2009年 07月 05日
はじめてのトマト畑 |
なんと、うちにトマトが生りました。
いつもコボしていますように、庭中が伸びるにまかせた木の枝の陰になってしまって、木蔭の好きな植物しか育たない環境になっているもので、ちゃんとした農作物はあきらめていました。
それが、何を思い立ったかsesentaが、西日がわずかに当たる隅っこを鋤き起こして、腐葉土を入れ、春の終わりごろに小さな畑をつくりました。コナラやカシの枯れ葉は、毎年どっさり落ちるので、踏み込んでおくと、カブトムシの幼虫がコロコロ出てくるような、とっておきの腐葉土はできるのです。
GWも過ぎたころ、「まだ売れ残ってたから」とトマトの苗を仕入れてきました。サントリーさんの種苗会社でつくっている「本気野菜」というブランドの、フランスやイタリアの種類のようです。
「これでパスタつくろう」と、もうトマトが生った気です。まあ、そんなに高いおもちゃでもないので、しばらく遊んでていただきましょう、と横目でちらちら見ていたら、これまで何も植えていなかった土地のせいか、苗がぐんぐん伸びて背丈よりはるかに高くなりました。
ちょうどそんなとき、植木やさんが立ち木の枝を大量に払ってくださったのが幸いして、この畑に一日陽が当たることになって、みるみるりっぱなトマトが生りはじめました。
こうなると現金なもので、なんとか無事に赤くなってもらいたい‥やれ、ネットを張らなくちゃ、とか、支柱をもっと高く、とか、モンスターペアレンツに豹変です。
写真左が、ボンリッシュというフランスの、右下がよく見るイタリアントマトのルンゴという種類だそうです。今のところ、まだ青くしっかりと固くて、さてどんなふうに熟してくれるのでしょうか。
「こんなのアップして、赤くならなかったらどうしよう」と畑担当は心配顔ですけど、それなら、なおさら今出しておかなくちゃ、トマトくんかわいそうじゃないですか。
すでに、うっすらと色づいているのもあって、なんとか収穫のご報告がお皿の上でできますように、畑担当にがんばってもらいます。
トマトの色に合わせて、ミドリいっぱいの朝ごはんは、セロリ、キュウリ、アスパラ、赤玉ねぎ、トマトに、ピクルスと茹でたひよこ豆、シーチキン(ツナ)を混ぜ合わせてタバスコを振った、目の覚めるサラダです。もちろん、このトマトは、まだうちの畑のは間に合っていません。
いつもコボしていますように、庭中が伸びるにまかせた木の枝の陰になってしまって、木蔭の好きな植物しか育たない環境になっているもので、ちゃんとした農作物はあきらめていました。
それが、何を思い立ったかsesentaが、西日がわずかに当たる隅っこを鋤き起こして、腐葉土を入れ、春の終わりごろに小さな畑をつくりました。コナラやカシの枯れ葉は、毎年どっさり落ちるので、踏み込んでおくと、カブトムシの幼虫がコロコロ出てくるような、とっておきの腐葉土はできるのです。GWも過ぎたころ、「まだ売れ残ってたから」とトマトの苗を仕入れてきました。サントリーさんの種苗会社でつくっている「本気野菜」というブランドの、フランスやイタリアの種類のようです。
「これでパスタつくろう」と、もうトマトが生った気です。まあ、そんなに高いおもちゃでもないので、しばらく遊んでていただきましょう、と横目でちらちら見ていたら、これまで何も植えていなかった土地のせいか、苗がぐんぐん伸びて背丈よりはるかに高くなりました。
ちょうどそんなとき、植木やさんが立ち木の枝を大量に払ってくださったのが幸いして、この畑に一日陽が当たることになって、みるみるりっぱなトマトが生りはじめました。
こうなると現金なもので、なんとか無事に赤くなってもらいたい‥やれ、ネットを張らなくちゃ、とか、支柱をもっと高く、とか、モンスターペアレンツに豹変です。
写真左が、ボンリッシュというフランスの、右下がよく見るイタリアントマトのルンゴという種類だそうです。今のところ、まだ青くしっかりと固くて、さてどんなふうに熟してくれるのでしょうか。
「こんなのアップして、赤くならなかったらどうしよう」と畑担当は心配顔ですけど、それなら、なおさら今出しておかなくちゃ、トマトくんかわいそうじゃないですか。
すでに、うっすらと色づいているのもあって、なんとか収穫のご報告がお皿の上でできますように、畑担当にがんばってもらいます。
トマトの色に合わせて、ミドリいっぱいの朝ごはんは、セロリ、キュウリ、アスパラ、赤玉ねぎ、トマトに、ピクルスと茹でたひよこ豆、シーチキン(ツナ)を混ぜ合わせてタバスコを振った、目の覚めるサラダです。もちろん、このトマトは、まだうちの畑のは間に合っていません。
by sesenta
| 2009-07-05 23:02
| 食べるためには
|
Comments(33)
はじめまして、たぶん1番最初のコメントですね。
うれしくて思わず書いてしまいました。
いつも楽しく拝見しています。
お体に気をつけて、いつまでもお元気で過ごしてください。
うれしくて思わず書いてしまいました。
いつも楽しく拝見しています。
お体に気をつけて、いつまでもお元気で過ごしてください。
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我が家のミニトマトも、今年は細長いイタリア風のにしました。
昨日初かじりしましたが、とっても甘くて驚いたところでした。
ミニトマトはとっても丈夫ですよ。 この夏が楽しみですね。
さて、どんなお料理に色を添えるのでしょうか。 こちらのほうも楽しみにしております。
昨日初かじりしましたが、とっても甘くて驚いたところでした。
ミニトマトはとっても丈夫ですよ。 この夏が楽しみですね。
さて、どんなお料理に色を添えるのでしょうか。 こちらのほうも楽しみにしております。
トマトの実がぎっしり!すごいですね。やはり日本は暑いのかな。
私のいるオンタリオ州(カナダ)では冷夏のせいかトマトの枝はぐんぐん
大きくなっているのに、実は全くついていません。
ここ数日は17.8度~23度。人間には過ごしやすいのですけれど。
きゅうりが小指ほどの大きさで生り始めたので、大きくなってくれるのを
ドキドキしながら待っています。トマトも、8月までには大きく実がなってくれるといいのですけれど・・・
私のいるオンタリオ州(カナダ)では冷夏のせいかトマトの枝はぐんぐん
大きくなっているのに、実は全くついていません。
ここ数日は17.8度~23度。人間には過ごしやすいのですけれど。
きゅうりが小指ほどの大きさで生り始めたので、大きくなってくれるのを
ドキドキしながら待っています。トマトも、8月までには大きく実がなってくれるといいのですけれど・・・
沢山なれてますね。 モンスターペアレンツにウケてしまいました(笑) 真っ赤になるのが待遠しいですね(^-^)
タバスコでパンチのきいたサラダ、とっても綺麗で美味しそうです。 真似しようと買ってきたヒヨコ豆を面倒がってず~っと放置してあるので、茹でてサラダにしてみようかな。
タバスコでパンチのきいたサラダ、とっても綺麗で美味しそうです。 真似しようと買ってきたヒヨコ豆を面倒がってず~っと放置してあるので、茹でてサラダにしてみようかな。
目にいいショットですね!!グリーンネックレスのように輝いています♪大きくな~れ♪
Cincoさんおはようございます。
うわー綺麗!まるで植物図鑑の絵のようです。
赤く色づいてきたらさぞ美しいんでしょうね。素敵です。
昨日、ふと自分のブログを振り返って、
トマトやトマト味のレシピばっかりなのでびっくりしました。
うちの夫婦はトマト好きなんですね^^;
冷蔵庫に常備してます。。。いっそ苗を買ってきたほうが早かったかも(笑)
うわー綺麗!まるで植物図鑑の絵のようです。
赤く色づいてきたらさぞ美しいんでしょうね。素敵です。
昨日、ふと自分のブログを振り返って、
トマトやトマト味のレシピばっかりなのでびっくりしました。
うちの夫婦はトマト好きなんですね^^;
冷蔵庫に常備してます。。。いっそ苗を買ってきたほうが早かったかも(笑)
巨匠の「これでパスタを作ろう」に対してcincoさんの「まぁそんなに高いおもちゃじゃないので、しばらく遊んでいただきましょう…」という感じのおふたりのやり取りが、毎回すごく楽しくて羨ましいです ^^
お庭初のトマト畑で収穫したトマトのお料理が待ち遠しい!!
お庭初のトマト畑で収穫したトマトのお料理が待ち遠しい!!
まあ!見事!
以前借家に住んでいた時、東に狭い庭とも呼べない狭い土のスペースが有り、トマトの苗を植えましたら、生るは生るはでビックリ、しかし栽培方法を知らず、間引きをしなかったため、口に入ったのはほんの少しの苦い経験があります。
さてさて、この見事なトマト、どんな素敵なお料理になるのでしょう、楽しみです♪
以前借家に住んでいた時、東に狭い庭とも呼べない狭い土のスペースが有り、トマトの苗を植えましたら、生るは生るはでビックリ、しかし栽培方法を知らず、間引きをしなかったため、口に入ったのはほんの少しの苦い経験があります。
さてさて、この見事なトマト、どんな素敵なお料理になるのでしょう、楽しみです♪
はじめまして。いつも楽しく拝見しておりますが、コメントさせて頂くのは初めてです。
たくさんの青いトマト、せっかくですからアメリカの郷土料理で同名の映画も公開された『フライド グリーン トマト』になさってはいかがですか。
クラシックなレシピでは塩・こしょうをしてコーンミールで衣をするようですが、衣はパン粉でも小麦粉でも構わないようです。揚げ物ですし、Cincoさん流にアレンジして頂ければ良いと思います。
たくさんの青いトマト、せっかくですからアメリカの郷土料理で同名の映画も公開された『フライド グリーン トマト』になさってはいかがですか。
クラシックなレシピでは塩・こしょうをしてコーンミールで衣をするようですが、衣はパン粉でも小麦粉でも構わないようです。揚げ物ですし、Cincoさん流にアレンジして頂ければ良いと思います。
トマト(*^_^*)
昔、二日酔いに良いって、TVのCMで言ってたのを思い出して、
深酒の翌朝に飲んだら、…胃が受け付けませんでした(-_-;)
>『フライド グリ-ン トマト』
映画は見てないんですが、タイトルははっきりと記憶に残って
います。海の向こうでは、変わった食べ方をするなぁ…と思った
物です。
昔、二日酔いに良いって、TVのCMで言ってたのを思い出して、
深酒の翌朝に飲んだら、…胃が受け付けませんでした(-_-;)
>『フライド グリ-ン トマト』
映画は見てないんですが、タイトルははっきりと記憶に残って
います。海の向こうでは、変わった食べ方をするなぁ…と思った
物です。
立派な実になってますねー。トマトソース重宝しますねー^^
こんにちは。
私はトマト大好きなんで楽しみです。週3回はトマトベ-スのソ-スのパスタ食べてます。赤くなったらアップしてくださいね!!
私はトマト大好きなんで楽しみです。週3回はトマトベ-スのソ-スのパスタ食べてます。赤くなったらアップしてくださいね!!
うちは、トマトを箱買いしました〜(^^)
毎朝、トマトジュースにして朝食代わりに飲んでます。
トマトを使った料理を毎食食べるとなんだか体が元気に
なりそうです♪
あ、トマトジュースに塩の変わりにハチミツ入れると
甘くって、美味しいですよ(^0^)
毎朝、トマトジュースにして朝食代わりに飲んでます。
トマトを使った料理を毎食食べるとなんだか体が元気に
なりそうです♪
あ、トマトジュースに塩の変わりにハチミツ入れると
甘くって、美味しいですよ(^0^)
青いトマトは山形の「だし」に入れるとさわやかなごはんのお供になります。
自家製で作っている家の特権ですね。
自家製で作っている家の特権ですね。
お料理もさることながら、トマトづくりも素晴らしいですね。
緑の親指をお持ちなのでしょう。
すずなりの青トマト、なんとも美しい絵になる景色です。
赤く色づく過程をまた、見せてくださいね、
太陽に恋してトマト真っ赤っか
緑の親指をお持ちなのでしょう。
すずなりの青トマト、なんとも美しい絵になる景色です。
赤く色づく過程をまた、見せてくださいね、
太陽に恋してトマト真っ赤っか
超好みっ(・_・)v byとまべ〜
立派なトマトですね!
自家製トマトはなるべく熟すまで収穫しないでおこうと思うのですが、判断を誤るとすぐに皮が割れてしまうので、そのギリギリの時期を見定めるのが難しいです。割れても、なんとかして食べちゃいますけどね!(^▽^;
美味しいトマトが出来ますように~!(^^)
自家製トマトはなるべく熟すまで収穫しないでおこうと思うのですが、判断を誤るとすぐに皮が割れてしまうので、そのギリギリの時期を見定めるのが難しいです。割れても、なんとかして食べちゃいますけどね!(^▽^;
美味しいトマトが出来ますように~!(^^)
赤くならなくとも、グリーントマトのピクルスを作ればよいのです。ふふふ、この前作って失敗したところですけどね、実は。
初めまして!いつも楽しく拝見しています!
京都からカナダに嫁いだnatと申します。
こんなにたくさんの見事なトマト~!うらやましい!
うちはマンション暮らしなのででベランダ菜園でミニトマトです…
このトマトたちが赤く色づいて素晴らしいお料理に変身するのを楽しみにまた遊びに来ますね!
京都からカナダに嫁いだnatと申します。
こんなにたくさんの見事なトマト~!うらやましい!
うちはマンション暮らしなのででベランダ菜園でミニトマトです…
このトマトたちが赤く色づいて素晴らしいお料理に変身するのを楽しみにまた遊びに来ますね!
初めまして。いつも夕飯のメニューの参考にさせていただいております。
私も「青いトマト」のレシピをひとつ。
トマトを分厚く輪切りにして、オリーブオイルで両面こんがり焼いたものに、塩こしょう少々と、パルメザンチーズをたっぷりかけるだけです。
これは、アメリカの農家の人に教わったものですが、やみ付きになってしまい、我が家ではこの「青いトマト」を食べるために、トマトを栽培しています。
熱々をどうぞ!
私も「青いトマト」のレシピをひとつ。
トマトを分厚く輪切りにして、オリーブオイルで両面こんがり焼いたものに、塩こしょう少々と、パルメザンチーズをたっぷりかけるだけです。
これは、アメリカの農家の人に教わったものですが、やみ付きになってしまい、我が家ではこの「青いトマト」を食べるために、トマトを栽培しています。
熱々をどうぞ!
初めてお便りいたします。いつも参考にさせていただいたり、楽しく読ませていただいてます。尾瀬のふもと私の暮らす片品村はトマトの産地です。そして冬は豪雪地帯でどのハウスも暖房設備が無く秋で収穫はおしまい、、その時期あちこちの農家さんから山ほどの青トマトをいただきます。青トマトとたまねぎのピクルスはとても美味しいですので、レシピ書いておきます。どうぞピクルス好きのお二人なら上手にお使いいただけます。
青トマト2キロ4つ切りして薄くスライス
たまねぎ2ヶこれも薄くスライス 塩100g
上記を重石をして2晩漬け込んで水気を切る①
酢3カップ
砂糖400グラム
赤唐辛子1本
カレー粉大匙1,5
胡椒 小匙1(ツブのほうがいい)
上記材料を鍋で煮立てさめたら①にかけ本漬けしてビンなどにつめこみます。3日から1年中楽しめます。
赤いトマトと混ぜてたべるのもおいしいです。生ハムや鯛などのカルパッチョなどにも合います。
暑くなりますがお元気でブログ楽しみにしております。
青トマト2キロ4つ切りして薄くスライス
たまねぎ2ヶこれも薄くスライス 塩100g
上記を重石をして2晩漬け込んで水気を切る①
酢3カップ
砂糖400グラム
赤唐辛子1本
カレー粉大匙1,5
胡椒 小匙1(ツブのほうがいい)
上記材料を鍋で煮立てさめたら①にかけ本漬けしてビンなどにつめこみます。3日から1年中楽しめます。
赤いトマトと混ぜてたべるのもおいしいです。生ハムや鯛などのカルパッチョなどにも合います。
暑くなりますがお元気でブログ楽しみにしております。
すご〜い、大きい!5月上旬に植えたうちのベランダミニトマトは、まだ120センチの支柱なのに・・やっぱり、露地栽培は違うんですね!こんなに大きくなってどうやって支えてるんでしょうか。支柱じゃ倒れちゃうから、上から持ち上げてるんですかねー
青いトマトなら「グリーンフライドトマト」はいかがでしょう?
映画タイトルから知った料理ですけど
オアフでは本当に美味しいフライドトマトがあるようです。
それか、サルサソースにジャム♪
でもまずは赤くして、青いのは残って蔓払いするときでも十分ですね。
どんなお料理に仕上がるのか楽しみにしてます。
映画タイトルから知った料理ですけど
オアフでは本当に美味しいフライドトマトがあるようです。
それか、サルサソースにジャム♪
でもまずは赤くして、青いのは残って蔓払いするときでも十分ですね。
どんなお料理に仕上がるのか楽しみにしてます。
初めておたよりします。
このブログを拝見するようになってから、ぐっと我家の食卓が充実してきております。この2年ほど、料理はなげていたものですから…
で、トマトの件でひとこと。
このトマトは、料理用のイタリアのとまとでしょうか。
わたし、去年アメリカ人のキッチンガーデン友達にたくさん苗をいただきまして、細長いイタリアントマトを二人家族では食べきれない量を収穫しました。
それで、くださった彼のアドバイスにしたがい収穫したものをビニール袋に入れて冷凍庫保存となりました。
お正月までトマトソースにしてたべていました。 水に入れると皮がつるんとむけて、味も濃くておいしかったです。
採れすぎてたらやってみてください。
このブログを拝見するようになってから、ぐっと我家の食卓が充実してきております。この2年ほど、料理はなげていたものですから…
で、トマトの件でひとこと。
このトマトは、料理用のイタリアのとまとでしょうか。
わたし、去年アメリカ人のキッチンガーデン友達にたくさん苗をいただきまして、細長いイタリアントマトを二人家族では食べきれない量を収穫しました。
それで、くださった彼のアドバイスにしたがい収穫したものをビニール袋に入れて冷凍庫保存となりました。
お正月までトマトソースにしてたべていました。 水に入れると皮がつるんとむけて、味も濃くておいしかったです。
採れすぎてたらやってみてください。
わぁー おいしそうな立派なトマトたちですねー。初めてのトマトとは思えないですよー。すごく元気にすくすく太陽を閉じ込めて育ってるって感じです!私は去年ベランダのプランターに何種類か植えたのですが太陽が充分でなくて残念ながら2個しかとれませんでしたー
上手ですね!
スズナリとはこのことですね。
イタリアン系のトマトは皮が丈夫なので、皮が割れてくる心配はあまりないと思いますが、
できればあまり雨に当てない方が上手に、甘く出来るようです。
ホームセンターにトマト用の雨除けが売っていますよ。
時々カルシウムも忘れずに~☆
スズナリとはこのことですね。
イタリアン系のトマトは皮が丈夫なので、皮が割れてくる心配はあまりないと思いますが、
できればあまり雨に当てない方が上手に、甘く出来るようです。
ホームセンターにトマト用の雨除けが売っていますよ。
時々カルシウムも忘れずに~☆
こんばんは。私もいつもブログ更新を楽しみにしていますが、コメント初めてタイプです(*^_^*)
(揚げうーめんレシピが特に好きです)
ご紹介うけてらしたグリーントマトピクルスですが、
私も長野在住の兼業農家の知人からよく頂きます。
野菜はグリーントマトだけですが、カレー粉が入ることでかなりヤミツキ系に。
以前アメリカ生活長い友人にあげましたら「今までで一番のピクルス」称号が。
個人的にはミジン切にして
トマトとスライス玉葱のサラダ(シンプルなフレンチドレッシング)に少し加えると、歯触りや風味が変って好きでよくやります。
…とこちらは料理系の気持ちが高揚してくるブログですね。これからも 拝見させて頂きます。
(揚げうーめんレシピが特に好きです)
ご紹介うけてらしたグリーントマトピクルスですが、
私も長野在住の兼業農家の知人からよく頂きます。
野菜はグリーントマトだけですが、カレー粉が入ることでかなりヤミツキ系に。
以前アメリカ生活長い友人にあげましたら「今までで一番のピクルス」称号が。
個人的にはミジン切にして
トマトとスライス玉葱のサラダ(シンプルなフレンチドレッシング)に少し加えると、歯触りや風味が変って好きでよくやります。
…とこちらは料理系の気持ちが高揚してくるブログですね。これからも 拝見させて頂きます。
豊作ですね~。モンスターペアレンツに反応してしまいました。
全部赤くなったらおいしいパスタ、食べられますね!いいなぁ。
全部赤くなったらおいしいパスタ、食べられますね!いいなぁ。












