ムカゴごはんと黒酢だれの蒸し野菜

昨日の、ガレットになれなかったじゃがいも、その前の渋ガキの利用法と、たくさんの皆さまにお知恵を頂戴して、ありがとうございました。恥ずかしいほど、分からないことばかりですのに、温かく教えていただきまして、「こんなにしていただいて、ばーさんって、なんていいものだろう」と感謝申し上げるばかりです。

じゃがいもは、さっそくに種類も吟味して、もう一度チャレンジいたします。渋ガキは、sesentaのほうが、「これじゃ、柿もなんとかしなきゃ」というので、いちどは枯葉といっしょにしてあった中から、傷のないものを撰って拾いあつめ、なにか手だてを考えるようす。二人に均等に宿題ができましたので、ぜひとも成功のご報告ができるようにがんばります。

きょうはムカゴのごはんでした。例年、今ごろになると、フェンスまわりに小さなムカゴがついて、ごはんに炊くのが楽しみなのですけど、今年はなぜか、その葉が見えなくて、これはいただきものの北海道のムカゴです。

いつもながらの赤米・黒米入りで、新米を炊きましたら、もっちりとおいしくできました。

じっとしていると、足元から冷えてくるような気温なので、温かいものをつくりましょう、とまたあり合わせのお野菜をミニせいろに詰めて、蒸し野菜にしました。

カブの間引き菜をいただいていて、一本一本の根っこに、もう小っちゃな栗くらいのかわいいカブがついています。このチビカブだけを集めて、ブロッコリ、赤ピーマン、ミニトマトなどといっしょに蒸しましたら、かわいいお弁当のようになりました。

このお野菜を、黒酢大サジ２、ゴマ油大サジ１、粗塩小サジ１/２の、ウー・ウェンさんレシピの黒酢ゴマ風味だれでいただくと、自然な土のかおりがするようで、ついいくらでもお腹に入ってしまいます。