タイのホイル包み焼き

さすがに、栗の落ちるのも間遠になって、ちょっと日がかげると冷え冷えした深い秋の気配になってきました。かき集めてストーブに投げ込んだ、栗のいがが燃えて、小さなイルミネーションのように赤く光るのは、この季節ならではの暖まる眺めです。

温度が上がらないと、チビは、ほとんど一日、sesentaの部屋で、じぶん用の電気座ぶとんの上でゴロゴロしています。ニャンニャンの日の写真を撮ろう、とチビといっしょに仕事場にこもっていたsesentaが、なんだかおとなしいと思ったら、こんな細工をしていたのでした。チビの六変化分身の術ですって。

この間の夜、いつも外の仕事部屋まで抱っこされて行くチビが、はずみで地面にとび下りてしまい、そこをゴロすけが追いかけたものですから、大そうどう。さいわい、フェンスから外には出ないで、コナラの木に登ったのをなんとか救出できました。

なにしろ外に出たことのない箱入り娘なので、とんだ夜中のひと騒ぎ。木登りをしたsesentaは、すり傷だらけで、でも、大けががなくてなにより。そのときの教訓で、存在が分かるように、はじめて首輪をつけ、鈴がなるようにしました。ネズミが２匹で、猫の首に鈴をつけたというわけです。

しばらく、チビがお目見えしていませんでしたので、ブルーの首輪のご披露をかねて、チビがぞろぞろと登場しました。

きょうのお料理は、ニャンニャンの日らしく、お魚です。小さくて手ごろなタイがあったので、ホイル包み焼きにしました。

アルミホイルを広げ、下処理して水気を拭いたタイと、塩、赤唐辛子ををのせて、ニンニクのみじん切りを散らし、タイの腹に、イタリアンパセリを詰めます。

レモン汁(1個ぶん)と、その3倍量のオリーブ油、塩少々を混ぜたソースをよくかき混ぜて、タイにかけ、ホイルを閉じて、180℃のオーブンで30分焼きます。パンツェッタ貴久子さんのレシピで、このかんたんなソースがお魚をとても食べやすくしてくれました。

大麦入りのズッパを添えて、 "ごちそう"ができたのに、チビちゃんは目の前にあってもニャンとも反応なし。この子はやっぱり、ニャンコであることを忘れているようすです。