葉県人なので、生落花生大好きで塩茹でにして食べますが素揚げでご飯は初めてです。 桜えびと共に香ばしそうでいいですね。 お二人のブログのお名前が入ったお箸、心のこもったプレゼントとっても素敵です。 手作りのおはぎは本当に優しい甘さですよね。 子供の時からずっと母が作ってくれるおはぎを食べているので、市販のものは苦手です。 コメントにありました牡丹と萩にというのが私はとっても気に入りました。 萩は大好きな花で、お庭で三種類の萩がタカノハススキと共に秋を演出してくれてます。 秋明菊の蕾もかなり膨らみましたよ。
こんにちは。いつも楽しく拝見させていただいております。
ナッツいりごはんとっても美味しそうですね。
おはぎとぼたもちですが、私も春は萩の花、秋は牡丹の花を模して作られたからと聞いています。そして、形も春は丸で秋はだ円にするそうですよ。
これからも楽しみに見させていただきます。
ナッツいりごはんとっても美味しそうですね。
おはぎとぼたもちですが、私も春は萩の花、秋は牡丹の花を模して作られたからと聞いています。そして、形も春は丸で秋はだ円にするそうですよ。
これからも楽しみに見させていただきます。
こんにちわ^^
さとるです。
お互い料理ブログをしているので
よかったら、相互リンクしてもらえないでしょうか??
私の方は、リンクしてありますので
よろしければ、
下記をコピぺでいいので貼り付けていただきたいです。
プロの中華料理人が教える家庭的なヘルシーレシピ
お手数かけて申し訳ございません。
悟
さとるです。
お互い料理ブログをしているので
よかったら、相互リンクしてもらえないでしょうか??
私の方は、リンクしてありますので
よろしければ、
下記をコピぺでいいので貼り付けていただきたいです。
プロの中華料理人が教える家庭的なヘルシーレシピ
お手数かけて申し訳ございません。
悟
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
>鍵コメント09-25 19:41さま
(お尋ねありがとうございました。お知らせ下さったアドレスに、どうしても
送信できませんので、ここでかいつまんでご返事させていただきます)
カビよけの酒粕ですが、もし酒粕そのものにカビが生えるなどの異常がなければ、
酒粕だけをとりのぞいてとっておき、おそらくお味噌のいい味がうつっているはずですので、
粕汁などの汁ものや、お魚やお野菜などを漬け込んでもおいしく利用ができると思います。
お味噌のほうは、これからの季節でしたら、もう酒粕をはがした状態のままで
大丈夫ですが、ラップをかぶせる程度で少し涼しいところにおけば安心かと思います。
再び保存するためにまたお塩を振りますと、塩がきつくなりますので、
もしもカビが出たときは、その部分だけを除くことで、心配なくお使いになれると思います。
うちでは、表面を平らにならす程度で、あまり混ぜ返すことはしませんが、
もし水分がたくさんあるようでしたら、やんわり混ぜてなじませておきます。
(お尋ねありがとうございました。お知らせ下さったアドレスに、どうしても
送信できませんので、ここでかいつまんでご返事させていただきます)
カビよけの酒粕ですが、もし酒粕そのものにカビが生えるなどの異常がなければ、
酒粕だけをとりのぞいてとっておき、おそらくお味噌のいい味がうつっているはずですので、
粕汁などの汁ものや、お魚やお野菜などを漬け込んでもおいしく利用ができると思います。
お味噌のほうは、これからの季節でしたら、もう酒粕をはがした状態のままで
大丈夫ですが、ラップをかぶせる程度で少し涼しいところにおけば安心かと思います。
再び保存するためにまたお塩を振りますと、塩がきつくなりますので、
もしもカビが出たときは、その部分だけを除くことで、心配なくお使いになれると思います。
うちでは、表面を平らにならす程度で、あまり混ぜ返すことはしませんが、
もし水分がたくさんあるようでしたら、やんわり混ぜてなじませておきます。












